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广州西华路——隐世美食天堂

羊城网2018-10-14 13:21:27

这里不像宝华路,没有太多的游客,这里也不像天河,无需太多的修饰,这里不是美食的最高天堂,无须对其有太苛刻的要求,这里真实,实惠,平凡。即便你不是老街坊,只要用鼻子追寻从某处飘来的香味,肯细心留意是哪些美食让人流露出享受的表情,定不难找出那些“不为人知”的老西关美食。


【很有性格的“合兴”小食】

地址:荔湾区西华路第一津街44号(近人民路)

人均消费:5元

濑粉是广州生活最古朴的一面,以前老广州常以濑粉做早餐,现在出品正宗濑粉的小吃店也不多了;合兴是一间毫不起眼的小店,装潢简陋,也只有几张桌椅,但是却人声鼎沸,堂食、外卖的人络绎不绝,几乎没有插足之地;出品的濑粉可以算是全广州最正宗的,粗粗稠稠,加上虾米、冬菇、猪油渣、榨菜等配料,味道传统而且一流;

惊喜之处在于小食店里自助的葱菜萝卜粒,酸甜微辣的味道很容易便解决掉一碗。


【阿明桂林米粉】

地址:荔湾区西华路546号(光复北路口)

营业时间:8:00-22:00

人均:10-20

西华路上的一家桂林米粉小店,位置很少,挤挤的,环境一般,不过出品的酸辣粉一流,越吃越辣,越吃越上瘾。

一个10元的招牌粉,非常大碗,米粉很爽韧,配料很足,有猪扒、叉烧、烧肉、鱼丸、酸豆角、油炸花生等,价格非常公道实惠。还有值得一试的就是奶茶。



【林师傅食杂店】

地址:荔湾区西华路485号(近金平大厦)

营业时间:8:00-22:00

人均:10-20

传统西关小食店,店内分2层,店面具有西关特色,暖黄色的灯光,令在这里吃东西的老广们增进不少食欲。这里的牛三星,味道一点都不腥,还有淡淡的当归味。萝卜牛杂焖了很久,很入味,萝卜很软。牛杂配有牛肠、牛肚等,冬天吃暖暖的。来到这里肯定要食濑粉,濑粉的汤很稠,濑粉吃着很有嚼劲,

濑粉里面有小虾米,叉烧丝、花生、冬菇丝、鸡蛋丝等等,足料的濑粉。



【无名牛羊杂汤】
地址:荔湾区西华路金花直街金花庙后街3号(西华路405号对面)

人均消费:13元
营业时间:14:00-18:00

众里寻“它”千百度,蓦然回首,那“店”却在灯火阑珊处之无名牛杂

标题这么长,其实也只是想表明这间无名的牛杂店地址有多么偏僻,若不是在觅食途中,小记恰好遇到住在附近的朋友,怕且我是绝对找不到这间店铺推荐给各位的。这间店具体的方位就在西华路市场内,沿着金华社区中心的路往前走,看到金花庙后街转右直行,接着在一户敞开的民居前停住脚步就看到了。为何这般受欢迎?不外乎就两个原因,食材新鲜及私家秘制卤料。老板每天从6点便起床购买食材,再将牛羊杂等经过泡水,去油,煲煮,处理杂质及6小时焖制后,即于下午2点准时开门迎客。

当然,新鲜的材料加上自制咸酸,韭菜和胡椒汤底是好味的关键。给个TIPS大家,若然首次上门想尝遍它家招牌的,可叫老板娘来份“鸳鸯”(即牛羊杂+牛三星),再单独加个萝卜牛杂~美味。



【时光飞逝的沙湾甜品】
地址:荔湾区西华路第一津33号101

人均消费:5-20元
营业时间:10:00-22:00
味香不怕巷子深。这家隐藏在巷子里头的沙湾是广州的老字号甜品店之一,这里的糖水非常有名,尤其是姜撞奶和双皮奶。出品这么多年来依然保持一贯水准,用炉子一直煲着一早从顺德运来的水牛奶,即叫即做。姜撞奶,姜汁够浓,奶味又够;杏仁炒奶糊亦有很浓郁的杏仁味,连香港的著名美食家苏施黄都采访过这里。而且店的装修和服务都非常有怀旧feel,出品便宜又大碗。强烈推荐!

开放式的厨房让你能观看一碗糖水的制作全过程,只见厨房阿姐这边厢快手地将姜片放入研磨机中打磨,再用纱布将打磨出的姜渣包起扭压出姜汁,那边厢又敏捷地勺起水牛奶由上至下快速拉制,最后将处理好的水牛奶往姜汁一倒,静待2分钟后,一碗新鲜滚热辣的姜撞奶即完成了。



【三和肠粉】
地址:荔湾区西华路484号(近11中)
营业时间:早上6:00至晚上3:00

人均消费:5-20元

传统的布拉肠,生滚粥,还有炒粉面,窝粉面。牛肉肠无论是肉还是拉肠都出名爽滑。牛腩猪肠粉,每次必点,特别早餐时候吃最新鲜了,牛腩很好味,加甜酱一流。生滚粥粥底够绵,可以清晰看到有放腐皮一起熬。

