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兰州最好吃的牛肉面竟然是···

甘肃网络广播电视台2019-01-11 05:02:58

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牛肉面


兰州的牛肉面是“中国十大面条”之一,以一清二白三红四绿五黄为特色,咱们兰州人一般称为“牛大”或“牛大碗”。

清晨一碗牛大,一天精神满满

但是你要告诉我哪家最好吃,我真的可说不上来,因为好吃的的太多了,请看我一一给你列出!


当年兰州牛肉面五大高手

东邪萨达姆

西毒马安军

南帝国保

北丐苍鹰

中神通马子禄


1.磨沟沿老字号牛肉面

说磨沟沿老字号牛肉面是兰州最好吃的牛肉面之一,相信也没有多少人会反对。磨沟沿是真正用牛肉和骨头熬的原汤,汤底醇厚,没有味精和胡椒抢味,汤代表了兰州的最高的水平。

磨沟沿有三家店:

总店:兰州西津东路磨沟沿46号,兰州石油大厦后侧,距离中山桥一公里左右。

吴家园店:七里河区吴家园西街。

金港城店:七里河区金港城火星街59号。

2.陈记清汤牛肉面

西固的陈记清汤牛肉面一直是兰州最好吃的牛肉面之一,唯一的缺点就是太偏了。

不大的店堂每天都是人满为患,进门需要排队,很多老兰州人取了面没地方坐,蹲在门口就开吃了,因门口不好停车,很多人冒着被贴罚单的风险也要来吃,可见陈记牛肉面的人气。

陈记清汤牛肉面是非清真的汉民餐厅,汤鲜且味美,面筋道。

地址:西固区陈官营西固东路。


3.白老七蓬灰牛肉面

白老七牛肉面是兰州本地人爱吃的隐藏很深的地道牛肉面,外地游客可能不太好找,所以食客基本是附近的本地人。白老七的汤味醇厚浓郁,面条筋道,味道鲜美,吃完有回味!

地址:金城关(近金城关回民中学)


4.吾穆勒蓬灰牛肉面

吾穆勒的牛肉是兰州的一个传说,牛肉汤里加上吾穆勒的牛肉瞬间起了化学反应,肥肉奶口,瘦肉不柴,软烂好吃。

印象最深的是盛面舀汤的伙计,看他的调汤动作简直是一种享受,那动作比机器人还熟练,不到五秒钟,一碗面就调好了。

吾穆勒的饭口人很多,需要排很长的队,但调汤师傅的手脚麻利,也不需要等多久。

地址:北滨河西路2168号。


5.白建强牛肉面

白建强牛肉面差不多是兰州饭口最挤的面馆,店面太小,食客太多,吃面跟打仗似的,抢位置必须眼疾手快,不然连门口的小凳子都抢不到,眼看碗里的面粘了凉了就是没地方吃。有的食客干脆站着吃,还有把碗放在公共自行车的台子。

白建强的面挺好吃,筋道爽口,总体味道确实是不错。

地址:雁滩路3266号(近金雁花园)


6.马安军辣子牛肉面

小编真的超爱这家牛肉面,他家的辣子不同于其它牛肉面的颗粒状油辣子,马安军是细细的辣椒面制成的酱状辣子,比其它牛肉面要辣,但又与重庆小面的麻辣完全不同,辣子限量10勺,超过要1块一勺。

马安军牛肉面不是传统味道,属于另类但很受欢迎的改良版兰州牛肉面,辣子牛肉面辣味不盖牛肉汤的香味,吃完满头冒汗,过瘾!

马安军目前有两家店:

老店:七里河桥东头巷内(近甘肃省博物馆)。

新店:武都路74号。


这会真的好饿·····

接着往下来吧····

7.周勇牛肉面

周勇牛肉面是火车站一带最好吃的牛肉面馆,虽然环境一般,名气也不是特别大,但汤非常浓,面条也好吃,总之特别正。

周勇牛肉面是非清真的汉民面馆,是附近人从小吃到大的面馆,在火车站附近的可以尝尝,饭口人特别多。

周勇牛肉面也两家店,相距不远。

火车站西路店:火车站西路572号(近华润万家超市)。

铁路新村店:铁路新村(近牟家庄大桥洞)


8.占国牛肉面

占国牛肉面是兰州口碑很好的面馆,开了很多连锁店,但还是重点推荐位于五泉山下的总店。

占国的汤是浓汤,味特别重,飘着一层芝麻的辣椒油特别香,萝卜蒜苗都多,面软糯可口,调好的占国牛肉面是标准的“一清二白三红四绿五黄”,颜值非常高。

占国有很多门店,总店位于金昌南路110号(近五泉广场)。


9.金强牛肉面

金强牛肉面在兰州有很多连锁店,口碑良好,特别是他家的小菜有口皆碑,汤的味道也很浓郁,推荐!6元一碗的价格虽然是兰州均价,但在全国绝对是良心价!

