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第五季中国好猫步攻略美食篇(一)——上海餐馆

CCMA宣传推广部2018-12-17 17:02:01


上海美食竟然有这么多

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统统吃完一遍再说


小杨生煎(黄河路店)



小杨生煎位于上海市,是家有着20年历史的生煎店,已拥有数家连锁店。由于讲究生煎的品质, 吸引了无数国内外旅游团队,美国,日本,香港,新加坡,韩国的游客及本市的很多新闻媒体,文艺界知名人士前来品尝小杨生煎后赞不绝口. 小杨生煎注重所有原料的质量,猪肉采用国家标准的定位纯精肉,当天进料当天售完,保证肉质新鲜,安全卫生. 小杨生煎严格意义上不属于传统上海生煎, 并不具备传统上海生煎的半发面工艺,汤汁适中,肉馅紧实鲜美的特色.现在的制作特点是, 个大汤多,每一只都像婴儿的小拳头那么大,金灿灿的,皮薄馅多,互不粘连,但肉馅松散,汤汁油腻。小杨生煎为了保证产品的质量全部直营,不做加盟.

    2006年,小杨生煎获得上海名点、名小吃称号,随后又被评为信用资质AAA”企业, 全国餐饮行业重质量放心消费联盟单位, 上海静安区还推荐小杨生煎参选世博会上海名点



人均 ¥20

地址: 上海市黄浦区黄河路97号1-3楼(近凤阳路)

游友最爱吃: 生煎



上海老饭店


上海老饭店1875(清光绪元年)开业。原设于旧校场路,1965年迁至福佑路老城隍庙西侧。由上海川沙人张焕英创办,原名:"荣顺馆",因店老又称为"老荣顺"。迁址时,改名为"上海老饭店"。以经营上海本地风味菜为特色。主要名菜有"八宝辣酱""糟钵头""椒盐排骨""虾子大乌参"等。马耳他总统等不少国家领导人曾光临该店。现地处素有"海上明园"之称的豫园商业旅游区内。


人均:¥136

地址: 上海市黄浦区福佑路242号

游友最爱吃: 八宝辣酱 、水晶河虾仁 、油爆河虾 上海熏鱼 、糟味



成隆行蟹王府(南京东路店)


成隆行蟹王府的蟹宴最是美味。一年四季都可以供应大闸蟹,说到全蟹宴,吃的就是一只蟹身上的不同部位和不同烹制方法。钳柳粉膏四大金刚,蟹文化重得如同房屋,满盘流金地铺满桌面,香艳幽邃得令人叹气。能够做到只保留粗细均匀的腿肉,也是餐厅的难能可贵之处。蟹宴一一吃下来,最推荐的是四大招牌:清蒸蟹钳、蟹柳芦笋、清炒蟹粉、银皮蟹膏等,另外,蟹黄大排翅也是食客极口称赞的妙品。餐厅的古雅装修承启于明清时代,红灯笼,老木头家具,吃蟹文化的底蕴,与中国传统文化密不可分:泼醋擂姜喜欲狂!蟹的丰盛必得纯粹辛辣的姜、纯粹涩重的醋作搭配,兴之所至,口福之欲犹如狂人。大堂里还有民乐演奏,古筝、琵琶、二胡,丝竹之音悦耳,古色古香的气息满满当当。蟹宴的价格不便宜,商务宴请比较合适。还有免费的拆蟹服务,专家出手,拆出漂亮形状!

    特色服务:是老字号,订座服务,可以刷卡,有包厢,有wifi,有停车位,有表演,提供在线菜单,有送餐。


人均:¥500

地址:上海市黄浦区九江路216号(河南中路口)

游友最爱吃: 上海熏鱼 、蟹宴



梅龙镇酒家(总店)


梅龙镇酒家以古典京剧“游龙戏凤”中正德皇帝微服私访“梅龙镇酒肆”之轶闻而得名,创始于1938年。主要经营肴肉、煮干丝、汤包、煨面之类的扬帮小吃。酒家的创办人是个京剧爱好者,店名取于古典京剧《游龙戏凤》中的一个地名。

