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重庆十家“奇葩”小面,去晚就没有了!

吃遍重庆2018-12-05 14:29:45

你可能会拒绝一天三顿都吃火锅

但是喊你拿一天吃三顿小面你可能觉得还是没得啥子

但是重庆就是有些小面馆

都是嫩个jiao

劳资开半天都够老!


渝中胡家面


传言中的上清寺“消防面”,一个老式居民楼的铁门里入口一个偏偏搭的炉灶,旁边用搁板搭了可以坐3个人的餐位,其它人就只有坐塑料板凳,没多的高凳子只能端起吃,实在人多的时候就只有站到吃了。



二两6块,解放碑的老面馆不招呼自然就是干溜。份量看着不多,但用的面条是手工粗面条,中午还有种宽面提供,佐料里面有芝麻酱提香裹面,海椒花椒味重,里面煮的包包白甜丝丝的配起更是安逸。每天下午1点左右就关门 。



地址:上清寺人民路223号(渝中消防队,学田湾公交站旁)

人均:10


成长巷巷面


位置就在上清寺华美整形对面,靠近太平洋广场停车场那排门面。火锅招牌下一个偏偏门面起灶打佐料,吃面全部用的是高矮塑料凳子,旁边就是居民楼的巷道。



用的圆面口感比细面要好,面份量不多吃味正好。有喷香的老作坊菜油香气,是用的以菜油为主的混合油,里面的榨菜粒很香,特色是碗杂面,杂酱不那么油,肉稍微有点瘦,海椒辣而不燥,味道较温和。营业时间比消防面要长点,但最晚也是两点左右就不煮面了。



地址:渝中区上清寺人民路175号

人均:6


王五板凳面


基本没有门面,很小很小的门面就是个厨房,吃面都是在外面的人行道上,小板凳搭配大板凳,因为都坐在板凳上吃,所以直接就叫板凳面。



典型的干溜面,作料足,面条少,麻辣过瘾,中午1点关门。



地址:朝天门解放西路85号

人均:7


一号面庄


一个小门面,就是两口子开的,里面的桌子只有5、6张,要和别人背靠背的进食,环境看起一般般,门口有板凳,可以在外面像板凳面那样吃~只开半天,上午到中午两点半左右。牛肉很大坨。




地址:渝中区北区路26号富城大厦(近一号桥车站)

人均:8元


开半天猪耳朵面


名字就叫开半天,面的种类不多,以杂酱为主,收银台上摆满了小碗碟装的拌好的切片猪耳朵。他家的猪耳朵可以按斤卖,也可以一碗一碗买,猪耳朵切的很薄一片,佐料比较入味,脆脆的。清汤的豌杂真的很惊艳,面很筋斗,味道也好吃。



地址:渝中区长江二路153附1号(近马家堡人行天桥)

人均:14


小唐面庄


默默地开在华一坡上,搬了几次地址了,现在在醉八仙旁边,不晓得老板两姐弟还搬不?招牌面,就是肥肠,牛肉,豌杂三合一,重辣,面是量大料足,面条不烂不硬,浇头和辣子都很香~他们家还有抄手,肉很新鲜。只开到中午饭点,完了就收摊。



地址:渝中区华一路17号 一号桥协信公馆上行200米

人均:13


海关对面


海关对面,交通很便利,靠近红旗河沟,有很多公交车次。店在公交站背后的下面那条路上,有个雨棚遮着,露出了店名。真老资格的苍蝇馆子,一个铺面,非常小,大概10平米,食客都坐在外面吃。



面的味道非常香,软硬煮的非常合适,包包白看似软,但是入口爽脆干练,不生,拌着调料很入味。这家特点在于, 除了小面的传统拌料以外,还加了一丢丢的酸菜,使得口感层次更加的丰富。



地址:观音桥建新北路41附11号(海关对面)

人均:10


潇洒面


一家有态度的面庄,他们家不是开半天的问题了,因为店主豁达所以潇洒,重庆的夏天有好热大家都晓得,老板也很淡定的表示我们要放高温假!




杂酱面,黄喉面,牛筋面,牛肉面是他们家特色,环境干净看着舒服。




地址:沙坪坝天星桥都市花园东路安监局旁

人均:12元


朱儿面


在花卉园李米线的旁边,生意也很火爆,貌似下午两点就关门了?个豌豆面有干拌面的感觉,但是不会腻,不会很辣,豌豆很蓉,拌起来很好吃,还配有一碗豆芽汤,很爽口,杂酱的酱色不是很深,比较接近肉末的色泽。



地址:花卉园李米线的旁边

人均:9


二娃摊摊面


二娃能够火起来也是靠某小面主题栏目,公交站旁边一棵黄桷树下面,后面比较醒目点的就是富强宾馆茶楼。就只是马路边堡坎上的坝坝搭了半边蓬蓬,没得撒子环境可言。

其实重庆有很多“二娃”,每一个上班族应该都吃过公司楼下的各种早餐摊摊面,每一家都有自己的特色,小面味道吸引人的特点都不同。



这家海椒是糊辣壳,面和佐料一拌开,海椒的香味都出来了,海椒花椒味闻起很香,吃起又辣又麻,且麻味足花椒不翻苦。感觉好吃的小面都是油辣子又香又辣,麻味与辣味齐头并进。



地址:杨家坪西郊路黄桷树下(杨家坪毛线沟转盘486公交总站旁)

人均:7

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