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武汉最销魂的26碗面,最后一碗竟然秒杀前面所有!

武了个汉2019-11-07 16:54:37


在武汉,不能不吃面。

武汉是个包容的城市,美食也不例外。

26碗各具特色的美味粉面,来拯救你的食欲。




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重庆牛肉牛杂面粉馆

这是我见过份量最多的牛肉


朋友强烈推荐的一家店,说是硚口分量最足的牛肉面没有之一。




老板是正宗的重庆人,他们家的粉面是重庆风味经过改良的,很有特点,口感地道,够辣,吃了五六年都吃不腻,份量真的多,一个女生基本上吃一半就饱了。




再配上旁边的小油角坨,简直就是绝配,路过崇仁路的值得进去尝尝。




地址:崇仁路59号

人均:12元



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西贝莜面村

在武汉吃到西北口味


大名鼎鼎的西贝莜面村,武汉第一家,主营西北风味美食,所以面食和牛羊肉是特色。




服务和环境都很不错,360°开放式厨房,服务员是清一色的俊男靓女,逢人便喊“I Love 莜(U)”。莜面是莜麦磨成的面粉,浇汁莜面和羊肉汤莜面鱼鱼值得尝试,面很劲道,羊肉汤莜面鱼鱼的汤很鲜美,面是搓成小小的鱼漂型,色泽偏暗,但很有嚼劲。




还有舌尖上的中国推荐的黄馍馍,内陷是微甜的枣泥豆沙,外面看起来略带粗糙感,但很健康。面食爱好者不要错过~




地址:新华路菱角湖万达广场三楼

人均;60元



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黄陂波波腰子粉

24小时营业的鲜嫩腰花粉


一家24小时营业的腰子粉店,第一次去吃,真是被惊艳到了,秒杀之前吃的那些乱七八糟的腰花粉,腰花是一坨一坨的又非常嫩!




腰花吃在嘴里,完全不腥,又嫩又饱满,再加一根油条那个到位啊!




地址:常青三路269-4号附近

人均:12元



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帮砣私房牛肉面

一碗吃过瘾的牛肉粉


名字有点特别,不是老店,但有着老店该有的味道。




牛肉粉用的是河粉,非常Q弹也不容易断,白萝卜选的好,没有筋,味道甜甜的,牛肉给的很多,而且是切成方块的,吃起来很过瘾!




面窝也很好吃,喜欢吃脆的可以要老板炸个薄的,吃起来脆脆的,满足!




地址:棉花街与群建路交叉口旁

人均:12元



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优米格重庆小面

一家讲究的小面馆


武汉 不只有刁角的美味,还越来越多这类装修不错的小面馆。这是一家文雅的小面,从放筷子的地方就能看出店铺很细心,很讲究。




重庆小面还比较够味,据说各种酱料和佐料都是从重庆空运回来的,吃起来很香。牛肉面也推荐,牛肉给的很多,面筋道且入味。




另外还有热干面(4元),大到煲仔饭(10几)都有,配菜也有几份,总之,是个吃面的好去处。




地址;江汉一路94号(南京路夜市入口)

人均:17元



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老字号李记鲜鱼糊汤粉热干面

蹲在路边吃也一样满足


这家糊汤粉的生意超级好,经常能看到店里都坐不下的人都蹲在马路上吃。这家店好多年的味道都没变。




糊汤粉下的糊很浓,灰色,有一股浓郁的胡椒味儿,不会吃着吃着变成清汤。整体味道鲜辣,后味略甜,细粉给的份量也足,吃起来有些Q弹。




一碗热热的糊汤粉加一根刚出锅的油条,才是最完美的吃法,油条炸得很好,很香而且酥脆。另外店里还有热干面,自家酿的米酒也很不错。




地址:大成路24号

人均:5元



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张亚珍山东饺子海鲜面

便宜大碗新鲜美味!


一家诚意满满的店,便宜,大碗,新鲜,美味!周围好多家面馆都倒闭了这家没有,周围好多家面馆都涨价了这家没有!




花甲面、鱿鱼面、元子面味道都不错,都是手擀面,味道鲜美!花甲面的份量很足,个很大,也比较干净,他们家的辣椒油和调料醋是亮点!




