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津城最特色美味的十家面馆都在这儿了!

天津美食探店2018-11-07 15:05:13

文/Capricorn 图/网友整理



1炸酱面--九河居


应该是7080后从小吃到大的一家店,自开业至今近20年,一碗地道的老天津卫炸酱面口口相传,面是自己抻的,有些硬,吃起来很带感,再来上一盘糖醋面筋拌在一起,那味道真是绝了。七十平米的地儿窝着一百来人,饭点儿永远排队~


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地址:河西区荔湾路(增进道口) 人均:43


2鸡丝凉面--乔伊制面


面馆里的小清新,环境超赞!最赞的是芥末凉面,即使天气转冷也总是忍不住想要吃上一碗,蜂蜜芥末的口感独特而美味,芥末味道不呛口而且清爽非常。红油龙抄手弹牙而香嫩,是荸荠鸡肉陷的,脆脆的口感一口就爱上。咖喱烤鸡和酸甜瓜条也是乔伊经典的小菜。


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地址:南开区南京路新天地大厦底商百晟KTV对面 人均:23


3Laksa(叻沙)--Flair


天津屈指可数的国内顶级餐酒吧,餐品以东南亚口味为主,最出名的便属98一碗的Laksa(叻沙),一碗面满满的新加坡风味。丰厚的椰奶渲染了汤底稠滑的基调,挂在每一筷即将入口的米粉上。汤底鲜浓,这样的鸡汤熬制3个小时以上,虾、带子、鸡蛋、豆腐泡、鱼饼全被汤底浸染。如果喜欢更正宗的味道,可以和厨房申请一盘自制辣椒酱,里面的虾膏虾干辣酱,拌入laksa,甜、咸、辣兼而有之。吃完米粉,再把一整碗汤喝光,味蕾完全被浓郁纠结的鲜味、椰浆味、辣味所侵占。


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地址:和平区大沽北路167号丽思卡尔顿酒店1 人均:98


4中华冷面--福乐屋


如果你看过《深夜食堂》,一定会熟悉中华冷面,它虽不及日本三大面食鼎鼎大名,但在日本每到夏天中华冷面就变为了日本家庭不可缺少的吃食。中华冷面是在日本发明出来的中国料理,本质上也是一种拌面,形式上几乎有些像中国的炸酱面,只是配料和酱料完全不同。福乐屋的中华冷面,浇头有西红柿,黄瓜,火腿,蛋皮丝,蟹肉丝,芝麻,鸡蛋。吃之前,将面和浇头调料拌匀。虽然原料简单,可是色彩搭配美观。只要尝过,就会不断地想再去吃。普通粗细的面条,劲道上佳,嚼劲十足,料汁与面完美结合。

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地址:和平区南京路小白楼(小白楼) 人均:81


5窦四牛杂面


很火的馆子,每次去都要排队,座位跟流水线似的,一个起来一个坐下。环境很一般,可他家的牛杂面的确不错,牛杂很干净,没有怪味,吃起来特别香。量也超大,满满一不锈钢盆,还能加鸡蛋或丸子,另算钱。虽然现在价格涨了不少,依旧火爆。


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地址:红桥区怡闲道万华里底商(近复兴路) 人均:39元


6牛肉拉面--马子禄


提到面食自然不能少了兰州拉面,《舌尖上的中国》上镜美食马子禄,也是津城最火爆的兰州拉面馆之一。大片的牛肉,鲜嫩诱人,软烂好嚼。浓郁的牛肉汤汁,筋斗的拉面,小小的香菜和葱花都是精心挑选,辣椒香辣不呛口,特别提味儿,能吃辣的一定要加上两勺。


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地址:南开区西马路西北角清真南大寺牌坊内(近西关大街) 人均:11元


7墨鱼汁面--Kitchen Igosso


很纯正的一家意大利餐厅,最最经典的当属纯手工的意大利面,四种奶酪手工面、螃蟹面、墨鱼面……绝对称得上是意面控的福音。墨鱼汁手工海鲜意面非常正点!墨鱼汁面的味道并没被海鲜配菜的味道遮盖掉,反而相得益彰的搭配。而且海鲜配菜料很足,吃到嘴里满足感爆棚!


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地址:和平区河北路先农大院内(洛阳道口) 人均:136


8元祖叉烧拉面--新福菜馆


在日本有近百年历史的拉面馆,说它是京都拉面的代表也不为过。小店装修日风十足,客人围坐在吧台周围全程观看师傅制作面条。元祖叉烧拉面最为经典,汤头是酱油的,鲜香的汤汁色浓味美,在日本号称“黑色之面”。浓郁的汤头搭配入口即化的叉烧,以及弹性十足的面条,搭配出拉面的绝妙美味。


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地址:和平区南京路与营口道交口伊势丹负一楼(伊势丹内) 人均:37


9biangbiang面--壹號秦馆


陕西的面食也是闻名全国,当地特色的宽面biangbiang面绝对是游客的首选。津城中想要吃到一碗地道的biangbiang面便要来壹號秦馆,老板娘和厨师都是陕西人。“油泼辣子biangbiang面”想到就要流口水,面条劲道,搭配各式辅菜再拌上点油泼辣子,味道没治了。臊子面和秦镇米皮同样也是拿手的好菜。价格不贵,而且菜量很大。


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地址:南开区万德庄大街106号 人均:19元


10重庆小面--秦云老太婆摊摊面


“舌尖上的中国”唯一推荐的小面,号称重庆小面50强榜首。小面有干溜和带汤两种,通常面质比较细,有嚼头却不会过于生硬,干溜吃前要把碗底的料全部抖出来搅拌开,给小面改头换面,更是秀色可餐。香辣诱人的地道重庆小面、独家秘制的招牌牛肉面、香醇浓厚的肥肠面、Q弹爽口的酸辣粉让你过足“辣瘾”!


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地址:南开区奥城商业中心(巴辣世家斜对面) 人均:25


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