由早到晚都很多人光顾,特别是老人家,可想而知他家多受街坊们的欢心。

除此之前,粥粉面饭样样有,环境洁净。


【食得好】
地址:荔湾区西华路和安街67号
营业时间:营业到晚上八点,逢周日休息
人均:10-20元

门面其实算得上显眼了,虽然食得好三个字是小了点。十五元的杂锦米线,量真的很大。配料超多,鸡中翅竟然有两只,鸡翅尖有四只,牛肉丸两小粒,墨鱼丸两小粒,原味脆皮肠两小段,四块半肥瘦猪肉,鸡翅很入味,丸子弹牙。本来觉得米线量很少的,但因为配料多,全部吃完已经足够饱。米线我倒觉得一般,没什么特别。汤底有少少酸菜,两条木耳丝,桌面任取的酸萝卜非常好吃。

鸡翼与鸭舌很入味,超多小吃,超美味的。



【锦记烧腊店】
地址:荔湾区西华路373号
营业时间:10:00-22:00
人均:30-50元

西华路锦记烧腊店是一间差不多开了30年的传统烧腊店。这里的烧鹅很大只,而且烤的也够火候,外皮刚刚上台,记得要称热吃,这样皮才是最美味的。烧鹅师傅烤的外皮脆脆的,里面的肉也刚好。吃起来很嫩,很好吃,有时候吃起来味道太美味啦,想把骨头也给啃啦。再加上酸梅汁,更加好的口感噶。更能带出香香的烧鹅味!烧鸭,咸鲜,皮脆,肉质嫩,半只鸭,45块。



【腾元生煎】
地址:荔湾区西华路439号之一(星玺广场对面)
营业时间:07:30-14:00 , 16:00-20:00

人均:8元
上海生煎包8元一份,一份有4个,每次现包现煎现卖,先热油锅,然后把生煎包的皱褶面放入锅底煎,一次能煎21份,煎的过程中,拿把钳子夹住锅边,多次转动铁锅,以便生煎包均匀受热。10分钟后,撒上一把白芝麻,即时出锅,取绿色环保纸盒装,出锅后的生煎包依然看不见金黄面,因为未煎的那面皮薄,不能防止汤汁外漏。生煎包到手后,千万不要犹豫,必须趁热开动。



【钜盛茶餐厅】
地址:荔湾区西华路324号(近第八十二中学)
营业时间:10:00-24:00

人均:30-50元

因为空间细,服务人员少,一叫即到!食物的味道都不错,猪扒包,包皮比较硬,猪扒不是很大很厚,但很入味。热狗包个人认为不怎么,就只有一条香肠,淋了N多的酱汁,味道好一般,价钱还要25元,有点小贵。

他们的猪扒焗饭,猪扒会切好送上来,很特别。咖喱咖喱鸡排拌饭,25元。鸡扒很多,咖喱很浓!

炸豆腐,8块。外松里嫩,实为不可多得之出品也。来到这里,不要错过钜盛的“特产”酥皮芝士玉子豆腐噢。小编觉得最好吃的却是鱿鱼筒炒饭~其他的特色饭,好像相对就没那么有特点了~


【从右至左的“芳记”】
地址:从右至左的“芳记”
营业时间:07:30-20:00
人均消费:3.5-10元

沿着西华路尾向前行,穿过康王北路,靠右手边有一间“豆腐润”般大细的小食店叫芳记,专售传统布拉肠及生滚粥。从它店面的顺序从右至左发音来看,便知这间店应该经营良久。

芳记的布拉肠(3.5元起)跟市内其它布拉肠的制作方法没有太大的区别。但要制作口感软滑适中的布拉,米浆跟其它材料的调和比例则很考师傅的经验,而且在制作布拉期间,手艺和速度也很考功夫。当你看见师傅纯熟地将米浆往布里均匀一洒,盖上蒸盖,约1分钟后,起盖用刀将肠粉在金属加工台上快速撕扯出来,并做到肠粉皮身尽量不破损,如此一气呵成的表演,真可谓行行出状元啊!



【才福面家】
地址:荔湾区西华路156号
营业时间:07:30-22:00
人均消费:10元

鲜虾云吞“真的好棒”,汤底“好多虾子”,大地鱼熬汤的香味都“流出铺外”;伊面分量“较少”,不过“少吃多滋味嘛”。环境算“还可以”。净蟹子云吞,倒下大大勺的浙醋,送进嘴里,在牙齿的撕磨下,虾和蟹子都爽得爆开,加上酸酸的醋和温和的猪肉,好吃得不行。云吞,皮薄、滑,馅饱满,肥瘦配搭得当,火候适当,刚刚好。还有净猪肠很爽口,搭配生菜,胃口大开。




【才福面家】

地址:荔湾区西华路356号
营业时间:9:00-22:00
人均消费:10元


兴兴旺是老字号了,如果论起面食,西华路上,算兴兴旺是比较闻名的一家。它家的面不会很软,比较有韧劲,云吞味道还可以,因为每一只云吞都有鲜虾,只是云吞皮煮的时候有的已经破了。不过总得说来,味道中规中矩,很受街坊欢迎,它家的性价比是比较高的。

碟头饭分量够,而且单单是10元左右的饭就有十几种选择,两个星期天天试不同的口味都试不完,性价比极高,所以中午饭市绝对爆满!


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