另外这家的榨菜肉丝面也很好吃,面大概就是10元多这样,饺子味道也很好,特别是藕饺,去的晚了就没有了。




地址:航空小路18号

人均:12元



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第一蒸面馆

少见的飘香荷叶蒸面


武汉蒸面馆很少,这家飘香荷叶蒸面,属于小街巷子里的美食,门面很小,挺不起眼的,但是味道真心可以。




蒸面用的细面条,做法和凉面相似,蒸笼蒸好面条后,拌上特别的拌料,加上土豆丝豆芽之类的一起拌,还可以加点免费的腌萝卜和辣酸菜,一碗蒸面吃下来真是相当满足。




地址: 汉阳大道74号汉阳公园

人均:4元



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启河牛肉粉面馆

小时候的香辣牛肉面


在小巷子里扎扎实实开了十几年了,附近因为施工搬得差不多了,上周去还好店家还在。




味道香辣,绝对没有市面上那种牛油糊嘴巴和牛油腥味,还是小时候的味道,味道偏重口一些。




旁边的七十多岁太婆炸的老面五香油饼,强烈推荐,就是不知道现在去还有没有了~




地址:八铺街路口

人均:10元


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花子牛肉

隐身社区内的汉味美食


这家牛肉面夜市开了十几年了,典型的酒香不怕巷子深!几乎每次去都要排队,而且10点半以后就没有牛肉的了。




牛肉满烂不塞牙,老汤里面隐隐的辣味,很爽,不过放心,这种辣不呛喉咙,一碗粉吃完,汤也喝了。




可以选择三合一的宽粉,有牛肉、牛肚、香菇,还有瘦肉,牛肉软烂入味,瘦肉也很嫩,这样一碗也才12块钱,再配上附近的油饼,一个完美的早上!




地址:西马路车站旁巷子内联合村

人均:10元



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三根面

一碗有人情味的牛肉面


一家有人情味的牛肉面,非常接地气。做面的大师很可爱,很多人专门过去吃一碗面。




秘制三根牛肉面和牛杂面很好吃,面劲道、牛肉鲜,面汤很入味!汤是正宗的牛肉熬出来的,牛肉也挺多的,不像有的地方只有两三片牛肉,牛肉卤得相当入味,口味也重,适合爱吃辣的人。




虽然是大排档却能吃到用心的牛肉面。另外推荐油条和萝卜。




地址:南湖山庄路口(南湖玫瑰湾聚龙轩对面永安驾校内)

人均:9元



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王鸭子

一碗香浓醇厚的鸭杂面


一家风味小吃,除了卤味还有粉面和小炒。个人最喜欢这里的鸭杂面,面条细软,用鸭杂做浇头,有人以前还吃不惯鸭肫这些东西,但在这家能吃得很爽。




鸭杂辣味醇厚,香味浓郁。吃完满头大汗!




地址:江岸区台北路171附近

人均:12元



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婆婆粉

24小时为你守候的牛肉粉


江汉北路真是个藏着太多好吃的小店的地方了,婆婆的粉就是其中一家。这是武汉少有的二十四小时牛肉粉,五个人轮班做,轮番二十四小时值班一个人守七个小时,这就是“婆婆粉”的日常。




老板每天从早上三点开始卤上牛肉,牛肉真的可以算得上入口即化了, 很入味,牛筋又糯又弹牙!而且汤头牛肉味十足,回味无穷!



吃不饱的人,可以加个虎皮鸡蛋或者要根油条,吃完粉后油条蘸汤吃,那才叫到位!




地址:江汉北路(虾佬顶汤对面)

人均:16元



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遵义虾子羊肉粉

没有虾子也够鲜的羊肉粉


虽然叫虾子羊肉粉,但是粉里面并没有虾子,这是贵州最著名的小吃,性价比很高!




羊肉粉的名字很有趣,有情窦初开羊肉粉(小碗)、一见钟情羊肉粉(中碗)、青梅竹马羊肉粉(大碗),汤汁的味道不错,一碗端上来,浓浓的羊肉味,米粉雪白,羊肉鲜嫩,看得见的真材实料!



搭配油条和馓子,大赞!他们家还有羊杂汤!份量也足,吃多了武汉的粉面,也可以尝尝这不一样的味道。




地址:南湖大道136号政院小区34排

人均:20元



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虞婆婆热干面馆

老武汉人的味道


老武汉热干面的味道,估计不是所有人都喜欢,但的确是小时候的味道。




老热干面只用最基本的佐料调味,萝卜、 葱 、油、味精、 芝麻酱,没有卤水,但芝麻酱的味道足够香,面粗有嚼劲,一拌满满都是芝麻酱的香味!再加碗蛋酒简直人生都满足了!




地址:车站路103号

人均:4元



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南三门鸭血粉丝(新店)

在武汉吃到这个味道也算满足


网上有个说法是:在武汉有两种鸭血粉丝,南三门鸭血粉丝和其他的鸭血粉丝。说法夸张了点,但这家鸭血粉丝确实还可以。如今在鲁磨路开了新店,环境相对好了一些。




主打的鸭血粉丝汤,碗够大,料也相当舍得给,一大碗满满当当,鸭血用的是正规品牌的,比较放心,不过汤的口味还要看心情,有时候来好吃,有时候来就很淡。




另外调料台上葱香菜辣椒和雪菜可以自己加,总之,鲁磨路这家新店,原来的配方,还是原来的味道,还是原来的老板。


地址:鲁磨路公交总站旁

人均:11元


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三环热干面

一碗吃出感情的热干面


武汉的热干面多到数不过来,但真正好吃到难忘的,三环热干面要算一个。




老顾客都知道,三环热干面的名字是因为在武大三环宿舍附近,其实这里只是一个小地摊,除了热干面还有一个生煎的小摊和一个炸油条的小摊。店家自己炒芝麻再做芝麻酱,每天五点多开始,大概十一点多就卖完了。




这家热干面好吃在芝麻酱的气味很香,红油的味道也到位,喜欢吃面食的一定要来。




地址:八一路483号武大三环公寓

人均:4元



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中山牛肉肥肠粉面馆

吃出幸福感的肥肠面


这家主打肥肠和牛肉,不得不说,作为爱吃肥肠的人,这家的肥肠真的太到位了!




