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最近武汉把全世界的正宗料理都引进了!一个都不知道还能叫吃货?

武汉岔巴子2019-08-17 09:10:45

来源:武汉吃货(whchihuo)

武汉从来都不缺好吃的,就怕你没吃过!最近武汉新开了好多店,有风靡京城的新派加拿大菜,还有直接把南京大排档“搬”过来的,想知道这些店在哪里?看完这篇微信你就可以出发咯!





或许没有海但有海鲜
在深海餐厅吃鲜活蒸海鲜


在汉口花园道又开了一家牛逼的餐厅,大厅用3D全息投影打造梦幻式蓝色海洋主题的穹顶,就餐时仿佛置身海底一般,大胆的设计风格堪称武汉独家,秒杀其它海洋主题餐厅的小鱼小虾墙壁。





主打海鲜全部都是国外飞的来汉的顶级新鲜食材,波士顿龙虾和面包蟹是这里的主打,虾钳和蟹钳里的肉很多很嫩。不用过多的佐料包装,新鲜食材全部现蒸,来自国外最鲜美的味道就原滋原味地呈现在你面前。蒸完一道会更换一次蒸盘,也会及时地撤走堆满了壳类和骨头的餐盘。





除了龙虾和螃蟹,还有武汉人喜欢吃的扇贝、生蚝、青口和蛏子王等,老版每天一大早都会跑去亲自采购一番。待你吃完海鲜,锅底原汁原味的海鲜汤也煮好了,可以用作火锅汤底煮其他食材自然鲜美的不行。




吃海鲜人均从来不会低,面包蟹 328/只 ,波士顿龙虾 388/只 ,扇贝 18/只 ,炝花螺 68/份 ,石斑鱼 158/条 ,芦花鸡 58/份 ,生炒牛肉饭 26/份 ,价格仅供参考,为了保证每日食材的新鲜,目前到餐厅用餐需要提前预定,不要直接就去啦!


地址:花园道B115号

时间:11:00 - 20:30

价格:154元



将太无二之风上一味
能吃饱的加拿大新派料理



将太无二,作为一家在北京火了十年“海归”料理店。如今,将他的新品牌风上一味的首店开到了凯德1818,武汉人又可以去大饱口福咯!同样是超低温保存,坐飞机回来的食材相当地道,与别的新派料理不同,这一次你可以吃饱吃爽!





风上一味自创的大卷绝对是招牌!小编最爱吃的是“风上传奇”,它将炸三文鱼皮、炸金枪鱼包入优质寿司米中,再在上面撒上黑鱼子与食用金箔,一口咬下去,酥酥脆脆的口感加上黑鱼子微微的咸鲜,适量薄荷酱的点缀清爽宜人,想知道大卷有多大?看看桌上对比图就知道了,两个妹纸绝对能吃饱!



此外,刺身、新派料理也是值得一试的。三文鱼是国外空运而来,招牌半生芝士牛肉选用进口牛肉,搭配进口费城奶酪。香煎银鳕鱼,每一条鱼只出产三到五份,味道自然是别的地方所不能及的。香煎鹅肝的鹅肝从北京总部坐飞机而来,用法式黑椒鹅肝的制作方法,搭配香酥吐司,将鹅肝的细嫩展现到淋漓尽致。




环境的话就比较西式田园了,个人觉得一般没什么创意。




地址:中北路109号凯德1818六楼9-10

时间:10:00 - 21:00

价格:119元



长白山韩国料理
韩国留学生的妈妈厨房



这是一家来自东北的朝鲜族人开的小小店铺,没有正规的门面,只在一个大杂烩的餐厅里占据角落里的一个小窗口。老板娘既能和我们热情地讲着汉语,也能温暖地用韩语和韩国人打招呼。菜单丰富极了,有烤类、拌菜、汤与火锅类、炒类、炸类、饼类、韩式饭类、韩式面类,每一个类目下都有好多诱人的菜品。




这家店开了好几年了,每次去都能碰到韩国留学生,大多都是好几个人一块吃。最喜欢吃的还是石锅拌饭,自己动手拌好饭后,每颗大米上都蘸着满满的甜辣酱,半熟的蛋黄流在蔬菜上,水分刚刚好。拉面炒年糕味道也不错,整体偏甜,拉面软软的,入味很深。


韩国泡菜火锅里的东西很丰富,一块一块的肉超级实在,自制的辣酱和配菜也和其他馆子里的很不一样,冬天吃泡菜饺子火锅也是极好的,自制的大葱味饺子满满一锅,记得要喝一口火锅汤,韩国朋友都爱喝。40块的烤牛肉性价比高得可怕,铁板上堆满了厚厚的牛肉片,配上生菜还有辣酱,每每想吃肉,就毫不犹豫地去长白山韩国料理。



