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泗阳人,你知道“名店”吗?

微播泗阳2018-11-20 17:12:37


大年初四,央视纪录片《舌尖上的中国》第三季将开播,作为一档现象级的美食纪录片,受到全国人民的追捧。据了解,前两季和即将开播的第三季节目中,都有大量镜头和语言来介绍中国八大菜系之一的“淮扬菜”。大家都知道泗阳人爱吃淮扬菜,全县90%的餐馆也都主打淮扬菜,但提到泗阳谁家的淮扬菜比较正宗,名店——你一定会举手点头。


 

淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有"东南第一佳味,天下之至美"之美誉。淮扬菜十分讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致,滋味醇和;在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味。


食物暖人胃,故事暖人心,

你是否也需要这样的“舌尖体验”?

泗阳·名店,

带您感受淮扬菜的“匠心”

用美食慰藉您的心灵!

匠人之心,寄乎于手


烹饪是一门艺术,名店的厨师们根据本店特定的思维方式和文化特色,努力做到:选料精良、刀工细巧、火候独到、烹调技法各异、五味调和、情调优雅,让客人尝到最地道的天然美味。


街头,遇见名店,

推开门,就是服务人员的笑脸相迎。

灯光恰好温暖舒适地照亮各个角落,

宴会大厅里满是宾客的笑脸,

包间宽敞明亮,

豪气洒脱但恰到好处,风格自成一派。


陈莉娟

泗阳名店创办人


二十余载风雨兼程,练就名店特有的文化气息,从吉利酒楼银杏大酒店党校大酒店,再到步行街名店,然后到文化广场名店,最后到建陵路名店百姓餐饮名店柒家后院,总经理陈莉娟女士一直坚持着“上宾馆太贵,下厨房太累,只有名店最实惠”的办店理念,还有着她对菜品近乎苛刻的要求,最终让名店这个品牌,在泗阳几乎人尽皆知并一致称赞。

精品推荐


    长江白丝鱼   


白鱼为塞外鱼鲜上品,与江南名鱼相比也绝不逊色,产于松花江的异常肥美,最大能长到三二十斤,脊背有油,长江产的不肥,还具有补肾益脑等作用。



   棕香牛肋骨   



牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需求,能提高肌体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血,修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的益补佳品。



    上海生煎包   


上海生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。


   鹅炖血   

鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都要高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。



   凤凰豆腐   


豆腐俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。


在春节来临之际,来名店,或一个人小酌,或约上三五好友,以简单、自然为美味,让美食挑战你的味蕾,抚触你的舌尖吧,文化广场名店、建陵路名店百姓餐饮、名店柒家后院全体员工恭候您的光临!


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