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这50家犄角旮旯的武汉地道美食,秒杀《舌尖3》!——《舌尖上的武汉》

武汉吃货小分队2019-01-10 13:05:48

号称走遍了全国20多个省市,拍摄了400多道美食的《舌尖3》,看了这么多集,里面的食物居然一个能打的都没有。


『全藕宴』、『杭州的胡辣汤』、『中药自制三无口红』都是什么鬼,吓得我直接关电视进被窝睡觉,把对顶级美食的期待留给明天早上的热干面



以好吃出名的武汉,让不食人间烟火的神仙姐姐刘亦菲在节食期间,都要对着武汉吃货写的武汉美食咽口水。



尽管如此,武汉却依然鲜少在《舌尖》露脸。深感不服的小编决定写一期“舌尖上的武汉”,尽情罗列50家地道的武汉顶级美食,每一家都好吃到可以上“舌尖”。



你认为以下哪家店最有资格上《舌尖上的中国》?


 “非物质文化遗产”的小摊月宫食堂 

这个在巷子里支了20多年的摊子,可以说是非物质文化遗产了。


葱肉馅儿的大鸡冠饺,短短3个小时就能卖800多个。香气扑鼻,搭配上一碗ben着ben着面条就吸收了卤水的热干面。


地址:武胜路地铁站Q出口直行约600米右手边小巷子


 24小时不打烊的精粉世家拌面 

一百个武汉人心中有一百碗最好吃的牛肉汤面,但最好吃的牛肉拌面,却只有一碗精粉世家。独一无二的酱汁、爽滑的面条、软烂入味的牛肉是美味的唯一辛密。


武汉人排队半小时,嚯面五分钟。人气男模刘畅也曾特地来此打破次元壁,吃完后在微博宣称这是全世界第一好吃的牛肉拌面。自行车摩托麻木玛莎拉蒂,小年轻老杆嫂子大明星。同是拼桌好吃佬,相逢何必曾相识。


地址:马场角横路富豪花园西区商铺



 武汉独创一绝的荣华煎汤包 

荣华的煎汤包有20年历史,算是江城一绝,一般的餐馆是吃不到的。包子皮枯脆,肉馅紧实有嚼劲,并且和蒸的汤包一样,肉馅里也有满满的汤汁,口感很特别。


包子里加入了自制的方块状肉皮冻。普通的包子只要汤汁一多,肉馅就会散。他们家把肉皮冻和肉完全分开来包,所以才会吃起来肉馅紧实不松散。


地址:地址:江岸区汉口二七小路东解放大道铁路工人文化宫旁



 开在最奢侈商圈的美猴王面馆 

外人只知道国广是武汉最奢华的商圈,武汉老餮一周来三趟却只是为了这一碗美猴王生烫牛肉粉。牛肉嫩得在舌尖打滑,酸汤开胃不辣心,一口气喝完还觉得意犹未尽。店最近搬到了武展,别去了国广扑个空。


地址:武汉国际会展中心东金字塔




 再咸也会想吃完的滨江小吃 

台北路搬家了十几年了老街坊,也要为了这一口又咸又好吃的滨江小吃跑回来。鸡爪、壳马、牛肉锅贴、毛豆……光听名字就要咽口水。


每次吃完解了馋,都会觉得口味太重以至于略咸,喝了好多水以后想着近段时间不吃了。但总是没过两天,又惦记起那一口霸道的咸香



地址:杂技厅十字路口附近



 生烫和热干面都好吃的罗氏面馆 

武汉的过早店有个魔咒,好吃的牛肉粉店下不好热干面,好吃的热干面店下不好牛肉粉。罗氏的出现,打破了这个传言。


牛肉粉要吃生烫的,新鲜粉嫩的牛肉滚过高汤,在碗里嫩得sái,十二块钱一碗肉多得堆起来。如果是生烫牛肉热干面,老板还会帮你把面直接拌好再加上生烫牛肉。


地址:汉阳玫瑰街279号



 半透明的麻辣易胖汤包 

易胖汤包的皮绝对担得起晶莹剔透四个字,肉眼可见的半透明皮子,彰显了面点师傅高超的手艺。


麻辣汤包是店里的一绝,水蒸气发热汤包,麻辣汤汁在面皮里沸煮着肉馅。这种把包子当作容器来蒸汤的巧妙,才是汤包让人吃一口就再也释怀不了的原因。


地址:江汉区仁德里1号



 宵夜界无冕之王小民排挡 

小民做的是最地道的武汉口味热炒小吃,烧虾球、爆花甲、炸豆丝、煸鸡爪……却又处处别有新意,糯米馅的春卷儿、皮蛋拌腌过的豆腐、热炒拌毛豆……搬到哪里,队伍就排到哪里,好吃绝对是唯一的缘由。


