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烟大小吃街,心甘情愿做你的俘虏

烟台了不敌2019-07-16 09:56:57


“要不还是去烟大小吃街吧。”

这是我跟舍友浩哥对“去哪吃”这道哲学题给出的共同答案


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每所大学附近都有一条小吃街,它的价值在于,学生党吃腻了食堂菜,却又没钱下馆子时,给大家提供了一个折中的选择。


而烟大小吃一条街街便是山商跟烟大两所学校的附属小吃街,每晚都是人潮拥挤,摊位前总是排起长龙,每一间馆子也都门庭若市,足以见得它在人们心中的地位。


总有人顾忌小吃街的卫生条件,但来这种地方,本身图的就是一份热闹,如果讲究卫生的话,吃什么小吃啊,你说是吧?


所以嘛,请各位放下心中的顾虑,约上好友一起去小吃街觅食吧,放松心情的同时,也给自己的胃一个放纵的机会。

1
  铁板鱿鱼


小吃街北口一对东北夫妇经营的摊位,东北人最大的特点就是能唠,所以等待的过程从不枯燥,一边看鱿鱼在铁板上一点点变熟,一边听夫妻俩像说相声一样跟你唠家常,这样简单随意的生活也让人很享受。

烤鱿鱼是浩哥的最爱鱿鱼很有嚼劲,烤的时候还加了些洋葱,遮蔽了鱿鱼的腥味,洋葱本身与炭火就是绝配,所以即使我对海产品并不感冒,但这家的烤鱿鱼还是可以让我接受的。

消费:6元*三串

2
 鸡蛋汉堡


煎蛋抹上肉馅裹着面糊剪成的中式汉堡,至于起源地是哪各家有各家的说法,但无所谓,好吃就行。吃的时候一定要趁热,只要稍稍咬破煎得焦酥的外皮,里面的蛋香便破皮而出,争抢着涌进鼻腔,彻底激发人的食欲,一口接一口,欲罢不能。

一边大口嚼着,一边不停地吹着气,鸡蛋面糊加上肉馅,三种的食材在嘴里搅拌,绵软的口感层层递进,重合在一起便是鸡蛋汉堡那独特的味道。

去年放假浩哥回家前专程来买了20个,想在火车上细细品味,可凉了的鸡蛋汉堡,味道大打折扣。

消费:3元*一个
3
  硕士生煎

当然无法跟正宗的上海生煎包相比拟,皮略微有些厚,不过里面汤汁很足。


至于店主是不是硕士学位我也无心考证,一份煎得金黄的生煎到手,我跟浩哥便迫不及待地一人插起一个生煎,小心翼翼地咬破生煎皮,轻轻吸一口,滚烫的汤汁即刻充盈口腔,灌汤绝对是一只生煎包的灵魂所在,而硕士生煎包里面的汤汁,晶莹不浑浊,鲜香而不腻,就我而言,已经很完美了。

品完汤后,包子记得要蘸着陈醋吃,化解油腻,更能提升生煎包的鲜香,这样吃才算功德圆满。

5元*4个

5
  千里香馄饨


这家店的馄饨皮很薄,馅虽不多,但胜在数量。这家的馄饨精致小巧,用“粒”这个量词形容再恰当不过。

一粒粒馄饨挤在碗内就像池塘里的小鱼,用勺子稍稍搅动,它们便欢快地游动起来,我本身就偏爱馄饨皮胜过里面的肉馅,所以这家店真是满足了我这种人的“特殊癖好”。馄饨皮滑滑的,如丝绸一般,连汤带馄饨一同扒拉进肚子,暖意自内而外地散发,也不用再畏惧烟台三月微寒的夜。

4元*一碗

5

 二师兄烤蹄


小吃街上知名度挺高的一家店,每到周末总要拍老长的队伍。走进就能看到一个个厚实的猪蹄在烤炉上滋滋泛着油光,外皮烤裂,露出里面红亮的肉,挑逗着食客的眼球。

等候的过程最为煎熬,但热乎乎猪蹄捧在手中那一刻的喜悦足以淡化之前的怨气。 

烤好的猪蹄表皮弹性极佳,肉质软烂,真的达到了入口即化的境界。

长时间的烘烤,香料的滋味渗入骨髓,每一截骨头都不舍得扔掉,非要把上面的肉剃个精光,啃到没有味道才恋恋不舍地投进垃圾桶,最后抿一抿粘在嘴角的胶质,用浩哥的话说,“真是吃出了被帝王宠幸的感觉”。

12元*一只

7
  烧烤


小吃街的标配,一条街若是少了烧烤,根本配不上被称为小吃街,作为晚饭的收尾是最合适不过的,就像春晚总要以难忘今宵做新年来临前的压轴节目,这几样食物也许味道上并能引起味蕾的惊叹,但去趟小吃街如果不来一份总觉得心里空落落的,好像少了点什么。

所以我跟浩哥也没有免俗,用两串面筋外加一个烤饼,为此次小吃街之行画上了句号。

烤面筋:1.5元*两串   烤饼:1.5元*一个


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最后算了一下,两个食欲旺盛的年轻人每人花了35块钱,说来有点丢人,但我们真的差点撑死在那,不过,每样东西都是自己喜欢吃的,所以不光胃里满足,心里也很满足。


当然了,小吃街里包罗万象,以上提到的只是我跟浩哥共同钟爱的,仅能算得上冰山一角,等什么时候再去,一定变着花样尝鲜,给大家介绍些其他小吃。


浩哥信誓旦旦地说要用100块把小吃街吃个彻彻底底,结果50块都没到便缴械投降了。

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总之,人越来越忙,周围空气却越来越单调,有时难免会想起那条喧闹的小吃街,想起一片灯火通明,霓虹映衬得夜空都变成了热情的红色,人们三五成群,踏着悠闲的步子走走停停,用美食慰藉着心灵,和朋友闲谈着,那烟雾缭绕的摊位跟浓油赤酱饭菜里,似乎藏着种魔力,让人流连忘返。


究竟是舍不得那里的味道,还是戒不掉身边的人呢?谁也说不清。

END

本文由 |在烟台| 原创


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