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所有人注意!在重庆,千万别做这10件事!你中招了吗?

吃遍重庆2018-12-06 03:46:17

听说最后一件事100%的外地人都问过

连重庆本地人都不例外!?!


不要去好吃街吃酸辣粉


因为你会发现这里不但人多

而且好吃的更多!


好又来酸辣粉

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酸辣粉

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山城小汤圆

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烤猪蹄

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胖子妈盐水鸭

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生煎包

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麦丽丝烤串

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不要去歌乐山吃辣子鸡


因为山上的辣子鸡

实在是太多了!!


山上吃鸡一般都是按斤数称

也可以点份数


到了歌乐山,没有不吃辣子鸡的


“红灯区”里找“鸡”的乐趣

辣子鸡闻着香,吃着更巴适!

吃不完还可以打包辣子

回家自己研磨成辣椒粉

拿来下面条,再好吃不过


不要在天气好的时候去磁器口


因为好天气的磁器口不但风景美

而且人也多......


天晴时候的重庆磁器口十分热闹

▽▽▽


排队买麻花的人就没有见少过

▽▽▽


背街的磁器口也有十分安静的地方

仿佛进入了磁器口的另一个世界


磁器口好吃的实在是太多了

小渝儿也介绍过太多次啦


感受一下天气晴好时的磁器口

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不要在重庆吃鱼


因为重庆好吃的鱼太多了


- 烤鱼 -


巫溪烤鱼和万州烤鱼是烤鱼中两霸,巫溪烤鱼吃起来口感更加酥脆,鱼皮吃起来非常有韧劲,特别是加入了浓郁的孜然后,辣味和咸味比较重。


正宗的万州烤鱼口味咸辣,采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺,独特配方又集合了重庆火锅的用料精华,调制出麻辣、酱香、泡椒等十余种口味。


- 水煮鱼 -


水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼,起源于重庆渝北,是我们重庆的招牌菜,要选用要流油的肥鱼,片成巴掌大的鱼肉片,厚重的麻辣与草鱼的完美融合。


- 来凤鱼 -


重庆“江湖菜”流行之鼻祖,端上桌的来凤鱼,红油、青椒、嫩白的鱼肉色香味绝妙。花椒的麻、海椒的辣、鱼肉的鲜嫩配合得完美无缺。


- 邮亭鲫鱼 -


1999年的重庆,邮亭鲫鱼之火爆超过了泉水鸡、烧鸡公,仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店。味道麻辣鲜嫩,花生脆香、榨菜醇香、火葱的芳香,均在口中迸发出来,味道一流。


- 豆腐鱼 -


正宗三溪口豆腐鱼,鱼肉尝起来酥软细嫩、口感多样、鱼香味浓、辣香浓郁、麻味绵长、常食不厌、增进食欲,令人回味无穷。


-酸菜鱼 -


重庆人喜麻辣,酸菜鱼算是重庆江湖菜的一个异类。酸菜、泡椒、泡姜一定是自家老坛泡出来的,鱼肉吃起来滑嫩鲜美,辣味与酸菜结合后的酸辣爽口,是很多重庆人的最爱。


- 耗儿鱼 -


在重庆的江湖菜届,耗儿鱼也绝对是可以圈点的一道硬菜。不管麻辣泡椒还是水煮干烧,这种肉多刺少的鱼,都能完美呈现出它的鲜味。



- 北渡鱼 -


一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼,吃完鱼后加上素菜,即营养又爽口、即便宜又实惠。带着浓郁的江湖菜风味。


- 太安鱼 -


俗称坨坨鱼,和大家常吃的“水煮鱼”比起来,“太安鱼”并不算辣,但味道更富有层次感,每咀嚼一下,便有一次不同滋味,膏腴嫩滑,回味无穷。


不要去李子坝


因为除了穿楼而过的二号线

和充满历史感的抗战遗址公园

还有这些让人无法拒绝的美食


- 李子坝梁山鸡 -


到了李子坝,除了能看到2号线穿楼而过,还能看见一队队排在梁山鸡门口的好吃狗些。


想吃第一轮的只有先预定,错过预定就只能等着后面的轮子了。


小渝儿最喜欢里面的鱼头和沙参,鸡肉反正都是没有吃完过,从来都只能打包。


- 根固公馆 -


独栋小楼周边树木簇拥、环境优美。是由民国时期李根固司令的旧居改建的,保留了外观。


内部重新整修成了一间复古优雅的酒吧,上个世纪二三十年代的仿欧式装修风格,很有年代感。


除品牌酒水外,茶酒系列是这家公馆的一大特色,低温满煮,萃取各品种茶叶的风味到酒中,调制成独具国粹特色的茶酒。檀香普洱,是酒精度最高的,将普洱与威士忌相调和,口感醇厚,浓郁,但并不觉得辛辣。


说是酒吧,其实也可以吃饭,还可以吃火锅,不过要提前预定,二楼是包房。


- 茶泡饭 -


开在半山腰的美食小店,就在《从你的全世界路过》网红咖啡店的旁边,很好找。


酱香芋儿也就是他们家的拔丝芋儿,吃过拔丝苹果,拔丝地瓜......芋儿来当原料还是第一回吃。这个也是他们家每桌必点的。


半边鱼其实是一整条鱼,不仅盘子超级大,鱼的颜色也很鲜艳,红艳艳的酱汁上一条焦黄的鱼,上面绿色的葱花和青椒点缀一二,看着就流口水了!


不要起来得太早


因为重庆的早餐除了小面

还有更太丰富的!



- 豆浆油条-


“也许他不会带我去坐游艇吃法餐,但是他可以每天早晨都为我跑几条街去买我最爱吃的豆浆油条”。摘自《北京遇上西雅图》的一句话,大概最温情的爱不过如此吧。 


两种最朴质的食物却成为了国民心目中不可撼动的黄金搭配,熨帖肚肠,温暖心房。



即便知道不是那么健康,却依旧忍不住赞叹于油条吸满了豆浆那有甜、有脆、有咬劲的口感。 


- 熨斗糕 -


熨斗糕一直是儿时最爱的早餐之一,虽然比不上现在那些高大上的各类营养早餐,但吃的不是味道更多的是心情,一口咬下去,满满都是儿时的欢喜。


- 油茶 -


在老重庆的早饭体系里,还有被称作“重庆油茶”的存在,吃起来粘稠鲜亮、麻辣香脆、油而不腻,是地地道道老重庆的味道。


- 糯米团 -


糯米团就是小时候的回忆啊!每一个在重庆长大的孩子肯定不会忘记这一种味道!


晚上不要去南山


因为重庆的夜景太美了!


图片来源 | @寻楼者司琪


图片来源 | @杨大川


不要在晚上出门


因为重庆的夜宵太诱人了!


姜鸭面

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烧烤

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烤脑花

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烤鲫鱼

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夜包子

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小龙虾

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串串香

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哑巴兔

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......


最最最最重要的是


千万不要

问重庆人哪家小面好吃

因为重庆人只会回答你


你要是

问重庆人哪家火锅最好吃

他们也只会说

你中过几招呢?


小渝儿说了,你戳一下

这个月你就能瘦十斤!


文 | 大鱼,审核 | 茹梦

部分图片来源于网络 | 版权归原作者所有

吃遍重庆(chongqingaa)原创编辑整理

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