全国美食推荐联盟

藏于施南古城旮旯儿里 这家重庆小面靠啥火爆逆袭?

乐居恩施2019-01-10 17:48:26

作为一枚清奇的吃货,定然难挡美食的诱惑!

受不了朋友三番五次的推荐,决定在一个风和日丽的秋日,前往施南古城寻找一家重庆小面馆。

古城很新,天空很蓝,若不是游人太少,真还有些香格里拉独克宗古城的韵味!

一路逡巡,然而并未见传说中的面馆。无奈只得求助。

一路向北,在真正的犄角旮旯儿里,终于识得庐山真面目。


店面不大,来头却不小,据说上过舌尖上的中国,乃重庆小面50强。可是,很多好东西,一到恩施,就变味了,好不好,吃了再下定论。


要了碗招牌牛肉面,端上来分量还不错,汤色有重庆韵味,于爱麻贪辣之人而言,未动筷子,已先忍不住吞了口水。


面条入口,稍显油腻,但麻辣鲜香,此时已窜满了口腔,直往心间弥漫,由不得你去想别的,如重庆人的性格一般,爽朗直拔。

一碗面下肚,大汗淋漓,但心间不闷不堵,可谓酣畅淋漓。不由得叫人忆及那些年在川蜀云贵的清亮日子……


老板姓林,斯斯文文一副眼镜,若不是在此地碰到,你一定会觉得他是个书生之类的。

他始终不卑不亢,说起这碗面,却也难掩隐隐的自豪。


当年,偶然看到舌尖,林申勇于是果断跑到重庆,品尝、加盟。从一个整天奔忙催账的建材商跨界到了恩施竞争已趋白热化的餐饮市场。


他说,餐饮是个快销品,几块钱的交易,起码没得赊账,他已经厌倦了每天守着求着人家给钱的日子!


小面也有大乾坤,他说,我们用的辣椒、花椒,都不是本地的,他们来自贵州、河南等地,为了品质,贵点也值得。

一滴金黄晶亮的猪油,你一定不知道它经过了28种香料的淬炼;一块弹牙劲道的牛肉,你可曾知道它已浸淫了18种本草香料的精华?


细节,实诚,厚道,造就了他能在商业氛围还不算浓郁的施南古城火爆逆袭,而且还是在旮旯里逆袭成功,足见其非凡之处!


如果你也口水直咽了,那不如约个阳光明媚的早晨,一起去吃碗面,交个朋友?

如果不愿出门,加老板的微信,也可很快送到哟!

Copyright © 全国美食推荐联盟@2017