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据说地道的重庆人都去这10家面馆…

威武我大重庆2019-01-14 13:43:27


生活在重庆这片土地上的妹儿崽儿些,最难割舍下的,恐怕还是那一碗小面的情怀。


每一次吃面的时候,威武君都会想起那一句“舟行水上,而面条在铺满红油的青花碗里过江”,真是把一碗色香味俱全的小面写得活灵活现又极具重庆山水江湖特色。


重庆人与小面的缘分,无须刻意,直接就嵌入在日常的生活里。很多面馆煮面和调料的都是正宗的“重庆阿姨”,丰满的身体,圆润的脸庞,一条红或白色的围裙在腰间,大着嗓门儿问“弟娃儿,要不要海椒?”



秦云老太婆摊摊面


这是上了舌尖中国的老店,招牌的摊摊面还是最好吃的,也就是干溜面,酱料很香,完全能吃个干干净净。牛肉面也有特殊的香味,是用秘制香料熬制过的。口感香浓复杂,除八角三萘以外,还有很多别的味道。但这些味道都没有压住牛肉本身的肉香。恰到好处!店里还提供免费的酸梅汁和冰水,都是自取。


地址:九龙坡区 谢家湾正街华润二十四城万象城万象美食街


花市碗杂


他家的豌杂面的肉末能看到哦!不是外面那种肥筋筋!不愧是好杂酱!油辣子海椒很香,吃第一口千万注意不要说话,容易呛着。碗杂是这一家店面的招牌,味道真心不错。据说排在重庆小面前五强。


地址:渝中区鲁祖庙街的街口左手边的门面,国贸豪生的斜对面


五三担担面


这是加州附近味道的话应该算排名前列的面馆了,典型的质优价也贵的典范。担担面,粗面,面很筋道,配上芽菜、花生干香十足,可以点一两。牛肉和牛筋也巨好吃,烧得很耙很耙!点都不卡牙齿,又香!!就是价格有点贵,25元一碗的贵族牛肉。


地址:渝北区 龙华大道1080号旁(近罗莎蛋糕)


老字号豆花面


这是一家典型的苍蝇面馆,胡记蹄花下行几十米有一个很不起眼的小巷子,是个死胡同,进去就是,很小的店面,旁边是个黑白灰培训学校。老板人很好,面条有嚼劲,调料好吃。 就是地方有点难找,在小巷子里面。不过巷子口有小招牌。吃面的时候一定要舍得把豆花挑散,面拌匀,这样才!有!味!道!


地址:九龙坡区黄桷坪胡记蹄花附近


铜豌豆


这家店在杨家坪屹立不倒已经很多年了,这是有原因的,味道真的很巴适!分量也很实在,在重庆最喜欢的面馆之一。已经吃了好多次,以炝锅面为主。每次吃一碗面喝两瓶饮料还辣的脸红脖子粗。除了面还有凉粉,味道特别惊艳,是很多年以前吃过的最爱的古早味。凉粉是很白的绿豆凉粉,剁椒特别爽。24小时营业。


地址:重庆九龙坡区珠江路48号西城天街附近


老牌子猫儿面



因为通宵营业的缘故,这里成了出租车司机的最爱,所谓猫儿面”(豌豆面)就是指供给夜猫子吃的面。猫儿面里豌豆煮得很烂,搭配本地的调料和香料,味道黑巴适。路过的朋友可以顺便去试试。


地址:磁器口桥北(近磁器口大门)


成长巷巷特色面



上清寺一带无人不知的面馆。生意真是好得惊人,普通过道那样丁点大的地方一到中午就会聚集很多人,将老板围了个严严实实。当家的小面是干溜的,麻辣醇厚,味道不摆了。骨头汤是大骨+大火熬制,滋味入口,跟小面搭配起来真是相得益彰。


地址:上清寺路60号(太平洋广场停车场)


钵钵面



附近的人都知道这家,份量非常大,二两大概相当于外面的3-4两,3两就随便吃了。重油,肉也很大块,看上去非常爽,不管是牛肉、牛筋还是牛蹄都很喜欢。这家生意很好,经常中午12点去就已经卖完了,所以想吃要趁早。


地址:渝北区 回兴工业园兴科三路72号长安福特四号门对面万福花园内


董小面



董小面的汤色看起来虽然很红,但是并不是辣死人那种,而且没有强烈味精鸡精的鲜味,虽然吃起有点点苦,但是挺天然环保的。绿豆汤也是干干净净,没有加怪东西。老板娘很热情在安排位置,吃的人多。他家的小面曾经也是重庆小面50强,麻辣小面是我的最爱,盖个煎蛋,干溜,一拌,辣椒的香味就出来了。


地址:沙坪坝区 小新街29号三峡广场王府井百货正门口地下通道内


聚缘面馆



环境有点撇,但味道确实好。豌豆杂酱面一分钱一分货,浇头全是肉,巴适惨了。用餐时间店面黑打挤,建议大家早点去。


地址:江北区 五红路17附39号



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