地址:白沙洲大道万隆广场对面



 藏在武大菜场里的糯米包油条 

这家小店在武汉大学工学部菜场内,迎合了学生的口味,在传统的糯米包油条基础上加了很多创新,很受年轻人的欢迎。


传统甜味以外,鸡蛋、鸡柳、火腿味、肉松、海苔、牛肉、培根、紫菜等食材都可以根据喜好加入到糯米里。怪味最受欢迎!来点肉松来点培根,开胃的土豆丝和海带丝再来助阵,甜咸交错,一个就顶饱。


地址:八一路483号武汉大学工学部集贸市场内



 从武锅出来的刘记牛肉小包 

武锅拆迁,搬了新址之后的刘记,还是很多人慕名前去。牛肉小包5块钱4个,15块钱12个,看上去就非常扎实。咬下去有汤汁,牛肉很大一坨,够货真价实。


地址:丁字桥,涂家岭市场对面



 晚上才能吃到的长子热干面 

武汉宵夜热干面滴抗旗子,那必须要是“长子热干面”。不过他屋里有点搞特殊,下午4::00出摊子凌晨4:00收工,专门做的就是夜猫子的生意。


在长子吃面,更重要的是在深夜来一碗热腾腾的瓦沟牛筋汤。热干面好吃与否先不评价,这碗汤确实是没话说。萝卜甜水水的,牛筋也软烂,当然价格高了些。


地址: 汉口车站路49号(近中山大道)



 不在长堤街的张记锅贴牛杂 

武春花夏叶秋实冬根,在武汉极寒的冬天,萝卜是最养人的蔬菜。滚刀切好开火,煮一锅热气沸腾的萝卜牛杂汤,那真是吃嘛嘛香。除了长堤街的牛杂,最馋人的就数这家张记。


牛杂满满一锅上桌,鲜、香、辣、咸、甜、软、烂。萝卜煮得失去边缘轮廓,放软身体,懒洋洋的任食客摆布。一口牛杂一口萝卜,咸香又荤甜,配上炸枯的牛肉锅贴,不惧长提街的铁杆粉们来品鉴高低。


地址:古田二路与古词路路口



 凌晨就开始排队的曹祥泰 

“芝麻绿豆糕,七了不长包!”是武汉伢从小就会唱的童谣,武汉每年一到端午节,曹祥泰屋里的绿豆糕是有钱都不一定能买到的稀罕货。


土土的外表,传统的味道。每年端午节前,为了这包绿豆糕,有的人早上4点钟就来排队,有的一买就是几十包。每年节前的时候,一天就能卖30000多斤。40多个工人都忙不赢。 


地址:司门口解放路409号



 红出一元路的怪味烧饼 

眼看着这家店一点点的变成了网红,有点感动,有些自豪,十六中的学生应该都有这种感受。现在已经是3块钱一个了,最喜欢看着刚出炉的烧饼切开的一瞬间,薄薄脆脆的烧饼被切成小块,撒上白糖,甜咸微辣的熟悉的味道就在眼前了。


地址:一元路4号



 鲜遍武昌城的李记鲜鱼糊汤粉 

据说是武昌最好吃的糊汤粉,没有之一,汤完全没有感觉腥味,泡上它家自产自销的油条绝了。因为油条面少,炸得比较枯,很脆,泡起来很容易入汁, 门口一排高低板凳,坐在马路边吃也是一景了。