门面不大,但是每次去都好多人。肥肠量很足,毫不肥腻腥臭,嚼劲十足!味道够辣,但是是正常的辣,不是添加剂那种,汤也很香!




另外三鲜粉料也很足,牛肉粉面也可以试一下,配上隔壁的面窝就是最佳搭配了。




地址:中山大道22号

人均:12元


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鑫王婆牛肉面

排队也要吃的牛肉面


新装修的王婆看起来比从前干净整洁多了,每天依旧有人在排队,店里口味一向重。




牛肉面味道真是没话说的好吃,牛肉超嫩且非常入味,而且辣椒很辣,有葱有泡萝卜有酸豆角可以随意加。




这家口味水平不一致,有时候很惊艳,有时候就一般了。




地址:阳大道与西桥路交叉口旁

人均:11元



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精粉世家

说起牛肉拌面就想到这一家


24小时的牛肉拌面,在武汉的口碑就不用多说,尤其是闷热的夏天,想吃店点重口的,选择他家的拌面就不会错。




开了很多年,牛肉丝拌面还是一如既往的好吃,好像是13元一份,面窝1元一个,环境还是依旧。




不同于武汉别家的面,这家面很像妈妈烧的宽面 ,有种亲切感。加红油,卤水先拌面,在扑上七八片牛肉,记得一定要配他家泡萝卜,甜酸脆爽。




地址:马场角横路

价格:12元



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蔡甸新农牛肉面馆

百吃不厌的正宗味道


蔡甸的新农名气很大,也是因为好吃从小店做起来的。




最正宗的味道到底什么样?“很独特,百吃不厌,辣中带有回甘,汤汁浓郁,是那种停不下来的感觉。”牛肉劲道入味,干子也是必点的!




除了牛肉面,还有牛肉可以买回去,蛮多蔡甸人推荐牛骨头。




地址:蔡甸街(近汉阳大道)

人均:19元



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秧子凉面

能吃到就算运气


久闻秧子凉面的大名,门面不算大,门口搭了棚子,据说老板被食客给了很多封号:“最神龙见首不见尾老板”“最想念老板”“最可恨老板”“最盼望开连锁店老板”等等诸多封号。




味道真的好的很,面掸得很劲道,很Q弹,面很细,老板的佐料给的很足,辣椒很给力。




秧子凉面的第二个特色就是他家的卤菜,价格不贵味道很好,秒杀很多有名的卤味。如果开门了,请通知小编~




地址:湖北大学西门斜对面长航社区内

营业时间:17:00——19:00



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虎子腰子粉

想起来就流口水的粉


同样是开了很多年的一家粉面店,在美食众多的北湖夜市对面。



这家的粉很爽滑,里面的牛肉真是又鲜又嫩 ,配着略微麻辣的粉,一整碗吃下去,真的过瘾!



地址:北湖毛纺宿舍门口

人均:15元



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顶好牛肉面店

不得不提的一家老字号


在武汉吃牛肉面,不能错过久负盛名的兰陵路。尤其是这家做牛肉面的老字号店,什么时候来都是要排队的。




在这条美食街上就有两家隔路相望的老字号面馆,三狗家的炒面浓烈醇厚,而顶好家的汤粉就显得温和些了,喜欢这家的汤头,非常香,牛肉切成片,入味又很软。




另外他家的炒面也是很多人的心头好,配一份小面窝,再加一份绿豆汤,就是老武汉人最舒服的过早了。




地址:兰陵路47号

人均:13元



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深源川厨

念念不忘的凉面


这家店的位置就是原来渝家小馆,同样也是一家川菜小馆,门面不大,座位不多,味道还不错。




重点推荐这家的凉面,味道有点像做菜的方法去做凉面,甜辣甜辣的,非常爽口,很刺激食欲,加上诱人的葱香和带有略微甜味的酱,吃一次就会上瘾!




地址:兰陵路珞珈山街7号

人均:55元



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武汉凉面


武汉的夏天,怎么能少了这一碗凉面!

说是秒杀前面的所有,是个人的喜好!我相信爱吃面的人心里都会有一碗最好吃的面,那就是爸爸、妈妈、爷爷、奶奶做的面。




1.面条煮熟后捞出过凉水待用


2.绿豆芽氽烫至熟,黄瓜切丝、蒜和姜去皮后压成泥待用

3.芝麻酱加水用筷子往一个方向不停搅拌,稀释后加上所有其他的调料拌成麻酱汁(芝麻酱看个人爱好加不加~)

4.最后加黄瓜丝、绿豆芽淋上酱汁和辣椒油拌匀即可




这些店你吃过几家了?

你有什么私藏的粉面馆推荐给大家吗?




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出品:武汉十点半文化传播

素材图片来自大众点评、好吃佬论坛等 

具体地址以实际到店为准   图片版权归原作者所有

编辑/主编:白廓

武了个汉整理发布,未经授权禁止转载



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