这里还有专门供给韩国人的隐藏菜单,完全是韩国当地味道,老板娘基本都是拒绝的!怕武汉人会吃不习惯。


地址:武汉大学正门陈记美食城内

时间:11:00 - 19:30

价格:20元




北面南品
有这家陕西面馆谁还去别家


这是一家武大校园内新开的陕西面馆。“北面南品”四个字言简意赅。在南方想吃到一碗正宗的陕西面食,来这家一定是不错的选择。店门口有两个傲然挺立的兵马俑雕像,摆在食客们面前的是看上去就让人食欲大开的面!



菜单是特别制作的像竹简一样,打开就能看到特色的biangbiang面、羊肉泡馍、肉夹馍这些经典的西安美食。朋友看到冰峰,惊喜地告诉我冰峰是烙上“西安味”的汽水,“看到冰峰,这家店肯定正宗!”



除了不得不尝的biangbiang面外,羊肉泡馍和肉夹馍也必不可少!这家的羊肉泡馍需要食客用手撕开,泡在羊肉汤上。泡多久随你,入口的口感大概像是泡在牛肉粉里的油条。夹满肉的馍,需要你张大嘴巴一口咬下去。肉夹馍肥瘦搭配均匀,可以感受到肉油在嘴里交融。馍外表焦脆,内部韧劲十足。



地址:武大泓毅大道明珠园酒店对面东湖南路8号

时间:10:00 - 22:00

价格:20元



南京大牌档
鲜香喷汁淮扬味道烤鸭包


南京大牌档能满足对各种小吃的需求。蟹黄包、鸭血粉丝汤、金牌煎饺、老坛酱香肉都非常值得尝试,但尤为推荐的是天王烤鸭包:据说曾荣获中华名小吃之榜。原料取地道的南京烤鸭,精选上好的鸭脯、鸭腿的肉和皮,切碎至末,配上些许猪肉,蒸制而成。吃的时候一定要趁热,烤鸭鲜香的汁液让人口水直流!



盐水鸭是南京特产,但是大部分武汉人都没吃过正宗南京的盐水鸭,这里的盐水鸭皮白肉厚,盐味并不是肤浅的再表皮而是浸入了肉里,让鸭肉也更紧实,而且这里的鸭子瘦肉多肥肉少味道鲜美。反正什么叫好吃的盐水鸭你一口就知道!



小吃种类多到你一只手数不来!


糖芋苗是南京的传统甜点,来南京大牌档当然不能错过的两道甜品糖芋苗、酒酿赤豆元宵。



装修的很有老大排档的感觉,自在。



地址:中北路23号凯德1818中心6楼(楚河汉街)

时间:10:00 - 21:00

价格:78元



赵崽儿重庆小面
来一碗地道美味的重庆小面


重庆人热爱小面就好像武汉人爱热干面一样,每到清晨,街边的面摊上总是热热闹闹的,武汉天地的这家小面刚开没多久,小面还算比较正宗。这家店的豌杂面带点麻味,豌豆也很大颗,原料很新鲜、辅料不含糊、味道层次清晰丰富,不错。



30元一碗的鸡汤蘑菇面,鸡汤味道很浓郁,但是吃到最后会稍微有点咸;燃面臊子十分给力的,就是不太好拌匀。其他诸如牛肉面,口水鸡、凉糕等重庆的小吃在这里都可以吃到。


透明的厨房结构,可以看到里面的卫生情况,比较放心。开在武汉天地价格只要30很亲民。



地址:卢沟桥路武汉天地7-1-4号

时间:10:00 - 22:00

价格:34元



大龙燚火锅
排队最凶的成都老火锅


饭点前到达,里面已经坐的半满了,不早点去还真抢不到位置!店内的装饰,带着成都的老式风味,圈椅,八仙桌,像极了街边的茶楼,麻将台,但周围的绿色竹叶,古朴吊灯,又有种清幽淡雅之感。




点好锅底、配菜,首先上来的是从成都当地运来的香油,配上桌上准备好的香菜、大蒜、葱末、还有蚝油等等,搭配出自己喜欢的味道,就等开火涮起。锅底分为微辣、中辣、特辣三种,微辣的都是红彤彤一片的辣椒、花椒、红油,不能吃辣的可以点个鸳鸯锅。




成都火锅特色涮菜,就是这水滴鹅肠和新鲜鸭血,都是当地吃火锅必选项,看鸭血色泽红艳,新鲜程度可见一斑,鹅肠更不用说,当地运来绝对质量保证。




店内面积不算太大,高峰时期需等位,装修得清新古朴,且没有浓重的火锅味。推荐麻辣牛肉、天味香肠、通威鱼皮、大刀毛肚、红糖糍粑。




吃多了也不会上火,店里有“降火”良方!



