全国美食推荐联盟

南京开了家兰州牛肉面,和天水路兰州大学对面的那家,一个味.

兰州人在南京2019-01-16 03:32:30


鼎林源牛肉面

你猜的没错。

这家面馆,是兰州人开的。


准确地说,

是兰州大学的学生众筹创业,

面馆这周末就开业了。



长辈们常说,兰州的情在牛肉面上,兰州人的故事在一本《读者》上,兰州人的家,在黄河上。


在兰州出生或者生活过的孩子,味觉榜单中,常年占据榜首的主打味,一定是那种煮过牛肉,淋上油泼辣子,再撒进去蒜苗香菜碰撞出来的那碗汤香味儿,以及那个仅仅路过就能勾你魂魄的牛肉面。


“师傅,下个二细,蒜苗子多些!”

“毛细!面宽些,汤宽些,辣子少些!”

“我要大宽!萝卜多点!”

“我要一个细的!不要香菜!”

“我今天是一下荞麦楞子!”

“下个韭叶子,面多煮一会!”


从清晨到午后,各种私人定制的要求充斥在面馆里的端面口。兰州人把一碗小小的面,愣是吃出了“千人千味”的概念。


这周末开始,南京也能吃到这样的兰州牛肉面,就在鼎林源牛肉面,掌柜们个个都实诚热情,不信你看:

小掌柜鹏飞的彩蛋


Q:

为啥开牛肉面馆?


小掌柜鹏飞:

我不爽大街上那些不正宗的牛肉面馆很久了!和我们兰州大学校友一商量,决定自己开一家。


Q:

那什么才是正宗的兰州牛肉面?


小掌柜鹏飞:

一青二白三红四绿五黄,毛细二细韭叶子,蒜苗辣子热面汤。


Q:

店开在哪里了?


小掌柜鹏飞:

鼎林源牛肉面馆,地址是南京市玄武区珠江路350号,浮桥地铁站2号口斜对面。

来了提我们母校兰大的名字,加肉!



识别下方二维码,关注兰州人在南京的大本营

Copyright © 全国美食推荐联盟@2017