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玩转丨重庆最安逸的16碗面,最后一碗秒杀前面所有!

玩转重庆2019-08-10 12:26:46

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重庆十八怪,“不吃小面不自在”,

重庆小面五十强流传已久,

每个人心中都有自己独一无二的小面馆,

据说这16家面号称重庆最好吃,你知道吗?



鸡蛋面
板凳面庄



除了店内二十余个位置以外,更多的是店门口一排小板凳和塑料凳子配合用餐场所,看来店名的典故就出自于此处了。辅料还是比较简单的,只有荷包蛋可以选择,他家的小面口味相对来说没有很重,反而比较适合我这样不太能吃辣的人,面条爽滑筋道,煎鸡蛋吸附了浓浓的汤汁后别有一番风味。

地址:渝北区松石支路112号附31

人均:8


猪肝面
老家猪肝面



老板很热情,营业时间是早上七点到两点半,晚上五点半到八点半,不卖夜宵。分量和价格都很有良心。猪肝面或者双拼类的都是十块二两一碗。胡辣壳很香,猪肝又薄又嫩,没有腥味,不愧是招牌菜。

地址:大坪茶亭北路31号附1号(近时代天街)

人均:11


牛肉面
掰哥牛肉面



牛肉很大坨,吃起来超级满足!牛筋和牛肉都比较软,味道不错;面条是比较粗一点的,油色鲜亮,底料鲜香。

地址:大渡口翠园路115号翠湖龙庭小区旁(近地税局)

人均:13


豌杂面
花市豌杂面



软糯的豌豆,香而稠密的杂酱更是将味道装点得更完整,面与作料浑然一体,引得心中的满足感油然而生。花市豌杂争议还蛮大的,哟肚饿人每天路过都要去吃一碗,有的人吃过一次就说腻得不得了。

地址:解放碑青年路77号万豪酒店写字楼对面

人均:12


卤肉面
豆花面卤肉面



开了很多年了,面吃起来很有嚼劲,卤肉很有味儿,咸淡也适中,有的食客会觉得吃起淡了,可以喊老板加卤水在面里。

地址:解放碑(近重医附二院)

人均:11


鸡杂面
糊辣壳鸡杂面



面的味道属于重口味的,麻辣十足。每张桌子上就摆着一盆糊辣壳海椒,一勺鸡杂一勺糊辣壳。糊辣壳香而不燥,细细融入面里。鸡杂用酸萝卜炒制,酸酸的非常入味。建议别一次做太多海椒,以保留海椒的香味。夏天去吃还有凉糕。

地址:南坪金紫街,原大浪淘沙车站支路上

人均:12


韭叶面
老面村特色面



宽面和韭菜叶也是水面中的一种,宽面注重面条的口感,面宽汤宽,这样不容易粘连,干溜的话宽面粘在一起后佐料不能均匀融合,所以上桌就得马上拌。面条的劲道和口感都还是可以,佐料味道是种复合味,融合得好,肉粒较粗,能感受到肉香。老面村地方比较小,不好停车。

地址:南坪正街,工商银行和天龙广场中间

人均:10


干溜面
陶记面庄



面馆周围全是花儿,20年老店的牌子果然名不虚传!他们家的小面那个灵魂之魄——海椒,寡闻就麻辣扑鼻,吃起来更是销魂。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味!最后吃完了都慢慢滴把碗独独头的咸菜颗颗捡了吃了。

地址:渝中区青年路与民生路交汇处花市巷内约30米(近万豪酒店)

人均:12


蔬菜面
杨记面庄



蔬菜面顾名思议就是用蔬菜汁代替水合面,做出来的面条.色彩碧绿,面条细滑,老板表示面都是自己做的,用最好面粉加鸡蛋等做成,面条品质好就是其基本的保障,再加上中药材密制的高汤。

地址:南坪海棠晓月晓月路585-31   

人均:12


大排面
冯山妹风味美特色粉面馆



大排面19元,口感好,五香味,微咸中带着鲜,肉质硬实,滋味入肉三分,有点风干肉的意思,瘦肉不柴,肥肉不腻,份量也大一口下去全是肉,太旺实了。

地址:新溉大道886号附23号(鲁能星城七街区鲁能巴蜀中学对面)

人均:20


豆花面
吴记豆花面



面条口感劲道,豆花很嫩,嫩嘟嘟白生生的豆花覆盖着红汤面。混合好调料,底下还有酸菜和香喷喷的油酥黄豆。对于第一次去到店里的食客,老板还会教你啷个吃:把面从中间挑起,豆花就从碗里溢开,接着把挑起的面拌匀佐料,再用勺子舀豆花,不碎也不散。

地址:南坪万寿路中百仓储附近

人均:12


猪脚面
伍氏猪脚面



猪脚是卤的,卤的不是很烂,还带有Q弹的感觉,一口下去满满都是肉。汤汁里面加了卤水,有点偏咸,建议大家不要加汤,吃起来咸淡适中些。汤里面也有猪脚味,不知道老板是不是用的炖猪脚的汤。面有水面和方便面两种选择。

地址:渝碚路女人新街1楼外一号(炫地购物中心和轻轨一号线一号出口斜对面)

人均:12


肥肠面
胖妹面庄



肥肠面比较辣,而且油,肥肠洗的很干净,很入味,牛肉大坨耙烂,很多人回点混合面,混牛肉和肥肠,一份满足双重口感。

地址:中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)

人均:14


混合面
小唐面庄



招牌面,就是肥肠,牛肉,豌杂三合一,重辣,面量大料足,面条不烂不硬,碗杂的浇头和辣子都很香。

地址:渝中区华一路17号 一号桥协信公馆上行200米

人均:13


姜鸭面
姜鸭面庄



大晚上两点多人还坐的满满的,生意火爆。姜鸭面是招牌,一两就一小份,干拌的,奇辣无比,面条裹着油,挟着姜鸭粒一口吸下去,臊子炒得很入味,姜更是提味。还有江湖菜,剁椒蹄花和炒鼻筋很惊艳。

地址:渝中区邹容路19号

人均:27


牛肉面
眼镜面



不晓得你们最近看新闻没有,眼镜面的老板过世,据说是因为劳累过度,现在的眼镜面是老板娘在打整。眼镜面从上个世纪争议就很大,主要是因为老板的脾气......三块牛肉,炖的够烂,味道确实超好吃。牛肉面配上一杯冷豆浆,清爽解腻。最好吃的牛筋和牛肉相间的,味道不算很辣,口感来讲比较偏麻。

地址:渝中区解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

人均:26

注:部分图片来自于网友:@123台灯



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