地址:武汉市洪山区珞瑜群光7楼

时间:11:00 - 22:00

价格:124元




美自在
迅速蹿红的正宗美式面包店


玻璃房,木盘子,黑座椅,铁筐子,大面包,撕着吃。店面装修的很小清新,一楼是面包区,香气很浓郁,二楼是餐厅,挑高的空间很立体感,厨房操作台是透明的,可以目测厨师在厨房制作美食的忙碌身影~



常见的面包都是精白面主打,放很多牛奶和糖,有的香精以及猝不及防的豆沙、肉松等中式常见配料,内行都知道,这只能叫糕点,不能叫面包。招牌巴黎奶香的个头特别大,售价竟然才16元。切片了之后,可以看到刚好大小的气孔。外皮依旧是酥脆的,夹杂着散布均匀的海盐,面粉的麦香和海盐的微咸叠加出越嚼越香,甚至让人欲罢不能的感受。




牛角包外皮很酥,杏仁片很脆,面包甜咸的味道中又带着符合中国人喜好的松软柔和。




吃他家蛋糕,记得配上颜值高味道赞的气泡水。



地址:汉街夜郎娃旁

时间:09:00 - 23:30

价格:30元


沙爹碌碌Satay LokLok
击败成都串串的沙爹味串串


来这里吃串串可跟去普通串串店不同。吃串串前,得先喝汤。中间是冬阴功汤,专门提供食客饮用的。外面一圈是熬好的咖喱,没有一般食用的咖喱浓稠,但是味道不减。涮菜、涮海鲜、涮肉...涮的都是纯正的东南亚风味。咖喱的汤汁是直接从泰国原封不动的照搬过来的,在锅底煮沸后,服务员不断的往里边加入大勺的花生碎末,这样才能使沙爹酱能保持够浓够香。店内调配两大特色酱料——分别以酸辣和甜辣划分,各具风格。而另外提供的川式干碟的调味料,适当的缓解了咖喱的腻味。



来这家店必点的当属青岛大虾,一只只大虾在放在冰柜里时就尤其诱人。大虾都是早晨去采购回来鲜活的大虾,在店里了开始营业前才串签摆放在冰柜中。虾子丢在咖喱锅里煮一下就完全熟透,煮熟去壳的虾肉,有一部iphone 6那么长。肉质饱满,吃在嘴里很有紧实感。



鸡肉向来和沙爹是绝配。店内的鸡肉串在入锅前用咖喱粉腌制过,基本以用滚烫的咖喱锅汤汁一烫就熟。肉串并不是纯粹的鸡胸肉,每一串上带有少许的鸡皮,入口瞬间有在吃咖喱味的肉筋子的感觉。当然了,沙爹和小海鲜也是非常棒的搭配,素鲍鱼、墨鱼仔、蛳蚶、虾丸、鲍贝...都是不错的选择。


地址:黎黄陂路胜利街128号(黎黄陂路口)

时间:16:00 - 22:00

价格:55元



小巴黎·法式蛋糕
一块来自巴黎的重芝士蛋糕


花园道一家新开不久的小店:PETIT PARIS,从外看去窗明几净简洁清爽,凭着吃货精准的嗅觉,这一定是一家有个性的法式甜品店!推门进店才发现原来又是一家甜蜜的夫妻店,法国帅哥老板和武汉美女老板娘,想必这里的法式甜点不仅正宗而且会更甜蜜吧。



小巴黎主打也只供应重芝士蛋糕,吧台里大约有十种不同口味的芝士蛋糕,每一款都小巧精致,而且颜值傲人。榴莲星人在小巴黎能找到满满的幸福感,店内的D24榴莲芝士蛋糕,榴莲味十分浓郁,口感香甜浓醇,糕体绵密却又不失柔软,颜值也很高。





就像每一个热爱甜点的人都会喜欢上芝士蛋糕的细腻浓郁一样,每一个热爱蛋糕的人都会爱上蛋糕和水果的搭配。蓝莓重芝士蛋糕融合了芝士和水果而又外貌出众的甜品。手工熬制的蓝莓果酱以及新鲜的蓝莓果肉,一口下去超满足!



地址:花园道A102a

时间:10:30 - 22:00

价格:30元


*图片来自鲜城武汉、大众点评


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武汉岔巴子



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