地址:大成路19号



 从武锅厂到静安路的老豆皮 

武锅拆迁过后,这家豆皮便搬到了现在地方,十几年的老街坊们吃惯了这碗豆皮,从武锅一路追随到静安路。


每一锅豆皮老板都坚持自己动手,不会因为名气做大了就假手他人。6元一小份有4块,9元一大份。这里豆皮的特点是皮子枯脆劲道,能吃到鸡蛋的味道,咸鲜的卤水浸过后,软化的口感又变得奇妙起来。


地址:静安路铁路局对面



 硚口一霸黄恒记牛肉粉 

武汉的牛肉粉店多,但是正宗汉味地道的越来越少,武汉人最好那一口老硚口味的牛肉粉,黄恒记就是代表之一。


延续了老汉口牛肉粉的辣口,红油非常辣,吃急了会被呛到。辣油吃浅后,汤头却完全不辣,够味又不会太咸,会让你忍不住喝完。


地址:古田四路轻轨站旁,解放大道110-10号



 承包年夜饭的杨永兴黄陂三鲜 

炸圆子,寓意着团团圆圆,是每年过年武汉吖的餐桌上必须有的一道菜,虽然不起眼,但不可或缺。据统计,武汉伢一年可以消灭5700多吨肉圆子


武汉最有名的炸圆子,就是杨永兴,只要他的棚子一搭,油锅一滚,就会引得无数武汉吖就争相前往买圆子。


地址:永兴铁鲶鱼新华路店院子内(新华路雪松路口)



 在桃花岛绕不过的长毛烧烤 

不少人来汉阳桃花岛的理由,只有一个,吃长毛烧烤。20年前,长毛烧烤只是一个小小的夫妻烧烤摊,做到现在的长毛烧烤城,有二十多个员工,买单的、烧烤的、做煎饺跟三鲜煲的,各司其职,个个动作麻利。


烤凤爪,先卤的入味,再撒上佐料翻烤,外焦内糯;烤腰子,块大肉厚,完全吃不出骚味;铁板蒜蓉茄子,蒜香浓郁入味......这些都是来了必点的狠菜。


地址:麒麟路与桃花街交叉口北200米



 带火一条街的桂萍牛杂 

20多年来,在这老旧低矮的平房,支一口装满牛肉萝卜的大锅,门口摆上数十张折叠桌塑料凳,桂萍家的牛杂店,就这样带火了这一条街。


软烂入味的牛筋牛杂、外酥内嫩的牛肉锅贴、还有香酥可口的春卷跟藕圆子,都是桂萍家的招牌。每天都有来自三镇的吃货慕名前来,尝这一口地道的老武汉宵夜滋味。


地址:长堤街大排档麻木老地方旁



 味道最霸道的严氏重油烧麦 

武汉人喜欢吃烧麦,尤其是对严氏最甚,他们家开在哪里,都总是最受欢迎。但味道最霸道的一家严氏烧麦,还是当属硚口路的这家。


同样都是油润稀滑的糯米,却唯独只有这一家烧麦的那股胡椒味,能渗透到武汉人味蕾的最深处。


地址:中山大道18号(中山医院旁)



 热干面界的劳模庞记 

庞记热干面的口味是否与其名声符合?我想是符合的。最起码,一年三百六十五天,一天24小时,无论你什么时候去,都能在那里吃到一碗口味八分以上的热干面。


他家的热干面与别处不同,归纳起来其实就是:无卤水+清真。面看相上寡得很,但是拌第一筷子就能闻到芝麻香。黄白芝麻酱是用香油拌开的,吃一口,口腔里满满都是均匀实诚的香气。


地址:一元路汉景村1号



 取代精武路鸭脖人气的游记煎包 

昔日的精武路鸭脖一条街已经没落,但在精武路对面天桥旁的这家游记煎包仍旧门庭若市,每晚都排着长队,成了有关老武汉精武鸭脖记忆的最后一缕思绪。


现包现做,晚上9点半第一锅热气腾腾的生煎包就会滋滋出锅。包子皮又抛又软,肉馅是粉粉嫩嫩的很鲜美,一口一个,辣酱还有咸和甜两种选择。


地址:精武路对面天桥旁



 有姜粉之称的全明牛肉粉 

武汉的牛肉粉,吃遍三镇也无非是甜口、咸口、辣口三大类,古田人却默默独享了这碗全武汉独一家的“姜粉”。


姜粉的牛肉汤底别有辛密,鲜辣的老姜经过长时间熬制,煮至不留丁点姜身影末。待到姜化汤粉落肚,食客的舌头突然被姜味辣得一惊,才明白老板的一番折腾只是为了这一口姜的清香辣气。


