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原来江苏有这么多好吃的包子,别流口水哦

南京都市圈2018-07-26 07:47:14


肉包

代表城市:南京

作家张佳玮曾在《好包子不打狗》一文中这样描述过大肉包:“南京的金陵大肉包,是我吃过的最好吃的包子,它符合所有包子应该具有的优点:皮薄、馅厚、个大、色白。”在南京新街口的排队长龙中,总有金陵大肉包的身影。一只金陵大肉包也代表了一部物价涨跌史。

包子皮薄馅大,告诉你:要注重内在修为!



蟹黄汤包

代表城市:镇江、泰州

镇江和泰州的“蟹黄汤包”名扬海内外,是有名的小吃名馔,其皮薄、汤多、馅饱、味鲜,可与天津狗不理包子相媲美。吃的时候要做到“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”,别怕费事,先吸去汤汁,再吃包子。那绝佳的鲜味得慢慢品才知其中乾坤。

包子是蒸熟的,告诉你:做人要争一口气,不轻易服输!



三丁包

代表城市:扬州、南通

扬州富春包子非常有名,相传清乾隆皇帝下江南,在扬州品尝富春包子后连连夸赞名不虚传。三丁包子,曾获国家“金鼎奖”并被评为“中华名小吃”。南通的三丁包馅儿用土鸡丁、五花肉丁、新鲜笋丁制成。卤汁醇厚,不多不少,恰到好处。

圆润的包子告诉你:外面的世界处处有棱角,我们从内心做起,里面圆了外面自然也就圆了。



小笼包

代表城市:常州、苏州、无锡


苏锡常人对小笼包情有独钟,小笼色白而有光泽,拿放不脱底,捏有二十左右的折皱,只型美观,十分讨人喜爱。甜咸二味,巧妙结合,相得益彰,味道浓醇。

包子有肉不在褶上,告诉你:做人要低调内敛



菜肉包

代表城市:盐城

提到菜肉包,要说说盐城萝卜丝包,萝卜,顺气平和,尤其是萝卜和肉一起烹饪时特有香味总是令人想起过年时家人团聚的温馨。盐城人过年时会准备萝卜丝包,馅料也会搭配做些春卷。

包子的外表朴实无华,内心却丰富多彩,告诉你:不要生活在表象之下。



生煎包

代表城市:徐州、宿迁

生煎包香飘四溢,它的底部又酥又脆,咬一口里面的汤汁味道鲜美,上面撒的黑芝麻和葱粒更是锦上添花。徐州人和宿迁人大多爱生煎包,徐州人吃包子有个特点,就是包子配辣汤,吃起来非常带劲。

包子的品质不娇作,告诉你:接地气,朋友才多。



灌汤包

代表城市:连云港 淮安

灌汤包在连云港和淮安非常走俏,灌汤包不仅形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,鲜美的口感令人回味无穷。和汤包一样,灌汤包也要先喝汤,后吃包子,方法不对,会烫到嘴哦。

不论什么馅的包子,重在可靠,告诉你:做人,品为先,才为次。


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