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舌尖上的家乡 | 让湖州人欲罢不能的绝味搭配!

湖州百晓在线2018-11-11 14:28:52

说起湖州老法本帮菜,

估计每个人心中都有一份菜单,

太湖三宝、练市羊肉、

烂糊鳝丝、生煎肉饼子……

说一个晚上都说不完。



1

太湖文武蟹

红袍青衣共风雅


“秋风起,蟹脚痒。”太湖文武蟹,一上桌就艳惊四座:清蒸的公蟹红袍如火,酒醉的母蟹青衣若碧。一尝之下,公蟹浓厚醇香,肉质鲜甜;母蟹糯滑绵密,回味无穷。一文一武,一阴一阳,不得不说美与味相得益彰。


2

太湖三白

肉质鲜嫩,营养丰富

太湖三白包括着银鱼鲚鱼白虾

其中银鱼在清康熙年间被列为贡品,蛋白质含量高达72%是所有鱼中最高的。洁白如玉、肉质鲜嫩细腻,无骨刺、无腥味而且还极富有营养价值哦。而鲚鱼同样也不弱,他的钙含量可是要超过银鱼的三倍。白虾,嘿嘿。营养价值高,含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素。


3

安吉冬笋

冬日必备的鲜味

冬笋又名南竹笋,其味比春笋更鲜嫩,清脆可口,被人们称之为“笋中皇后”。吉冬笋美味可口,历代美食家都把竹笋列为“素食第一品”。安吉冬笋可切块、拉丝、削片,制作多种美味佳肴,是安吉“进笋宴”中之珍品,深受广大消费者青睐,畅销国内外市场。


如此丰盛的美食怎能少了酒!

那么如何搭配才能吃得更健康?

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