地址:古田一路田文侧路,罗家墩新寓东门旁



 100年历史的周记豆皮大王 

周家三代人都是靠做豆皮营生,算上周老板自己开店那30多年,周记豆皮已经开了100年。连摊豆皮的工具都是蚌壳,这是最传统的摊豆皮工具。


周记最有特色的是肉丝豆皮、牛肉豆皮、腰花豆皮,全武汉独此一家。


老板用料舍得,一锅只做4份豆皮,打4个蛋,相当于一份豆皮一个蛋。三样豆皮都不是加在臊子里的卤成品,是直接在锅里撒下新鲜嫩肉丝现炒,臊子用的是一整个小花菇,吃到嘴里味道更鲜。起锅前再加上剁椒,这绝对是一份武汉风味的豪华早餐。


地址:麒麟路与桃花街交叉口



 懒得取名字的正宗汤包 

近几年这家小店的美味被走漏了风声,越来越多的武汉人都慕名而来,古田人吃汤包的难度大大增加,即便中午来也是排长队,座无虚席。


一笼十粒汤包,师傅手艺精准,从形状到分量,不差分毫,粒粒盈满,雪白透亮。亮黄的金汤充盈着大半个汤包,一咬便喷薄而出,肉香浓郁,回味绕舌一日不散。


地址:古田三路轻轨站旁



开在公厕对面依然排长队的泡蛋苕粉 

开在菜市场里面的新口味泡蛋苕粉,就是传说中公厕对面的那家火爆的泡蛋苕粉。


去晚了就只能坐在门口的花坛边上,门口端着碗站着吃的画面已经屡见不鲜,这家泡蛋苕粉很有武汉风味,有苕粉、玉米粉、土豆粉可以选,配料看似不多但绝对够味,阿姨很热情,说来过一次的人她都记得,觉得藕丝太好吃,想加钱加一份,不好意思,没门。



地址:集贤里92号(近荣西菜场、集贤菜场)



 百吃不腻的焕章牛肉粉面馆 

焕章牛肉粉面馆是这一带的老字号,算是伴随着一代人成长的老店,每天早上排队最夸张的应该就数他们家吧。


一碗面从底部翻开,里面大有内容。他家的牛肉片大肉厚,给的特别大方。汤底鲜浓,很有味,辣椒不是很辣。面条是很劲道,喜欢的人吃会觉得爽口。


地址:仁寿路解放大道376号



 独创油饼包烧麦的赵师傅 

说起历史悠久,这家店也是当仁不让,1988年就开店的赵师傅夫妇,光算在武汉粮道街开店的历史,就有十几年了。


很多的人来这里,都是冲着油饼包烧麦的,这是他们家的独创。所以如同一个潜规则,大家在买了票后都会先去排队买油饼包烧麦,再绕回右边拿热干面。


地址:粮道街139号(近武昌区福利院)



 武汉人的火锅江胖子猪弯弯 

猪弯弯藕汤搭配牛杂红油锅,是属于武汉人自己的火锅。鸳鸯锅是老规矩。而猪弯弯藕汤锅底是永远的癞子,猪骨熬得松软入味,空口白手地吮吸,肥美的肉筋子瞬间都到了嘴里,嚼得满嘴肉香盈盈。


有了癞子的搭配,锅的另一边放什么都好吃。笋子牛肉锅底是人气搭配,红油辣汤炖煮出的牛肉汤,鲜辣咸荤,笋子入味,爽口解腻。虾子、鸭子、螃蟹、牛蛙、鱼乔锅底则都是为了迎合现在人吃叼了的嘴。


地址:古田东方花城小区门口


 老汉味的八斤生煎 

在大智路一处不起眼的路边,行人电动车艰难穿行,拥挤而狭窄。巷子口的过道便是操作间,八斤生煎就在这样简陋的环境下做了近30年,每天都能吸引吃货络绎不绝而来,耐心有序地乖乖排队。


