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生煎店也能如此时尚?这才是生煎店该有的样子?——忍无可忍,今天必须要曝光“吾煎道”(文末400只生煎来袭)

北仑吃吃喝喝2019-01-11 04:38:05

我是密探,专注于美食发掘

接下来跟着我 带你们一起走遍大街小巷寻遍万千美食









吾 · 煎· 道

皮薄   汤鲜   肉多

小辰光的味道




北仑大帝国的小早点

最典型的要属“四大金刚”

大饼、油条、生煎、粢饭

再加上热腾腾的包子!

北仑人对它们的执念由来已久

甚至已经超过了早餐本身的意义

成为了宁波这座城市味道的回忆



传说乾隆年间宰相刘墉奉旨到上海巡视,途中染病,数日不食百味。一日,刘墉在病床上闻听窗外叫卖生煎包,不解何物,手下忙买来奉上,但见此包形态饱满,褶纹均匀,色泽金黄,皮松卤多,汁浓味厚,鲜香不腻!刘墉眼前一亮胃口大开,不久病自愈,老上海生煎包由此得名。据《嘉定县续志》载:一生煎包小巧玲珑,底部呈焦黄色,表面嫩白,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。


让宰相刘墉都如此倾心的生煎包

北仑大帝国的食客还不一探究竟

那就随着小编去尝尝鲜


 
吾 · 煎· 道
小辰光的味道

小辰光

“落雨了,打烊了,小八腊子开会了!”

“摇啊摇,摇啊摇,摇到外婆桥,外婆叫我好宝宝,一只馒头一块糕!”



“最先进的概念结合最正宗的传统口味”



店面装修环境与其他店相差无异

而椅背上的字正中萌点,哈哈

好潮呀,原来你是酱紫的生煎店


一客生煎配一碗小馄饨,小丫头小伙子们嗲嗲喏喏点上一碗蛋皮汤,点完在玻璃窗口盛生煎。望着里头呲啦呲啦的锅,默默计算着几时轮到自己。不知是不是心理在作怪,总是在快轮到自己的时候,前面一个大叔刚巧买完一锅的最后几个,那心里一个恨啊,望眼欲穿,肚子里的咕噜声就快要响过生煎快出锅的油爆声了。

煎道
煎道

从油锅捞出金黄色

冒着油气儿的热包子

葱花儿点缀的愈加诱人

看上去,金黄灿灿

咬一口,油香满溢

在饥肠辘辘的时候

一只生煎小包

就能把人瞬间带往温暖的天堂

形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花

松软适口,下半部包底金黄脆香

馅心鲜嫩适口,酱香浓郁,越吃越香

“皮薄”、“肉鲜”、“汤多”,才是标准的上好生煎

煎道
煎道

它们一个个白白胖胖,头部顶着香白的芝麻和翠绿的小葱,让人垂涎欲滴。用筷子把它夹起来,可以看到金黄焦脆的底部。

汤汁饱满、外皮酥脆。先吮吸汤汁,再慢慢品尝,连同芝麻、葱花一同入口,满足感爆棚。

北仑大帝国的吃客们都懂,生煎小小一口咬下去,浓浓肉汁溢满口腔,绝不能心急,咬大了汤漏,咬快了烫嘴。还有那脆底,合着肉汁的鲜香,一口咬下去,岂是山珍海味能带来的满足感。

煎道
煎道

传统的鲜肉小笼包

在他家也变得不那么传统了

外皮柔软,却不失韧劲儿

吃起来软糯弹牙

内里汤汁鲜甜,肉香浓郁

平时不怎么吃小生煎的我

都不知不觉干掉了一整笼



最妙的是,即使冷掉了

也不会太影响它的口感

外食也很好吃喔!

这实在是太棒了不是!


云吞

除了生煎,一些经典的民间小吃

都在这里有迹可循

而且味道都是不错

让人尝出了童年的回忆

譬如招牌云吞

皮薄、个头饱满,爽滑弹牙

汤底鲜味十足,真是赛高


葱油拌面

葱油拌面,虽然简单朴素,却是好吃到让人回味无穷。小编还是个穷学生的时候,经常去食堂点份葱油拌面,不仅乐求实惠,而且葱香萦绕,不禁美哉。


梅干菜扣肉饭

颜色酱红油亮,汤汁粘稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂。梅菜吸油,五花肉又带着点梅菜的清香,真可谓是下饭神器呀。


台式三杯鸡饭

清风迷醉的酒香

鲜味浓厚的酱香

浓郁醇厚的油香

交融与每块鸡肉

尝起来,鲜美无比


冰梅鸭腿饭

鸭腿中微微渗透进了冰梅酱,尝起来口味较为酸甜,不愧是经典的粤菜呢,小编嗜甜,搭配着小青菜,口感还是蛮OK的。


港式咖喱鸡饭

如果说这个世间上有什么味道百搭,很难出错的话,那就是咖喱了呢。

在米饭上将咖喱汤汁充分的浇上,辛香料聚集成独特的香味,米饭与咖喱相混合,一口一口送入口中,讲真,小编连盘子都刮得干干净净,因为咖喱实在是太棒了呢!


台式卤肉饭

肉汁、卤汁与油脂相互交融

肉皮熔化后微微小粘

搭配着卤蛋与白灼的鸡蛋

咸甜适中,饭香肉酥

感觉好棒的节奏呀


鱼香肉丝饭

鲜嫩爽滑的肉丝,辅之以营养丰富的胡萝卜,茭白和黑木耳,酸甜可口的汤汁浇之于米饭上,讲真,光是不尝味儿,看到可爱的米饭笑脸,心情就会大好呀!


重庆炸酱面

小编虽然是地地道道的大北仑帝国人,却对面偏爱有加,特别是炸酱面,大夏天吃起来,更是酣畅淋漓。

吾煎道的小面尝起来麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,味道浓郁。



在吾煎道,点几客生煎

来几碗云吞,或者来份炸酱面

暖心又落胃。

到底是不是那么正宗的

小辰光的味道呢

那大家就自己掂量掂量啦~




营业时间:早6点半到晚八点

地址:新大路1468号

联系电话:13989364229




又到了福利时间啦

老规矩,甩链接到票圈

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就有机会得到生煎一份

(讲真,个头简直要用巨无霸来形容

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