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慈溪味道丨据说这家小面馆门口的队伍从重庆排到慈溪

魅力慈溪2019-01-11 03:50:31


  重庆的小面是我的爱,多加点辣椒就更嗨。这样的味道是最呀最摇摆,多加点菜的感觉才是最开怀。
  重庆的小面从天上来,流到我肚里成为我的爱,火辣辣的小面是我们的期待,每天都整二两才是最自在。我们要吃就要吃的最痛快,嘿,吃起来~
一碗小面,一种人生哲学
  蔡澜说:“小面,是重庆人的乡愁......”没有小面的清晨,最难将息。慈溪有位孙掌柜,一个地地道道的吃货,千里迢迢把最正宗的重庆小面,从重庆的街头巷尾,搬回了慈溪。
  孙掌柜曾经去过许多的地方,路过许多的桥,吃过许多的面,却只爱重庆小面,不光是独特的味道,还因它无可取代的江湖地位,它就是面食中的战斗机。
  每天早晨,不管白丁还是鸿儒,无论土豪还是屌丝,都齐刷刷地蹲在路边,或倒背着领带,或露半截嫩腰,面红耳赤地对着一碗面,吃得山响,深藏功名。
  开业不久的孙掌柜小面馆,同样火爆慈溪,小编来的时候不是饭点,既已宾客满座。
  “小面的小,不仅仅意味着简单,更代表着重庆人轻巧的生活态度。”孙掌柜说。那种举重若轻,看淡一切的豁达,才是重庆性格。
品味舌尖上的麻辣劲道
  好踏实好霸道的肥肠油光锃亮地躺在面身上,这是多么欲罢不能的诱惑。一筷子面下肚,和肥肠汤料混在一起,喷香入味!一块肥肠下肚,这肥肠,柔嫩可口,肥而不腻,迎合广大重口味的慈溪人!
  豌杂面是重庆的一种小吃,以豌豆与杂酱为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成,口感润滑,豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜,令人回味无穷。
  慈溪嗜吃面的人,每每到了难以决定下一顿吃什么的时候,总故作谦虚地说:“我来碗面就好。”殊不知,大多慈溪人吃面,并非只是吃那朴素的一碗面,其实是贪恋面上的浇头。
  所以最后到了面馆,只见那一桌子的小盘小碗的浇头,肥肠、牛肉、猪耳、酥肉、滑肉、鸡杂、酸菜、豌豆、泡菜...... 孙掌柜说,新鲜的肥肠和牛肉都是每天从屠宰场直接运来,当天卖完。
  口水鸡集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰成渝三千里,味压江南十二州”的美称。郭沫若所著《凌波曲》:“少年时代在故乡吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流。”
  精致又不伐温度的五香牛肉,再配以麻辣鲜香的重庆小面,大快朵颐又让人回味无穷。
  清脆的黄瓜,拌在细腻柔软的小面上,就像彗星撞地球般让人期待与惊喜,
面的手艺,家的情怀
  佐料是小面的灵魂,麻辣当先,面条筋道,汤味美而醇厚。地道的美食 ,正宗的重庆味道一一倾情奉上,各种秘制调料与食材来源全部源于重庆当地。孙掌柜给您提供的不仅仅是一碗面,更是一份家的情怀,一种久违的小时候的味道。
  重庆老师傅连做出来的一碗手工水饺都充满艺术感,每一只水饺都是他们亲手裹成,大小一致,晶莹剔透,摆在精致的瓷盘上,就像散落在天空的星盘。
  不追求奢华的风格,就像孙掌柜所做的小面一样,店的内饰环境,朴实中又透漏着精致细腻。暗黄的主色调,仿佛闯进重庆的一条小巷,感受老重庆的市井范儿。一声“小面”喊出地道重庆味儿,一声“小面”喊出麻麻辣辣的腔调,辣乎辣乎,麻乎麻乎。
  拼命工作之余怎能委屈自己?邀上三五好友,一起来孙掌柜重庆小面馆。不必远道重庆,就在慈溪,品味地地道道热热闹的重庆味道。据说,来一次,就成为回头客哦!
孙掌柜重庆小面
地址:南二环东路647号(如家酒店旁)
订餐电话:63487992
营业时间:早上6:00-凌晨2:00

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