酒家昔日是社会名流贤达的聚会佳地,如今已成为享誉海内外的国家特级酒家。法国总统希拉克来华国事访问期间,慕名专程品尝,对梅家菜备加赞赏。

梅龙镇酒家以70年的细心研磨和精到锤炼,形成了香嫩滑爽、清香醇浓、一菜一格、百菜百味的独特风格。梅家菜的蟹粉鱼翅、干烧明虾、水晶虾仁、富贵鱼镶面、干烧四季豆等近百款的传世经典菜肴被列入中国名菜谱。酒家装潢新颖独特,兼具古典与现代韵味。

1988,被评为国家二级企业。1996年在驻沪海外人士看上海评选活动中,评为全市唯一一家最喜欢的上海餐馆2007年被评为上海名牌2008年荣膺全国十佳中华老字号餐饮品牌殊荣。


人均:¥169

地址: 上海市静安区南京西路1081弄22号(近江宁路)

游友最爱吃: 红烧肉,蟹粉豆腐,清炒虾仁



保罗酒楼


保罗酒楼这家有近20 年历史的老牌本帮餐厅名气很大,别看门面小且不起眼,进门后才觉豁然眼开。大厅与包房俱备,经由漂亮的欧式扶梯而上,竟会夹带着意外的时尚之感。总的来说,餐厅采用的是七十年代的装修风格,桌子、椅子,就连桌布都带着那个年代的气息,在保罗吃饭,会有点在自己家里吃饭的感觉。其实,保罗的名气来源于其经典的本帮口味,瑞士牛排之嫩,海鲜油条卷之脆,青豆泥之滑,保罗生煎之大,核桃酥之香,道道都是美味,款款都是回味,食客们的口口相传,让保罗酒楼人气大旺,甚至还经常会有明星出没用餐。至于价格方面嘛,保罗也一直很有竞争力,亲朋聚餐都是不错的选择。

特色服务:有最低消费,是老字号,订座服务,可以刷卡,有包厢,有停车位,提供在线菜单,有夜宵,提供早餐,有wifi



人均:¥103

地址:上海市静安区富民路271号(近长乐路)

游友最爱吃:四喜烤麸



老正兴菜馆(福州路店)


老正兴菜馆始创于同治元年,至今已有百余年历史,是上海最负盛名的经营“上海本帮菜风味的菜馆之一。现有一套独特的烹调技艺,成为独具特色的经营正宗上海菜的名牌企业,驰名中外。


人均:¥125

地址: 上海市黄浦区福州路556号(近浙江中路)

游友最爱吃:草头圈子 、八宝辣酱



南翔馒头店


南翔馒头店位于豫园九曲桥畔,光绪二十六年(公元1900年)嘉定县南翔镇吴翔升在此开设点心店,起初店名叫长兴楼,后改为南翔馒头店,主营南翔小笼馒头,具有皮薄馅大等特点,在上世纪二、三十年代已名闻全国。一年365天,总有一列长队静候着它的出笼,南翔小笼的美味已为世人喜爱,现已在国外成功发展连锁网点,相继落户日本、韩国、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、香港等国家和地区,海外分店数量已达15家,成为豫园美食大使,传播中华餐饮文化。


人均:59

地址: 上海市黄浦区豫园路85(近城隍庙豫龙坊)

游友最爱吃: 南翔小笼



王家沙点心店(南京西路总店)


上海的老字号国营饮食店,蟹粉类的点心是特色,上市季节天天有一群老阿姨在门口剥蟹肉,货真价实;蟹粉小笼和汤团很受欢迎,还有生的外卖,可以回家自己煮。环境比较干净,简单明亮

特色服务:是老字号,可以刷卡,有包厢,有停车位,提供在线菜单,有下午茶,提供早餐,有送餐。


人均:35

地址:上海市静安区南京西路805号(近石门一路)

游友最爱吃: 鲜肉月饼 、蟹壳黄 、冷面 、葱油拌面 、上海小笼包 、上海生煎包



 沈大成(南京东路店)


沈大成是上海滩的老字号点心店,沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成,故取店名为沈大成,由于沈大成注重选料,讲究制作精细,发扬传统,立意创新,因而一举成名,因此沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团,青团等品种享有盛名,还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心,均各个独特,口碑甚佳,因而早在上世纪三十年代就享誉海内外。近年来沈大成为圆小吃风味之大成,研究推出带有浓郁上海风味的醉虾、醉蟹和香糟系列,这些风味菜深得广大消费者欢迎,已成为沈大成的特色菜之一。南京东路店是总店,适合朋友小聚,也是大众化家庭前去吃的好地方。

