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来武汉不能错过比热干面更美味的面条....

武汉乐玩2019-01-11 04:51:21


说到武汉,你是否觉得它只有热干面?
善于挖宝的小编就不信了!大武汉竟然没有除热干面之外的美味?经考察,其实低调的武汉也隐藏了很多好吃的面馆哦!


周记鳝鱼面馆




吃饭的点这里简直“人满为患”,鳝鱼现点现炒,炒好一锅,一下就卖完。出锅的膳鱼面,由于混入了新鲜西红柿块和青椒丝,有点辣,有点酸,还有点甜,更多的则是膳鱼的鲜味。







地址:武昌徐东大街沙湖路150号(兴华嘉天下对面)


南京鸭血粉




武汉的正宗南京味,据说老板是南京人,大学毕业后,为了照顾仍在华科上学的女朋友,开了这家小店。不想,生意超级火爆。粉的种类有很多:苕粉、宽粉、粉丝等,不过,卖得最好的永远是苕粉。



这家店人气很旺,到了饭点好多学生来吃鸭血粉丝。有好多种搭配的,可选套餐,也可以自己加食物,有豆腐泡,鸭肝,鸭肠,白菜,鸭肫啊什么的,很多种都可以单独加。味道很好汤很鲜,加点咸菜也不错,鸭血鸭肠都蛮好吃的,豆腐泡较少,鸭肝给的还蛮多的。




地址: 洪山珞喻路华中科技大学洪山校区南三门


鹿鸣春




鹿鸣春在青山少说已经开了20年了,他家的面用的和其他地方不一样,看上去像是热干面,吃在嘴里却比热干面劲道很多。汤头则带有一丝甜味,属于香醇口感十分浓郁,吃面之前喝上一口极其开胃。汤汁并不辣,不像别人家汤面上会浮着一层红油,看则诱人实则油腻。汤汁只是如酱油般的深棕色,溢满了牛肉香。



来这儿吃牛肉面的人,从来都是要搭配一个油饼的。这里的油饼的味道虽夺不了牛肉面的风采,但是炸的酥酥脆脆的,一口下去“喳喳”作响,很是过瘾。



地址:青山区工业三路武钢总医院旁(近48中学)


顶好牛肉面店




一家开了很多年的面馆,最老的店位于兰陵路上的兰陵村,兰陵村是一条始建于1936年的里份,在靠路边的一间民居改造而成。食客不断,特别是饭点更是人满为患。后来老店原址改换门庭,搬迁到隔一个路口的新门面里,就餐环境改善不少,但少了点老武汉的氛围。



因为口碑好味道好才开到现在,厨师练就了一抓准,抓起一把面条不用称量,仅凭手感就能按照食客的要求抓够分量。煮好的面条捞起装碗,舀起几片牛肉片,浇上汤汁,撒上香菜段,根据个人口味放点辣椒。



辣椒褐红色,香菜段青绿色,牛肉片纯赭色,面条润白色,面汤酱色,盛在黄色的搪瓷碗中。一碗看似普通牛肉面就汇集丰富的色彩,于是它也有了无边的吸引力。端在面前,叫人肠胃颤动,口舌生津。朴实的面条温暖湿润,卤过的牛肉,酱香浓郁任带着肉的本味,很独特,量足,青翠的香菜不仅性温味甘,还能健胃消食,点上少许红色的辣椒显得喜庆更带来了跳跃的感受。拿起筷子夹起一夹,当扁平的面条滑过唇齿,配上门口现炸的袖珍小面窝,那一刻便是幸福。



他们家原来和三狗是隔壁,两家味道差不多,但各自有各自的死忠粉,也是妙的很,好不好吃可想而知。




地址: 江岸区 兰陵路(胜利街)


