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不饿也想吃,吃了还想要

食尚四川网2019-06-23 11:25:21

不饿也想吃·十三椒鱼


春运来了,在各地车站码头的年味就是回家的味道

作为游子的你是否想念亲人的同时

回忆起儿时的美味~酸菜鱼

但却怕回到阔别已久的家乡

再也找不到常吃的苍蝇馆子,而连连叹气,

不用急~小编帮你介绍十三椒老坛酸菜鱼!!

十三椒老坛酸菜鱼于2017年成立,

是一家以经营经霸道川菜为主、

主打老坛酸菜鱼特色为一体的连锁餐饮品牌。

品牌自成立以来始终坚持品质至上、诚信立业

秉着“以人为本,以精立业,

以质取胜,以诚服务”的经营理念

以产品质量为品牌发展之命脉,

以市场为消费导向,

以信誉为企业生存之根本

为企业与品牌的发展树立了明确的方向。

 以客户的价值观为导向,以客户的满意度为标准,

为消费者提供合适的产品和完善的服务,

从而引导和满足消费者的需求
目前十三椒老坛酸菜鱼

在成都、重庆、海口、昆明等城市有20余家连锁餐厅。 

店内风格

听店家介绍,十三椒鱼以蒂芙尼蓝唱主调

搭配白色、黑色、原木色,

整体风格清新简单、和谐而美好

半开放式的格局和简单规律的布局

别致的座椅设计,营造出餐厅简洁宽敞,舒适的氛围

像一家咖啡店,处处都是景

每个角度,每个位置都适合拍出美美的照片

特色菜品-鱼

店家告诉小编十三椒鱼的特色在于鱼

做法也分四大系,麻辣、番茄、香辣、酸菜。

特别是酸菜鱼是十三椒的招牌菜

它所使用的酸菜是腌制了13个月的老坛酸菜

所以店名十三椒由此得命。

青花椒鱼:麻辣爽口,椒香四溢

香辣鱼:香辣味悠长,鱼肉鲜嫩多汁


番茄鱼:适合孕妇、老少皆宜

老坛酸菜鱼:酸菜回味悠长,鱼味多汁细腻。


菜品用料的考究

在品尝酸菜鱼系列后,小编越发想知道

鱼的种类是什么?来自哪里?

所以小编带着这个疑问,采访到了厨师长

厨师长经过介绍,鱼的品种叫做乌鱼,又称黑鱼

乌鱼产自黑龙江,小编好奇为何不选用南方乌鱼?

而偏偏使用北方的乌鱼,

厨师长解释到,黑龙江的乌鱼肉质细腻,

营养价值比南方的乌鱼要高,属于极品乌鱼。

十三椒不止有鱼

作为以酸菜鱼而出名的十三椒鱼

当然菜品不止与此

还有很多特色菜供食客选择。

拇指生煎包:传统生煎包做法

以大虾为佐料

个个包含满满大虾

弹滑鲜嫩,让人食欲大增

酥皮粉蒸肉:粒粒包裹糖衣

肉质爽滑可口

做工精细,工艺复杂

厨师三人制作,两小时只做五份

但口味极佳,小编墙(强)裂(烈)推荐


十三椒老坛酸菜鱼,天下人的酸菜鱼


地址:达州市通川区翠屏路2楼

(九天娱乐会所正对面)

订座电话:2667771




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