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教你开一家具有互联网思维的兰州牛肉面馆

VC咖啡2019-01-16 04:40:20

首先这是一篇教程旨在帮你开一家具有正宗兰州味的流淌着互联网血液的牛肉面馆。让你的牛肉面馆插上爱的翅膀。耐心点!先来几个前辈

1公司

作为一家互联网思维的牛肉面馆你需要做的是注册一个商业单位,名字不用太高大上,但绝壁不能注册个体户,毕竟签合同什么的需要逼格。嗯,就叫做“小马西北传统美食餐饮管理有限公司”。

2店名
店名非常重要,看看人家黄太吉、雕爷牛腩还有西少爷肉夹馍,都是论字辈的,咱作为新人不能跌份也不能掉价。就起一个具有西北风味的谦卑名字,“小伙子”,什么没有风味?好吧就叫“尕小伙”。下面一定要加一个副标题“这里没有兰州拉面只有牛肉面,懂得进”。(在兰州只有牛肉面这一个称呼,叫做兰州拉面的都会迅速被当作外地人遭到鄙视。)
3选址
一定要在中关村、三里屯,BAT集中之地,然后你就会发现各个互联网公司组团来你这刷经验。每天拼团看谁买的多。
4故事
你只需要宣称自己原来也是苦逼的码农,现在自主创业。这样你的品牌就迅速被百度(糯米团)、阿里(点点外卖)、腾讯(大众点评)广泛传播,攻占朋友圈、微博、甚至淘宝。什么流量入口,口碑一下都有了,想一想有bat帮你,雷军瞬间都没你逼格了呢。
5爆点
我们必须时不时刷公众眼球、不断秀逼格和下线。比如从中关村找几个男裸模放在店门口让路人合影,或者拿1000碗牛肉面摆一个桃心去表白。以上都不满意?呢你只能请马化腾和雷军在你店门口排队等你的牛肉面内测了。
6产品描述
无论再具有互联网思维,产品永远是第一位的。(就算你不这么认为也必须这么说。)
传统的兰州牛肉面一般描述如下:传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。


雕爷的标语
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简直弱爆了,看我们的
1.我们的原料——从小妹到面师户口兰州。
2.我们的水——来自刘家峡,国家二级水质,比农夫山泉更恒大冰泉。
3.面条——黄河流域原产谷地,日照时间长、含糖量高,每一颗小麦自由呼吸。
4.创新——我们发明了独特碗、在九点钟方向开口象征九九归一。
5.速度——世界唯一的快餐,从下单到就餐不超过90s,90秒在高峰期你连肯德基前台都看不到。
6.逼格——我们没有在纳斯达克上市的唯一理由是我们不习惯看着别人用叉子糟践我们的骄傲。
7.为什么如此骄傲?因为兰州所以傲娇。
8.我有一个愿望——愿世界不再有兰州拉面。
9.长度——2的6次方最少64米,纯手工拉制。
7创始人
这个简单:一般90后最吸引眼球,如果你40岁以上不要紧,可以考虑让你儿子来。软文标题就叫做《95后少年剑桥辍学自主创业拯救兰州牛肉面》。你儿子其他都不用说,开口就说一句话:别和我说什么互联网思维,我只是在以产品经理的身份运营我的面。
伏牛堂船创始人。90后
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8热卖产品
这个是最具有噱头的,雕爷牛腩有深海龙虾手擀凉面、食神咖喱牛腩。黄太吉有传统风味煎饼、赫氏风味煎饼、成都地道麻了个烫。考虑到兰州牛肉面习惯性的把牛肉面加肉加鸡蛋叫做“蛋肉双飞”于是我们开创性地提出。
牛肉面按照粗细依次叫做:
泷泽毛细
吉泽细的
苍井大宽
饭岛二细
武藤三细
小泽韭叶
为了照顾女性群体就餐我们选长腿偶吧当作配料(韩剧是女人的AV),分别叫:
金秀贤茶叶蛋
李民浩腱子肉(200g)
exo酱牛肉(500g)
李俊基酸黄瓜(50g)
于是乎就有了6x4种排列组合,如果遇到土豪还真的有可能发生发生这样的对话“师傅!给我来一个武藤加金秀贤和李民浩蛋肉双飞”什么?不够劲爆呢就“师傅!给我来一个饭岛爱加exo”,场景自己脑补,想想就有创造力。

9定价

这个我真不在行!兰州牛肉面现在6元一碗,你乘以6再送一个李俊基酸黄瓜就差不多了。(定价是一门科学,建议参考专业类从书对照目标客户群)
10退出机制
一个成熟的互联网产品一定得有成熟的市场退出机制,比如破产啊、收购、并购啊什么的。这里我们强调的是面馆一开起来,炒火之后你(或者你95后的儿子)就可以四处演讲,大谈如何拯救传统美食文化。最终让自己等同于兰州牛肉面的救世主、牛肉面界的乔布斯的时候,你就会像一个幽灵一样成为各个营销大师口中背书式的案例。都成为幽灵了当然也就不存在退出了。

就扯这么多了,黑了不少人,作为一个在海南生活的兰州人,愿兰州牛肉面真正走向世界!做出一个像样的品牌。


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