毕竟算是老店,吃起来是很地道的汉味生煎,没有喷涌的汤汁倒让人踏实的吃到鲜美的肉馅,更完美的感受到酥脆焦香的底板。


地址:大智路地铁站E1和E2出口之间,我爱我家门口



 难得一遇的百步亭菜市场油香 

油香在武汉是濒临绝迹的过早,百步亭菜市场里还幸存了一家。这家油香的招牌不经常出现,挂出来才有的卖。上了年纪的爹爹婆婆,看见这两个字简直是走不动路。“


慢火炸油香,两面都发亮。”炸油香是个很费功夫的事,炸好一锅需要大概25分钟。油香表皮容易炸焦,一般都要请年长的、有经验的人来掌锅。流心的糖桂花,甜糯糯的米面儿,一口下去了不得,嘴里全是蜜糖似的。


地址:百步亭花园路菜市场



 每天限量80只的秘制卤牛蛙 

汉阳桥机路上有家秘制卤牛蛙的小推车,许多人就冲着她家的牛蛙专程开车来一趟,但她依然保持每天80只的限量供应,卖完就没了。


牛蛙10块一只,个头蛮大,肉质特别细嫩,放进滚烫的卤水里盖盖焖煮大约一两分钟,煮透了就出锅,浇上扑鼻香气的辣椒油,辣味和卤味结合得融洽,滋味分出了层次带来回味。


地址:汉阳桥机路



 儿时味道的老风味烧饼 

从前武汉街上随处可见的烧饼摊,不知不觉就被荆州锅盔取代,老味道的武汉烧饼几近绝迹。味道十几年如一日的老风味烧饼,在如今便显得弥足珍贵


刚出炉的烧饼很诱人,芝麻与面粉通过热力散发出最朴实迷人的香气。敦实的一张烧饼,厚软的韧性让简单的吃多变得需要更多的咬合力。吃进嘴里又干又不够绵软,却越嚼越香,无穷的回味让唇齿复而生津。


地址:显正街群建路小学门口(蓝月亮文具店旁)



闹市老里弄藏着的经典抄手 

六也抄手的名字来源于此地地名,江汉村又叫六也村,没有店面,就是个小摊位,在以太咖啡的院子里,咖啡老板去了外地,院子里如今是过早的热闹气象。抄手、肠粉、糊汤粉、热干面、油条、黑芝麻糊……谁能想到老里弄里还有这样标致的美食~


抄手是必须点的,大大的个儿皮薄肉鲜,汤底的小虾米才是神来之笔,加上辣椒和醋,一口气吃完不带停顿的。旁边的肠粉也忍不住来一份,虽然没有摆盘和好看的餐具,吃下去绝对秒杀一众茶餐厅。



地址:江汉路步行街鄱阳街入口进去右手边江汉村内



 熬煮20年的老杨家鲜鱼糊汤粉 

Q弹的细粉拌上杨师傅熬了一晚才熬出来的鲜鱼汤糊,撒上嫩绿的小葱,透白的虾皮、大头菜。一碗湖汤粉一根油条,一定要搅拌均匀后拌上油条。


脆脆的油条配上鱼鲜胡辣的糊汤,一口脆爽一口胡辣一口鲜美,南京路的早晨便开始了。


地址:南京路吴家花园旁



 老社区里的花子牛肉粉 

花子牛肉粉,无牌无店面,位置其实在解放大道西马路联合村居民楼下。绕进巷子里,一路问过来,乍然看到老社区楼下的红布棚子,闻到那牛肉的香味,什么抱怨都没了。


简单的塑料棚下,街坊一碗过早吃得投入。13块一碗牛肉粉,牛肉软烂滑舌,香菇、瘦肉巧妙搭配,颜色诱人,味道重口咸香。



地址:在解放大道西马路联合村居民楼下



 专供下酒的黄氏面窝 

黄氏面窝开了20多年的小推车摊子,炸出来的面窝不是为了供应过早,而是专门下酒的。到了傍晚,老板才会慢悠悠地推着小车出现。每天一桶面,炸完就走人,下雨天不出摊,看来在武汉吃个面窝也是要讲缘分的。


