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在包头,重庆小面为啥这么火?!推荐几家好吃的重庆小面给乐粉

包头乐趣生活2018-05-15 13:48:19

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去年热播的《舌尖上的中国2》曾在对重庆小面的拍摄记录中有过这样一句话:重庆人,一天不吃小面,就好像这一天没有真正开始。几乎每个重庆人都对重庆小面有一种乡愁般的情节。在重庆,每幢居民楼底下通常都会有好几家小面,其中一两家也许已经在那里存在了很多年。每家店主打的拿手小面都不同,但均麻辣鲜香,一碗价格仅5元、8元的面,调料丰富的竟达二十几种之多。



小面的面其实并不小。在重庆,小面所用到的面条可以有四种,细面、韭菜叶、宽面和超细面。最常见的是细面,重庆人吃麻辣汤面时通常都会选它;韭菜叶形状的小面有着和韭菜叶相似的宽度,重庆人喜欢用它来搭配干溜的吃法;宽面更粗壮,有着韭菜叶两倍的宽度;而超细面仅是细面宽度的二分之一,曾在重庆流行过一段时间,但现在已经很少人用了。


如今在包头,也能看到重庆小面的小饭馆。在包头的重庆小面,老板大多是重庆人。他们从小吃小面长大,背井离乡后,那碗重庆小面便成了记忆中那一点如恒星般闪亮的光,有时候会幻化成村口的那棵大树,又或者是那双柔软温暖的、母亲的手。乐趣小编听一家重庆小面的老板说:“非要评判哪家的小面正宗,哪家不正宗,这本身就是一个伪命题,因为,每个重庆人心里都有一碗小面。”


推荐包头几家好吃的重庆小面

嘿小面 重庆小面


地址:青山区富强路正翔国际写字楼西门对面

电话:13171478555

点评:很别致的小店,味道不错,就是量有些少。



辣扁担重庆小面

地址:青山区富强路与科学路交口九星电子大楼东门

电话:18947222977

地址:东河区南圪洞广场往南100米路东

电话:13474999194

点评:味道很好吃,量也很大,面很筋道。



金盐成重庆万和面


地址:青山区幸福路与文化路交叉口南行50米路东

电话:18686182178

点评:店面整洁,整体装修大气复古风,面条筋道可口,辣椒正宗!


重庆小面包百店



地址:昆区包百步行街王小二风味城

电话:15847253110

点评:上面的速度非常快,凉菜拼盘很大。


千碗面重庆小面

地址:东河区站北路福林园对面

电话:18647239253

点评:小店很干净,不过微辣都好辣啊,味道还是很不错的。



曹老汉重庆小面

地址:东河区环城路名人鞋城对面广场东

电话:13847281199

点评:曹老汉很实在,做的面色香味俱全。

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