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饿的时候吃什么

老鹰说2019-01-16 05:08:26

又是周五的晚上,我跟你打赌100块钱,今晚能看到这篇文章的人都还没睡。


所以我们来聊点可以解饿的话题吧:在你一个人时候,你会吃什么东西充饥。


我告诉你们我此时此刻能想得到的最美好的食物:首先居然是一碗热干面。


淡黄色的面筋,从锅中捞起来。带着热气,被淋上麻油、芝麻酱、小葱花、榨菜粒、辣油。简简单单,五块器一大碗。配上一碗蛋酒或者稀饭,这就是湖北佬的一餐。




作为一个湖北人,在离开家乡之前的那十几年,几乎每天,我们都是吃着热干面开始美好一天的。湖北的大街小巷,不管是早中晚,都能看到路边坐在小椅子上俯下身子和一碗热干面进行灵魂交流的人。大汗淋漓间,肠胃得到了最好的抚慰。口齿间芝麻的浓香,会让人忘却生活的所有困顿和不堪。


离开湖北后,我再也未曾吃到过正宗的湖北热干面。深圳大新地铁站D出口曾经有一家湖北小吃店,算是勉强可吃,但是半年前,这家店居然也关闭了。


其次能想起来的,是一碗绵阳米粉。


绵阳米粉是一种很神奇的食物,因为虽然在四川,但是除了绵阳之外的其他地方的四川人民并不热爱。她大概长成这个样子。



极细的米粉,配上牛肉、笋子、肥肠或者三鲜的浇头,可选红汤或者清汤,最常见的一种吃法叫做『对浇』。用2种浇头在碗中浇出阴阳和合的太极图案,预示着吃完即可获得宇宙的大和谐。


曾在绵阳独自待过一段时间。对孤独而饥饿的人来说,绵阳米粉宛如贴心的小情人,且酌红汤,且嚼细粉,浅吟低唱间,肠胃充实了灵魂,心灵暂时有了新的友人。


和武汉的热干面铺一样,绵阳的大街小巷都开着各色的米粉店。入店后径直落座,如暗号一般只需4个字即可完成和老板心领神会的交流:『三两,对浇』。


久居成都后,居然找不到同为四川的绵阳米粉吃,真是奇怪也哉。


龙虾虽好,一人食难免悲哀。火锅固妙,单油碟无非寂寥。在这夜,孤独的你,跟我一样,都吃不到一晚热干面,或是一晚绵阳米粉。


不如睡去。




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