三根面


这家面馆在武汉有3家店,面是现拉的,跟兰州拉面不一样很粗而且配料也不一样,自然是另一道风味。



用料很扎实,牛肉挺多的,不像有的地方只有两三片牛肉,牛肉卤得相当入味,拉面吃到嘴里也是相当的劲道,很有弹性,而且面汤的味道也是相当不错的。







地址:南湖玫瑰湾聚龙轩对面永安驾校内

地址:虎泉街虎泉夜市旁

地址:大华南湖公园世家


郑州滋补烩面




不少郑州人表示,这就是家乡的味道!正宗的郑州口味烩面。这家餐厅在雄楚大道,不到武汉工程大学,不过因为现在雄楚大道在修高架,所以路不是很好走,而且把店面给遮挡了。



牛肉很有嚼劲分量多,羊肉的很香很新鲜,武汉天气渐冷可以尝尝来自这北方的味道,武汉君相信不管门面有多小,只要用心做美食,味道才是留住顾客的关键。相反装潢的再好,东西吃一次不好吃就不会去第二次。



地址: 洪山光谷商圈雄楚大道金地一号中华大酒楼对面


秦滋面




以前只吃过香港路高雄大酒店对面那家比较正宗的羊肉泡馍,其实在武汉正宗的羊肉泡馍不止那一家。正宗的羊肉泡馍是馍的劲道,又膻又鲜的羊肉浓汤,搭配在一起的味道。陕西人喜欢吃大蒜,这家店端上的每一碗面食,服务员都会搭配上一小碟大蒜。






老板是咸阳人,离西安很近,说一口纯正的陕西话,问他什么是油泼面,老板介绍,说是陕西最传统的面食,陕西人喜欢吃面食,当年陕西很穷,很多人把面做熟,淋点油就这么吃了,所以叫油泼面



地址: 江岸区 保成路和吉庆街交叉口处 吉庆街《小吃一条街》(江汉路步行街)


刘记三狗牛肉面馆



一个字,辣!红彤彤的汤底!喜欢辣的一定要来,旁边的小桌子还放着调料,搭配起来更过瘾。




他们家比较出名的还是炒面、炒豆丝。面很劲道入味,片状的卤牛肉烂烂的不塞牙,黑胡椒、酱油的配比恰到好处,至于有没有放些“秘制配料”之类的增加香味口感之类的嘛,就不得而知了。总的来说,能将一碗普普通通的牛肉炒面做到如此化腐朽为神奇的味道也是蛮拼的,大中午长长的队伍就能看的出来。



地址: 江岸区 兰陵路86号(海伦宾馆旁)


新记沙茶面




沙茶面是东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃,新记的沙茶酱是由虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材为主料熬煮,经油炸香酥再研磨细,让沙茶面的面汤非常浓郁味美,让我即使面吃不完也要把这汤给喝完。各种优秀的原材料组成了眼前的这碗美味的沙茶面。再搭配以碱水油面和各种肉类,浓郁又不单调。




地址:一元路新记沙茶面


东方宫兰州牛肉拉面




说到兰州拉面,就不得不提到东方宫兰州牛肉拉面,这个距今已经超过120年历史的兰州拉面馆。




牛肉拉面上桌的第一个感觉就是香,有一股淡淡的萝卜的香味,吃的过程发现碗里真的有萝卜。面汤非常清,就像白开水上面飘着一层淡淡的清油,先喝一口面汤,还是挺有味的。我点的是毛细面条,非常细,口感也非常不错,只是整体吃起来,还是觉得清清淡淡的感觉,好像少了点什么。说到小块状的牛肉,看起来也是非常清淡,但是越吃越觉得入味,很是喜欢。


地址:万科香港路8号旁边


中山面馆




牛肉的原香很浓,好吃到词穷;肥肠量很足,没有异味,嚼劲十足,同事经常求我让我帮他们带肥肠粉,说这是他们吃过最好吃的肥肠粉;不过我个人最爱的是三鲜粉,料足的不得了,一瓢内容有瘦肉、榨菜、木耳。价格也很实惠,才8元一碗,再配上隔壁俊俊的油炸枯脆面窝,一顿过早绝对超级满足。




