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【美食全搜罗】寻找大冶最火早餐店!这四家店你一定吃过!没吃过你也听说过

今日大冶2019-01-16 06:14:38

民以食为天,早上起床的第一件事是睁眼,而出门后的第一件事便是找个早点摊饱饱肚子。牛肉粉、小笼包、杂酱面……这些都是大冶市民最常吃的早点。规模各异的早点车或早餐店,也遍布大冶每个街头巷尾。

那么,究竟哪几家早餐店在大冶是叫得上名字的呢?近日,记者从网友们给出的答案中,找出了4家人气最旺的早餐店。看看下面这些早餐店,你听过吗?你吃过吗?你喜欢吗?



铜录山炒粉:

特色早点:牛肉炒粉、鸡蛋炒粉、素炒粉

人均消费:8元

推荐指数:五颗星

  上午10点多钟,记者乘坐3路车到终点站铜录山下了车。放眼望去,四周遍布着好多家早餐店,究竟哪家才是网友们口中所说的“铜录山炒粉”呢?寻觅了很久之后,记者在一位阿姨的指引下,拐过两条巷子后,终于找到了著名的“铜录山炒粉”店。

  没有文字招牌、没有高档的装修,有的只是一个面积不大的门面、两个土灶、两口锅和放满调料的长桌。虽然天空中飘着小雨,但并没有阻挡大家前来吃炒粉的热情。炒粉店里已经坐满了人,但巷子口还不断有人走来。“老板,4份牛肉炒粉打包!”“两份素炒粉加两碗蛋酒,在这里吃。”“前面还有几个人啊?”此起彼伏的点单声配合着老板炒粉铲锅的声音,

  既然大老远的找过来了,记者当然得亲口尝尝味道啦!大约5分钟的功夫,热腾腾的牛肉炒面就上桌了。与普通早餐店相比,老板朱师傅可以说是非常厚道,因为炒粉里的牛肉分量十分足,整盘炒面堆成了一个小山包。配菜新鲜、牛肉口感劲道、炒粉油而不腻,整盘炒粉吃下去,可以说是相当对味!

  作为一家经营了24年的老店,铜录山炒粉的忠实顾客数不胜数。市民刘先生告诉记者,自己十几岁时就开始在这里吃炒粉,现在结婚生子搬到城区住了,但还是时常会约着三五好友回来吃一碗炒粉,因为这家炒粉店可以说是自己年少时的回忆。



铜山口老纪牛肉粉

特色早点:牛肉粉、牛肉炒粉

人均消费:10元

推荐指数:五颗星


  1990年,父母在铜山口开始做牛肉粉生意,2010年,自己在大冶开了第一家分店,“铜山口老纪牛肉粉”可以说是一家家传的早餐店。大冶店老板纪先生今年30岁,几岁时,经常在父母的牛肉粉店里玩耍。“铜山口一带的居民,可以说是吃着我家的牛肉粉长大的。当时很多到我们当地做生意的外地老板,都会特意跑到我家店里吃粉。”

  随着年纪的增长,纪先生开始跟父母学习做牛肉粉的手艺,手艺精湛之后,纪先生决定在大冶荟萃北路开设一家分店。凭借着多年积累下来的口碑和附近学校、小区的人数,铜山口牛肉粉店的生意日渐火爆。

  每天早上9点左右,是店里生意最好的时候,住在附近的居民出门后都会来下碗粉吃,住得远一些的,甚至会专门开车前来。“去年,我家在铜山口的老店没做了,那些十几二十年没见的老顾客,都会一路打听找寻到我的店里来。”

纪先生介绍,老店的牛肉粉口味以辣味为主,但店开到大冶后自己发现,大冶城区的市民不是很能吃辣,所以就调配了辣和不辣两种口味供食客选择。一碗牛肉粉,配上一杯豆浆或是一根油条,可以在寒冷的清晨给自己带来一丝温暖。



余记面无名

特色早点:牛肉拉面、肥肠拉面、瘦肉拉面

人均消费:8元

推荐指数:四星半


  在观山路风华幼儿园一侧的马路边,开着一家味道极好的面店。从店名就能看出来,老板是个“任性”的人——“面无名”。就跟很多好诗词都是佚名诗人写得一样,只要面的味道好,叫什么名字根本无所谓,毕竟都只是个代号。

  每天凌晨4点多,老板余女士就跟员工们一起到店里和面、煮汤底了,如果你觉得这样太早,那就大错特错了,因为余女士告诉记者,自己最开始做拉面时,每天凌晨2点多就要起床做事。“我们刚开始还没有店面,只有一个三轮车,做面所需的所有东西都在上面,每天做下来非常辛苦。”辛苦推了4年的车后,余女士终于有了租门面的资金,念及观山路附近有很多老食客,她便把门面选在了观山路上,到今年,已经是第7年了。

  “面无名”的主打产品就是手工拉面,拉面的场地也设在店门口,似乎是想借此吸引顾客。手艺熟练的拉面师傅双手抓住面剂子两头,一拉一折,一抻一扯,开开合合,就拉出了粗细均匀的面条。在面条下锅前,还要张开双臂把面条在案板上甩两下,然后把面条刷的一下投到锅里。

  20多平米的店面里,只能摆下两张桌子,如果遇上人多,还得排队占位置。桌上摆着两个不锈钢大碗,里面装满了各式各样自制的榨菜和腌菜。用筷子挑起碗中的拉面,师傅拉出来的面条粗细均匀、根根分明,不会粘黏在一起,面条吃到嘴里香弹爽滑、筋道有劲。吃完一碗拉面,让人很有满足感,香醇的面汤也可以一口饮尽。



曹记面庄

特色早点:杂酱面、热干面、生煎包

人均消费:5元

推荐指数:四星半

  “曹记面庄”与“面无名”临街相望,远远地就能看到店门口的架子上摆满了刚出锅的热干面,店员正在迎着电扇将热干面的热气抖散。老板曹女士说,自己以前跟姐姐一起合开了一家面店,生意做大了之后,自己便在城区单独开了一家。

  开店时间虽然不长,但“曹记面庄”的忠实顾客却不少。“我有时间就来他们店里吃面,我家人在我的影响下,也经常陪我一起过来。”住在附近的柯师傅说,“曹记面庄”的口味适中,适合各个年龄层次的人吃。而要说最忠实的,当属一位不知名的男士。老板曹女士告诉记者,有一名男士每天都会到店里来吃一碗杂酱面或是素粉,已经坚持一年多了,真的可以说是风雨无阻。

  为了让汤底更具风味,店里的骨头汤都会熬制12个小时以上,顾客们吃完粉面后,还可以喝汤润润喉。此外,小笼包、生煎包也是店里的招牌,每天限时的供应,让那些想吃的顾客不得不赶早来买。


  探寻完网友们推荐的4家人气早餐店,记者不得不感叹:高手在民间啊!美食往往都是隐藏在街角巷尾的。对于这次推荐的4家早餐店,大家觉得如何?

  你还知道哪些更棒的早餐店吗?或是你觉得自己开的店可以跟他们媲美。欢迎大家在“今日大冶”官方微信平台上与我们互动,让更多人知道大冶的特色早餐店。



编辑:喵星人

来源:今日大冶

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