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小杨生煎的“小杨”是何许人也

财智对话2018-05-15 14:38:50



关于小杨生煎的回忆

是属于斑驳的白色搪瓷盘

是肉汁喷溅在白衬衫上的懊恼

是吴江路上姆妈拿锅子去排队的焦灼

是每次吃都会被烫破的舌尖,

却依然无法割舍的美味





作为曾经吴江路美食街的一张名片

如今已拥有近130家直营门店

成为上海饮食业的佼佼者

完成了从小作坊到连锁品牌的转型





今年上市的新品“网红”龙虾生煎


你知道“小杨”是谁吗?

去过吴江路老店的也许见过

她就是白手起家的创始人杨利朋




杨利朋

1987年从江苏盐城来到上海

跟随在静安饮食店做点心师傅的外公

学习做各种上海点心

油条、小笼、馄饨……但她最喜欢吃最喜欢做的就是生煎

1993年,杨利朋用20元买来的一个油漆桶做成了火炉

支起了一副生煎摊

每天早晨3点起床,6点开始摆摊

由于一直有人排队

从早市一直卖到晚市

晚上11点才能打烊


小杨生煎看起来一直红红火火走得相当顺利

实际中间经历了各种磨难

甚至同行曾放话:

“我要是做不过小杨,我就爬出吴江路”

可是挺到最后的才是笑得最好的

皮薄陷大 汤汁多

只有小杨生煎做出了名气,开起了连锁,成为上海名点


本周《财智对话》采访了“小杨”杨利朋

这也是她的访谈节目首秀哦!

虽然已经多年不亲自包生煎了

但应节目组要求

“小杨”欣然答应挑战1分钟包生煎

猜猜看她1分钟包了几个?

卖个关子

感受下老板娘的手速


本周日19:30上海外语频道ICS《财智对话》将播出“小杨”杨利朋专访,想知道上海名点坚守20年的秘密吗?锁定ICS吧!

 



小编后记:

“小杨生煎”的成长史告诉我们

小包子也会有大前程

杨利朋的创业史也证明了

小女人也能成就大事业

看到这里

饿了吗?

那就对了


播出时间


上海广播电视台外语频道(ICS)

首播:周日19:30

重播:次周一 14:00   周二 8:00   周六 13:00   周日 14:00




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