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【路记 重庆小面】炎炎夏日最让人胃口大开的美食推荐!

告庄西双景2019-06-14 09:12:46







比山更有名的是火锅,比火锅更诱人的是小面。在重庆人的心中,小面的地位就像盐水鸭对于南京,有过之而无不及。很多人的第一天是从一碗小面开始的,就像舌尖上中国里播的那样,一点也不夸张。那一碗小小的面条似乎有着某种魔力,可以让人在这里找到温暖。




重庆小面


重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。


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现在在西双版纳也能吃到最正宗的重庆小面了,告庄西双景【路记 重庆小面】为您带来暖心美味。


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面馆虽然面积不算大,但装修颇有风格,中式桌椅和条凳都是实木的,墙上还贴着一段对“重庆小面”的解释,更让人觉得吃的不仅是面,更是文化。





重庆小面,灵魂在于调料

据说一碗普通小面的调料就有15种之多,因此,想要在这里的小面江湖里闯出一片天地,就必须得有自己独门的调料配方。佐料是重庆小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚,铸就一碗好面!



「真材实料」与「费时费工」,是店内面条之所以美味的主要原因。老板表示,所有用料、做法与口味等制程一点也不马虎,也坚持绝对不使用成品、半成品与人工化学物料,自行制作汤头、配料、小菜…等。

汤头部分,最基底的汤底,都是用牛骨、老姜…等秘制配方熬上半天到一天才能完成,所以店内的炉火几乎是24小时不停歇。





辣族/肉控/面党

都能满足的三合一主食


菜品MENU

【路记重庆小面】“重中之重”的汤面类,主打的有重庆牛筋面、豌豆杂酱面、肥肠面、牛腩面、重庆小面等。价格在8-18元不等。

干捞面主要是豌杂面、凉面等,小吃类的菜品主要有香辣鸡爪、鸭爪、鸡翅、豆皮、藕片、夫妻肺片等,

还有酸甜可口的酸梅汤,解辣消除油腻,清新爽口。

听说将来还会陆续推出各式米饭套餐,敬请期待吧~


【路记 重庆小面】

面条劲爽,麻辣够味。重庆小面嚼起来很有质感,每一根都裹了油汤的味道,再配着煮得非常入味的肥肠、牛肉,用四川话说就是,巴适惨了!

不仅价格实惠分量足,还有种类丰富的肉哨子,肥肠、牛肉、杂酱、豌豆·····任君选择。吃完这一碗,整个人都精神了,胃口大开。



红油抄手和各式麻辣卤鸡爪、鸡翅、凉拌藕片、豆腐皮等小菜也是让人食指大动的特色美食。

我会告诉你老板是个大美女吗?



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地址:告庄西双景景罕寨7栋瑞祥翡翠珠宝旁路记重庆小面

预定电话:17708811615

【路记 重庆小面】期待您的光临~



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