地址:硚口区硚口二路电车站


郑记牛肉面




一碗美味的牛肉面,既能满足你的味蕾,更是能满足你的胃。店里师傅麻利的把面条放入配有调料的大瓷碗里,不多不少,刚好盖满一只碗的三分之二,然后浇一瓢混合着卤牛肉汤汁,由于汤汁是用的卤牛肉的而不是骨头熬的,颜色略带一点褐色,那是牛的回忆。对于嗜辣的人来说,再加上一点大锅牛肉汤上面的红油。看到这里,虽然还没有吃上面,已经开始咽口水了。




店里的牛肉味道偏甜,口味偏重,炖煮许久的牛肉带动了整个面汤的辣劲,搭配起各种粉面来也正适合武汉人的口味。牛肉卤的很烂很入味,面条也很有嚼劲,颜色白净,在汤汁里显得圆溜溜的可爱。一碗牛肉面再加一根油条是店里的标配。


地址:吉庆街(近汇通路)


新农牛肉面馆




蔡甸的新农名气很大,也是因为好吃从小店做起来的。除了牛肉面,还有牛肉可以买回去,蛮多蔡甸人推荐牛骨头,店内消费200可刷卡。废话不多说,直接上图!要说多好吃?就是比市里的新农还好吃。。。很独特,百吃不厌,辣中带有回甘,汤汁浓郁,是那种停不下来的感觉,牛肉劲道入味,干子也是必点的!







地址: 蔡甸区 蔡甸街(近汉阳大道)


赵崽儿重庆小面



狭义上小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,如牛肉肥肠、豌豆炸酱面等。




佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。


地址:卢沟桥路武汉天地7-1-4号


花丸乌冬面




乌冬面与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。花丸人气第一的乌冬面是牛肉乌冬面,不过汤看起来有点清,个人比较喜欢浓汤的面,于是点了特制猪骨乌冬面以及口味稍重的酸辣赤丸乌冬面。不到10分钟,乌冬面就上桌了。首先面相就感觉好吃,加上香味扑鼻,立刻开吃。面汤鲜而味浓,乌冬面Q爽弹牙,搭配肉菜以及整颗溏心蛋,很是满足。




而酸辣赤丸乌冬面,虽然没有大块的肉以及溏心蛋,但单单就那一碗特别的面汤,就非常开胃爽口。


地址:永旺梦乐城


刘半夜面馆


老板和许多明星合影过,店里有一条围裙上全是明星签名,还有李宗盛大哥。主打宵夜,所以叫刘半夜面馆。



店里卖的类蛮多,有招牌鸭腿面、鸭丝炒面、刘半夜炒饭、莲藕排骨汤、软臊汤面、红烧肉炒饭、招牌鸭块面、红烧肉鸡蛋炒面、鸡腿面、鸭子煲、酱菜炒饭。



很多人慕名而来,店内还有免费的泡菜、辣椒、葱花之类的自己加,因为还涉及粉面、煲、小炒之类,东西有点杂。店内很古色古香,都是木头桌子板凳,还蛮有看头~有人说好吃有人觉得一般,这个看个人口味吧,



藕汤煲鮮浓,软哨炒饭糯香,凉拌苔丝麻爽,卤鸭肫入味。两个人吃到爽歪歪才六十八元,性价比超高



地址: 江岸区 一元路公安路口(近16中学)


老宝庆牛肉面粉馆


应该算得上是全武汉最辣牛肉面了吧,即使不要辣椒还是有点辣,只辣舌不辣胃,不能吃辣的会有些受不了。老宝庆家的牛肉面真是百吃不厌。



这家回头客很多,小小的门面人满为患,唯一的缺点就是太辣了?




地址: 武昌区 和平大道1052号(四美塘公交站)


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