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美食 | 逆天生煎包,一口一个就爆汁,口水流下来了!

嘉善发布2018-12-11 07:25:55

只要一提到生煎包

那满口爆汁的奇妙体验

想来过来人能秒懂

生煎包为嘉善的名小吃,据说已有上百年的历史了。


那么这么好吃的点心

是怎么做的呢?

嘉嘉来分享下

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制作方法

1.面粉中加入酵母水和适量清水,揉和成光滑的面团发酵。


2.取大葱末、盐、花椒粉、鸡精、老抽,向一个方向搅拌,制成肉馅。腌制10分钟更入味。


3.擀成圆形的、薄薄的皮子。


4.在皮子中放进适量的馅料,捏成包子状,让其自发。


5.平底锅中倒入油,将包好的包子放置于锅中,倒适量水,盖上锅盖,用大火煎6~8分钟,煎至水分收干,焖1分钟,包子底部成金黄色后即可。


6.出锅前放适量油,撒上香葱末。


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小吃特点

  皮薄、汁浓、肉香。蘸上醋,咬上一口浓浓肉香、油香、葱香、醋香。



你爱上这口爆汁的味道了么?


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唯有美食和爱不可辜负!


编 辑 | 毛静静

来 源 | 嘉善发布


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