金强牛肉面有很多门店,重点推荐两家:

五泉山店:火车站西路(五泉广场对面)。

雁滩店:雁滩路(近摩托车市场)。


10.马子禄牛肉面

马子禄可能是外地游客心目中名气最大的兰州牛肉面馆,但这家可能也是兰州牛肉面界最有争议的店了,有人会说你到兰州连马子禄都没吃不算来过兰州,又有人说他家就像西安老孙家一样,专门对付外地人的。

马子禄牛肉面一碗汤没问题,鲜香可口,如果是第一次来兰州,第一次吃兰州牛肉面,那马子禄没问题,也挺好吃,但与兰州其它本地人经常光顾的店一比较,马子禄就显得一般了。但马子禄名气太大,即使本地人很少去,但络绎不绝的游客也使他们从来不担心生意冷清。

马子禄的门店很多,总店位于大众巷内。


11.安泊尔牛肉面

安泊尔牛肉面是一家规模大、装修颇为高档的面馆。人气也颇高,适合小清新口味的年轻人。

若论牛肉面的味道,安泊尔不如附近的白老七和吾穆勒,但有口味轻的人就是喜欢安泊尔的清汤,喜欢安泊尔的环境,这也没什么道理可讲。

地址:北滨河中路756号(近金城关)


12.东方宫牛肉面总店

东方宫大约是全国门店最多的兰州牛肉面品牌,近些年在全国很多大城市都开了连锁店,很多甘肃之外的朋友唯一吃过兰州牛肉面可能就是东方宫。

这家是兰州东方宫的总部,规模很大,但是个人觉得靠手艺传承的东西,一旦标准化,工厂化的操作,那就意味着水准的下降。

在兰州,东方宫的口碑也一般,本地食客比较少,外地游客慕名而来的比较多,在甘肃以外的朋友想吃兰州牛肉面可以去东方宫。

地址:北滨河东路360号(近会展中心)


13.云峰牛肉面

云峰牛肉面就位于中山桥旁的黄河边上,可以边吃着牛肉面边眺望滚滚东去的黄河水,环境一流。

云峰牛肉面的汤是牛骨熬制的原汤,汤味也很醇,没有味精抢味,是新派牛肉面里味道很正的一家,

地址:中山桥黄河索道旁


14.德元纯汤牛肉面

德元纯汤牛肉面,也是兰州最好吃的牛肉面之一,打浇头的汤里炖着大块牛肉,这样的汤味绝对差不了,醇香无比。

地址:西固区兰炼医院旁


15.国保牛肉面

在新派牛肉面层出不穷的今天。其它老店大多环境比较差,不复从前风光了。

但是论味道,国保牛肉面一点也不差,汤和面都是上乘水准!

地址:中山林中路子79号(近电力大厦)


16.1915牛肉面

1915牛肉面是兰州近年来人气很高的新派面馆,装修有咖啡馆的感觉。但价格依然亲民,

1915牛肉面的汤非常浓郁,面条筋道,我第一口吃下去就有惊艳的感觉,难得新店有这么好的味道。

1915牛肉面目前有两家店:

张掖路店:张掖路新世界百货对面新华书店二楼

格林小镇店:雁北路格林小镇。


17.舌尖尖牛肉面

舌尖尖牛肉面从装修风格上看不像是一家传统牛肉面店,更有小资饭店的感觉。在全国也开了很多连锁店,可能仅次于东方宫。

舌尖尖虽然装修是小资风格,但牛肉面的味道还是传统的感觉,汤和面都是上乘,吃完有回味。

舌尖尖有很多门店,重点推荐金昌南路的五泉山店。


18.有德牛肉面

南河滩附近的兰州有德牛肉面,是一家开了很多年的老店,口味正宗,饭口人很多。

有德牛肉面的碗比较小,但份量正好,早餐的量正合适。汤的味道非常非常浓郁,盛面舀汤的伙计手很麻利。

地址:读者大道27号(近渭源路)


19.思泊湖牛肉面

思泊湖牛肉面是一家新开的面馆,装修很有档次,环境一流。思泊湖敢开在五泉山占国隔壁是需要勇气的,这里还有金强和舌尖尖都是口碑很好的老店。但思泊湖不光是硬件好,在牛肉面的味道上也下足了工夫,芝麻辣油也很诱人值得推荐的一家店。

地址:金昌南路(占国隔壁)。


啊······馋的不要不要的····

对了,现在很多牛肉面馆都是全天营业的。小伙伴们完全可以随去随吃,

简直so  easy````


小编先去Die一碗牛大!


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