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又见谣言:兰州拉面又不能吃了?

阑州拉面2018-12-05 16:21:30

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导  读

最近,很多微信公众号发布了一篇《拉面被电视台曝光了!删前快看》的文章,在网络上广泛传播。


详情视频如下

谣言:
兰州拉面不能吃

所有兰州拉面馆都在使用拉面剂,拉面剂主要成份是蓬灰,这种化学物质含有大量致癌物质—砷。现在所有的兰州拉面都用这种制剂来使得面粉更有弹性。如果将蓬灰放入纸杯会出现氧化,而把拉面剂溶液倒在光滑地板上会出现更恐怖的腐蚀现象。

辟谣

此谣言在2013年就出现过。当时媒体已辟谣,兰州牛肉面传统工艺讲究“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”。

其中,灰就指蓬灰,加入后可使拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。后来,该工艺被拉面剂替代,就是对蓬灰提纯,摒除有害物质。

目前兰州市场使用的是由兰大、交大以及相关企业研制的拉面剂,已通过相关安全认证,所以说兰州拉面是绝对安全的

传播正能量,拉面人请接力,一起来辟谣

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