特色服务:是老字号,可以刷卡,有包厢,提供在线菜单,有夜宵,提供早餐,有下午茶,有送餐。


人均:125

地址: 黄浦区 福州路556号(近浙江中路)

游友最爱吃:肉丝春卷 , 条头糕 , 鲜肉月饼



德兴馆(广东路总店)


"德兴馆" 是海帮菜的发祥地,创于清光绪4年(1878年)。"德兴馆" 的 著名菜肴"虾子大乌参"被誉为"天下第一参",其乌参油光发亮,酥烂味美,一时间便成为风靡沪上的佳肴。另外"德兴馆" "糟钵头" "青鱼秃肺" 等也是别 具风味的传统特色名菜,前者肥而不腻,香气芬芳,后者肉嫩味美,营养 丰富,深受众多食客偏好。"德兴馆" 还对传统名菜如 "红烧回鱼""乳腐扣肉" 等进行改良,新近又推 出 "西施回鱼""糟香扣肉" "生炒甲鱼""白玉天顶汤" 等特色创新菜,赢 得海内外消费者的赞赏。另外,"德兴馆" 的本点心如"德兴拉糕""萝卜丝酥饼""香菇菜包""小笼汤包" 等在上海也很出名。


人均:29

地址: 上海市黄浦区广东路471号(福建中路口)

游友最爱吃: 冷面 、上海汤面



绿波廊(豫园路店)


绿波廊是上海的招牌餐馆之一,建于明嘉靖年间。以海派菜式著称,主要名菜名点有扇形甩水生爆鳝背萝卜丝酥饼。绿波廊酒楼以国宴、船点著称,以接待世界政要、国宾名流多而享誉海内外。

绿波廊原是明嘉靖三十八年豫园西园的一个楼阁,于明嘉靖年间开业,设于上海老城隍庙九曲桥畔,原名乐圃阆茶楼1978年改为餐厅,以经营上海及苏州风味菜点为特色。主要名菜名点有扇形甩水生爆鳝背萝卜丝酥饼1986年英国女王伊丽莎白二世游览老城隍庙和豫园时,在该店品尝了各式点心后,称赞说:技艺精巧,味道极好


人均: 140

地址:上海市黄浦区豫园内豫园路115号(近九曲桥)

游友最爱吃: 八宝辣酱 、水晶河虾仁



老吉士酒家(天平路店)


老吉士,位于天平路41(淮海中路),正中上海本帮菜,在上海本地极具名气,是到上海旅游非常推荐的上海菜馆。老吉士酒家说是是一间传奇式的酒家,来自五湖四海的客人都知道,吃饭的话需要提前一个月订位。酒家靠近衡山路,两楼的餐厅面积很小,大概十几个平方。房子就是天平路边上的民居,没有大肆装修,门面不大,里面的装修也算不上豪华,但是却很有些家的感觉。一楼是半地下的,可以透过边上的窗看到街道上的行人在半高的地方走来走去;服务员是清一色的上海男士。很多香港人都爱去那里,几乎每桌都能找到一两个说广东话的人。这也是很多明星经常会光顾的酒家,莫文蔚"打车事件"就是一个很可爱的证据。这边最出名的就是红烧肉,浓油赤酱,小巧精巧,甜而不粘,油而不腻,味道丝丝入扣。清炒河虾仁、霉干菜焖鱼、小钵醉鸡、吉士蹄膀、虎皮臭豆腐和椒盐玉米等都是这里的招牌菜式。 吉士酒家主营传统本帮菜,与其他新吉士酒楼均为连锁餐厅,但是在许多老食客的心中,吃本帮菜还是老吉士好。有本帮菜老师傅坐镇,想不经典都难。环境一般般,有些年头了。家庭式的服务,让客人觉得温馨,浓油赤酱的味道,应该就是吉士酒家长久不衰的理由所在吧。



人均:176

地址: 上海市徐汇区天平路41号(近淮海中路)

游友最爱吃:葱油拌面 、本帮红烧肉 四喜烤麸



红宝石(吴江店)