主卖3种面窝,传统面窝、萝卜丝饺子和飞碟面窝。其中,飞碟面窝就是下酒的好菜。炸得酥脆形似飞碟,武汉话通俗说就是面窝片片。在高温中完全被唤醒的葱姜芝麻,拿着下酒真的是再好不过了。


地址:前进五路水塔街社区2号门门口



 学生时代最爱的武胜路铁板烧 

武胜路铁板烧本就没名字,只是一个学生伢口口相传的好吃小摊,为了传颂方便,大家便才以地理位置给它冠了姓名。


从1998年到现在,武胜路铁板烧已经是第20个年头了。当年,婆婆找人做了一个小推车,几个桌椅板凳,就这样,铁板烧就做了起来。年近60的婆婆,手艺依旧娴熟。两把小铲子,无论荤、素、粉、面,撒上各种调料,滋啦滋啦一会的功夫,一份诱人的铁板烧就烧好了。


地址:中山大道和崇仁路交汇路口的一条不知名的小巷子



 每天用微信通知营业的香辣牛杂 

这家牛杂的老板很个性,会在微信上通知今天是否营业。虽然店名叫“香辣牛杂”,其实是卖粉面的,小店布置非常“简约”,只在晚上营业,只有附近的人才知道这家美味。


牛杂粉14元一碗,一上来就能看到,汤头清亮,入口果然不油腻,不会有厚重感,辣而不呛,属于鲜辣口感,牛肉牛肚特别软烂,萝卜都快入口即化。这个味道很像记忆中小时候吃到的牛肉粉,那时还没有受到四川、湖南粉面的影响,汤头不重口,更注重原汁原味。


地址:和平大道余家头车站附近家居市场,棉纺社区附近(附近正在打围,客导航到家居市场附近,步行过去。)



 老板晚上要打牌 

 所以中午营业的祥彪烧烤 

中午才营业的祥彪烧烤,改变了一批武汉伢吃烧烤的生物钟。(据说是因为老板晚上要打麻将)与众不同的是,别家的电烤炉一般都是发热管,祥彪家的炉子是红外线的电热板,烤出来的肉串受热均匀,能让调料更入味。


1988年祥彪北上京城,于东来顺学习烧烤后回汉重新调整口味,苍蝇小店,对食物的态度却很讲究。菜品只9种,每一样都很好吃,没有雷区,有一种和全武汉任何烧烤都不一样的味道,可以放心的尽情享用。(中午没时间来吃的,可以晚上去苗栗路吃小胡子烧烤,这家亲戚开的,师出同门,味道相差无二)


地址:北湖正街



 会跳舞的阿斌三鲜豆皮 

煤火大灶,庞然巨锅,阿斌不声不响地制造豆皮。不得不承认,阿斌做豆皮的时候,很有魅力。数斤重的铁锅在阿斌手里灵活的翻动着,红色的火舌偶尔从大铁炉子里高高窜出,直卷到招牌上,日积月累,那一层烟灰就是阿斌的“勋章”。


街坊提醒我们看阿斌家的“舞步,凡是看到这个画面的人都会由衷赞叹。所有的顾客都被阿斌的表演吸引住了,排着长队也不急不躁,甚至味道都不再那么重要。焦黄酥脆的蛋皮包裹着油润饱满的糯米,出锅的一瞬间,排在队伍前面的人忍不住吞了口口水。



地址水陆街(水陆街与复兴路交叉口):



 汉口少有的甜口郑记牛肉面 

郑记牛肉面是汉口少有的甜口,汤底香辣回甘。牛肉卤得彻底,十足的嚼劲堪比牛肉干般回味无穷。吃他们家的牛肉面油饼是标配,要趁热泡进面汤里才最过瘾。


地址:吉庆街与汇通路交汇处(近汇通路) 



