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味顶记,武汉美食的黄埔军校,帮你成就美味人生!

武汉嗨翻天2019-11-07 16:56:25

武汉,是有“鱼米之乡”之称的江汉平原的一粒明珠,美食家蔡澜先生更是将其誉为“早餐之都”。依靠丰富的自然资源,在大武汉的寻常街道,生长着无数的面馆、粉店、炒菜馆子、高档酒楼,如群星般熠熠生辉。



当询问店主当年为何开店、如何开店之时,他们会欣喜地告诉我们,自学成才者有之,拜师学艺者有之,途径不一。然而,良师不常有,自我揣摩成才者不多见,如何才能快速地掌握一门厨艺,是许多餐饮门外汉头疼的问题。



前几天,我们来到汉口火车站印刷包装城三楼,这里有家易址扩大规模的味顶记。老板姜先生刚从外地刚回来忙开张,难掩一身的疲惫,可一谈起餐饮,他就兴致勃勃起来。


年近不惑的姜先生是湖北十堰人,对美食的兴致由来已久。早在15岁时,小小的他就开始接触餐饮。那时,他在一个只有三个人的路边小餐馆打工,跟着不知名的师傅学习。与其说是跟着学,不如说是自学成才。

 


在餐馆,他洗了一个多月的盘子,切了一月的菜,炒了一年的菜,顺利出师了。然后,他自己摆路边摊,用新鲜的食材、不投机取巧的技法、最家常可口的食物来抚慰人来人往的忙碌人流。随后,有所积蓄的他开起了酒店,烹饪过小吃、烧烤、披萨、家常炒菜等多种食物。慢慢地,许多人开始向他请教,逐渐有了一群忠实的粉丝拥趸,而他也不吝指教,蜚声十堰餐饮界。

 


2010年,已成家立业的他,不满足于当下,毅然举家迁往江苏无锡。26岁的他踌躇满志,让一切重新开始,在无锡开了第一家培训公司,重金聘请国家一级二级职业厨师数百名,于餐饮界传道授业解惑。他们的培训包括“特色烧烤系列”“极品飘香系列”“特色早点系列”“骨汤麻辣烫系列”“回味酸辣粉系列”“日式小吃京都系列”“香港甜品小吃系列”,成为餐饮界的一道亮丽风景。


功夫不负有心人。2011年,经过一年多,味顶记在南京、上海、北京开了分部,独占江苏餐饮培训界之鳌头。这一切源自于姜先生对美食的用心用力、对学院的细心栽培。比如烤肉串这一简单食物,他要求食材好,把握火候、色泽色,不用任何添加剂。他笑着说,“我不仅要教人手艺技法,还有烹饪的观念、做人的理念。”


在江苏的那几年里,姜先生响应国家万众创业的政策。让十指不沾阳春雪、不辨芝麻还是胡椒的学员,勇于进入厨房接受精心培训,并帮助学员自主开店,最终实现创业。姜先生笑着说,“我们味顶记做的是厨师培训界的一带一路。”

 


2012年,姜先生回到武汉,在汉口火车站附近,开设味顶记,将其作为总部,依靠着重金投入、良心的培训与便利的交通,经过四年奋斗,味顶记做到了湖北第一,荣获“全国十强中国小吃培训品牌”。


不仅如此,很多人在这里实现了人生的转折。譬如,一个浙江湖州的烧烤店主,在店铺濒临歇业的情况时,在朋友介绍下,慕名来到无锡味顶记学习。四天后,学业完成。他重启烧烤,店铺开始出现排队与等位。




武汉有家热干面馆开了十九年,就是生意不冷不淡。对这个上门前来的求学者,姜先生一点就破,现在这家位于汉口泛海地区的热干面馆每天排队二十米长,生意爆火。从味顶记出去的学员,有的成为小吃店的创业者,有的成为一方有名气的餐饮老板,也有的成为颇有功夫的厨师,都是学有所成,可谓小吃界的黄埔学校。

 


如今,味顶记更是与正宗热干面嫡传蔡汉文先生之孙蔡大森合作,致力于推广正宗热干面培训,力图将武汉热干面发扬光大,推向全国各地。在汉口火车站,易址的味顶记建筑面积达2000多平米,特意辟出了一个蔡汉文面馆样板店,供有志于热干面的人士前来交流。同时,姜先生力图在全国各地开设十家味顶记分部,发掘整理传承培训中华传统美食,实现他的美食培训梦想。



现在,味顶记已成为中国有影响力的饮食培训基地、培训界领航者,从餐饮设备生产、食品研究与技术开发、餐饮项目连锁技术培训,甜品加盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。有梦想,就能飞翔;祝福味顶记,实现其成为中国培训界领航者的梦想,助更多憧憬创业的打工者成自谋出路、自食其力富一代。


   味顶记总部乔迁开业活动   

重磅来袭  惠动全城

  

味顶记作为政府指定《创业再就业培训单位》,一直以来致力于缓解社会创业就业压力的,同时为响应“一带一路”政府号召,并感谢一直关注、支持味顶记餐饮学院的新老学员,现推出惊喜钜惠活动,欢迎各位新老学员前来学习体验。

 

一、活动时间:2017年9月11日--9月30日,上午9:00--下午6:00。

二、活动内容:每天前十名,1888元可任意挑选5个学习项目。店面开业期间,专业老师免费上门指导。

三、活动咨询热线:027-86538771。

四、活动地点:武汉市汉口火车站广场包装城3楼(火车站出站即到,地铁2号线汉口火车站出站即到,公交线路289,411,533,545,703,292,10路,38路等等直接到汉口火车站下车即到)

 

   味顶记给你意想不到的五宗“最”   

 

最方便:味顶记为了让学员更加便利,专门将学校建设在火车站附近,武汉味顶记餐饮总部就设在汉口火车站广场印刷包装城3楼。

最大:味顶记拥有全国最大的学院面积和最好的厨师设备。

最干净:味顶记的操作间环境是完全按照五星级酒店后厨管理标准。

最专业:味顶记的教师全是四五星大厨级别,保证让学院学到真正的技术。

最贴心:最优雅的办公环境,最亲切的工作人员,给学员量身打造最适合自己的培训课程,学员开店提供最专业的方案策划。


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