红宝石是老牌西点房,这里的鲜奶小方应该是上海最好吃的鲜奶蛋糕,动物油做的奶油,绵软细腻,牛奶味浓郁,又不似普通鲜奶油那么腻,入口即化,有种回到童年的感觉。

特色服务:是老字号,可以刷卡,提供在线菜单,有下午茶,提供早餐,有送餐。


人均:17

地址: 上海市静安区吴江路198(近泰兴路)

游友最爱吃: 提拉米苏 , 栗子蛋糕 , 黑森林



佳家汤包(黄河路)


佳家汤包在上海也算是汤包里的知名品牌了,他们家老这么排队的原因,是因为所有的汤包都现点现蒸,现蒸现吃,速度难免比别家略慢些。不过一家好吃的店总有一群超级忠实的粉丝,无论开到哪儿都死心塌地地追逐而来。中午生意闹猛的时候,一般都得排上个二十分钟以上才可以进店坐下。相比较别家的小笼或汤包来说,佳家汤包皮薄得近乎透明,而且汤汁丰厚,蟹粉的份量也比别家充足很多,蛋黄鲜肉汤包是他家继蟹粉鲜肉汤包的传统口味之后,卖得最好的一款新品。馅料里蛋黄和鲜肉的比例达到一比一,皮还是保留了他家超薄的特点,蛋黄的模样隔着皮看得非常分明。

    特色服务:是老字号,可以刷卡,有停车位,提供在线菜单,有下午茶,提供早餐,有送餐。


人均:31

地址: 上海市黄浦区黄河路90号(近凤阳路)

游友最爱吃:鸡鸭血汤 , 汤包 , 血汤 , 蟹粉小笼



廊亦舫酒楼(正大店)


上海看得见浦江风景的餐厅很多,但看得见浦江美景、消费又不至于吓跑普通人的则甚少,位于正大广场5楼的廊亦舫,是绿波廊的姐妹餐厅,这里不仅可以欣赏到无敌浦江美景,本帮菜也做的相当地道,人均150-200元,上海所有江景餐厅中,价格最亲民的餐厅之一 。餐厅的11间包房风格简约、典雅,雕刻精细的圆形壁饰,远看是细碎别致的格子,近看原来是一个圈一个的孔方兄,讨个吉利的彩头。其中7间江景包房,视野开阔,黄浦江美色一览无余,随时享受美景美食。虽然所有包房都有最低消费,但还是每天爆满,赚足人气。不想被最低消费束缚,又能欣赏到黄浦江美景?视野同样开阔的大厅景观位,也许更吸引眼球。透过一整面玻璃墙,仿佛把外滩、黄浦江和大面积的天空框成一幅画,美景尽收眼底。灰色主调的大厅妆点绚丽的水晶吊灯,若是到了夜晚,经浦江两岸灯火和往来游船上灯光的辉映,更是炫目。翻开餐厅的菜谱,一道道本帮菜均秉承了老上海的传统做法。笋干红烧肉传承了廊亦舫十几年来最传统、最经典的味道,精选全程质量监控的品牌猪肉,挑肥瘦相间的五花腩,采取无油、无水、少糖的健康养生理念,始终坚持传统古法烹制,搭配安吉笋干,解了一丝腻味。只一小口,吃到的是满嘴肥而不腻、瘦而不柴、酥糯柔软的红烧肉,每一口都能让人回味出儿时的记忆,堪称经典。另一道经典的蟹粉豆腐,更值得品尝,只用蟹黄最饱满的雌蟹现拆,一份蟹粉豆腐需要用到3-4只大闸蟹。现拆出来的蟹粉必须要在猪油里熬一下,味道才更浓郁,而且蟹粉表面还扑着一层黄澄澄的蟹油,色泽和香气都十分诱人。清淡的豆香和浓郁的蟹粉相得益彰,刚一入口,蟹粉伴着豆腐就滑入喉咙,回味咸鲜中还带一点甜。但贴心地提醒一句,蟹粉菜可一定要趁热吃才能品到最美的味道。

特色服务:有景观位,是老字号,可以刷卡,有包厢,有停车位,提供在线菜单,有最低消费,全场禁烟,有午市套餐,有宝宝椅。


人均:149

地址: 黄浦区人民广场百联世茂商场5楼(近西藏中路)

电话: 021-63331519



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