 中午排队的无名烧烤摊 

 变成了我家营养美食 

这家就是曾经在长江委酒宝荡小区门口中午摆摊的无名烧烤,现在搬到了九万方那边去了,叫我家营养美食,还是只有中午营业。


吃货们也都跟着过来了,每天中午就排队满了人,下午1点左右婆婆推车过来,从1号桌开始烤。备好的食材不多,全部的5种烤串:腰子、脆骨、筋子、肉、火腿肠。


没有菜单、没有空调、没有Wifi。拿到肉串的都迫不及待得在太阳下就开吃了,边吃边等着看能不能再来几串。所有的种类都是2元一串,老板也不去记谁拿了多少串,最后看签字对总账,总不会有什么差错。



地址:江大路37附13号



 有水陆街过早癞子之称的老味面窝 

水陆街上有一家门面小到很容易就被忽略的面窝店,每天早上都会有许多人边端着一碗粉边排队,眼巴巴望着锅里的面窝。一到手就咬上一大口,外皮酥脆里层松软,确实是小时候老味道。


地址:紫阳水陆街水陆小区北3门



 用行军锅卤制的龙班长蹄髈大王 

名声远播的龙班长蹄髈大王,每天店内大概能卖出100个蹄髈,下午5点多钟就卖完了。

肉质酱香,烂而脱骨,十分入味。据说店里蹄髈好吃的辛密在于那口祖传的铁锅,是老板家里祖辈,在战争年代的军队里当炊事兵用的,也正是那位龙班长将这门手艺和铁锅传给后人,飘香至今。


地址:水陆街复兴路小学对面



 老板很拽的曾记大腰子烧烤 

鼎鼎有名的苗栗路大腰子,就是这家了,人气很旺,排队是必须的。


腰子一块非常大,却嫩得出奇,炙烤得十分均匀,每一口的口感都好。店里还有肉筋,每天限量,还有脆骨、鸡爪等。吃货们都反映老板比较拽,不过为了这口大家还是忍不住去。


地址:苗栗路香港路口



 自己动手丰衣足食的二嫂串串 

拽了十几年的二嫂家没有什么服务可言。除了上菜外一切需自己动手,啤酒饮料、碗筷、卷纸和杯子,需要什么就自己拿,应了墙上那句话:自动动手,丰衣足食。


串串一盆端上来,把串串泡在汤汁里,就可以开吃了。串串的味道很辣,一开始吃大家就都变安静了,一串接一串,不知不觉就满头大汗。牛骨头也是必点,大块牛骨头,好吃的精华都吮吸到唇舌之间流转,幸福得人要昏厥了。



地址:三阳路天德里路麟趾小区



 沌口一霸辣王烧烤 

沌阳大道的烧烤一霸,这条烧烤街以辣王打头,肉味肆意飘香,相机扫一圈,对比之下顾客几乎全是它家的,辣王烧烤一枝独秀。坐在户外吹着自然风吃烤串,才够味,通常七点就没空席了。


辣和平价是辣王烧烤的两大特色,以前他们叫平价烧烤,次序一改,换做“辣王”后,生意更火爆。烤鸡爪撑起了辣王的半边天,卤过的鸡爪烤过后,外焦里酥,咬一口,鸡爪的嫩肉散落在嘴里,卤香味早已渗透入鸡爪里,复合味十足,入口即化。每天都要卖几千串


地址:地铁三号线沌阳大道站车轮广场



 自己撒孜然粉的五五二生烫 

这家生烫的特色是自己加孜然粉和花椒粉。先烫好粉面粉,选择有6种,还可以搭配豆棍等配菜一起,有种在吃麻辣烫的越界刺激感。最后盖上刚刚烫熟粉嫩鲜滑的牛肉,按自己喜好加上孜然粉和花椒粉,便成了。


总体来说,这家生烫的形式,给了食客很多自由发挥的空间,武汉人便把一碗粉的重口发挥到了极致,非常好吃。


地址:三眼桥路552终点站,发展大道和三眼桥的交汇口





以上这些好吃的武汉地道美食,

你觉得谁最够味上《舌尖》?

抑或你觉得还有比这50家更能好吃的店,

可以在留言区推荐给大家。

还有没吃过的要补课了,

欢迎大家用嘴投票,为吃发声。


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出品:武汉十点半文化传播

编辑:Gire  主编:白廓

部分图片来自网络 版权归原作者所有

由武汉吃货小分队原创发布


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