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青岛历史文化老街——劈柴院

青岛文化旅游宣传2018-11-17 13:22:24

1902年的劈柴院,是青岛市井文化的发源地,是青岛早期里院文化的一个典型代表。百余年的时光,这里从最初的露台市场、劈柴屋、里院变成了现在的风情街,见证着青岛的历史岁月。

青岛的里院和里院文化

北京的四合院、上海的里弄、广州的土楼都是著名的传统民居形式,在被誉为“东方瑞士”的青岛,也有独特的民居建筑——“里院”。除了德国风格的各类建筑让人感受岛城特色外,里院民居应属青岛更为形象更具典型的历史名片。来青岛,不可不看尚存不多的“里院”,中山路劈柴院就是承载了百年来青岛广大中下层民众艰难奋斗、快乐生活以及辛酸苦辣历程的里院民居之一。

中山路里院俯视图:

里院是中西文化的交融,是特殊的城市符号,青岛的殖民历史和城市发展,都决定了这个城市有移民文化特点。里院是老青岛中下层市民及外来人口最普遍的民居形式,成为100多年来青岛人赖以栖息的住所,也形成了独特的里院文化。

改造前的劈柴院:

青岛里院是早期青岛社会的一个缩影,各行各业、不同阶层的人们在居住生活在里院内,他们在生活中结成了亲切、和睦的邻里关系,逐步形成了一种独特的温暖、有人情味的民俗生活方式。

现在的劈柴院:

由于里院内居住人数较多,内部庭院的空间为娱乐活动的开展提供了场所,劈柴院经常有民间艺人演出。天井内设有书场及简易戏台,供艺人表演。有说书的,唱戏的,玩杂耍的、放电影的等,各种酒肆饭馆、货栈旅馆、日用百货店和南北小吃铺应有尽有、琳琅满目,颇为热闹。

劈柴院可以说是青岛早期里院文化的一个典型代表,盛极一时。在历史长河中沉积下来的里院文化,体现了青岛居民和谐共济的居住理念,和简约、明了、诚恳、直接的人生哲学。里院文化是青岛本土城市文化的重要组成部分。

劈柴院共有大小二十六个院落,是中山路、北京路、河北路、天津路围合成的街坊,有不同方向的三个入口,它是“人”字形,东端连着中山路,北边连北京路,西边通河北路。在中山路上它的门牌号是166号。

中山路入口

背面

北京路入口:

河北路入口: 江宁西路的大门,外面的街道是河北路,这里是唯一可以停车的地方。

中间道路是大青石条铺成的十字巷,四周围是江南临街店铺式样的二层小楼。楼与楼比肩而立,密密匝匝,还有各式各样的门洞。进了门洞,可见庭院、旋转楼梯和雕花木制回廊。游人驻足其间,恍若置身于江南街衢,耳畔似有丝竹之声隐隐传来。

江宁路十字大街上,那些修旧如旧的酒店饭馆外立面依然保留着原有的历史风貌,坛子肉、豆腐脑、鸡丝馄饨、火烧拉面以及糖球摊、捏面人、吹糖人等,无不洋溢着怀旧的亲情与甜美。

劈柴院特色小吃:1、何记客家:牛排牛丸套餐;2、劈柴院秘方排骨:排骨米饭;3、黄家灌汤包:黄家灌汤包;4、张家坛子肉:张家坛子肉;5、泥瓦罐:特色泥瓦罐;6、红头鱼大卤面:红头鱼大卤面;7、茵茵特色小吃:茵茵馄饨;8、老潍县朝天锅:朝天锅、青岛老甜沫;9、德尔特烤肉:德尔特烧烤系列;10、上海特色包:生煎包;11、香香居:虾仁水饺;12、江宁会馆:淮扬鱼汤面;13、重庆老鸭汤:老鸭汤;14、老街仔仔烤吧:仔仔烤海鲜系列;15、姑嫂合饼屋:姑嫂合饼。


当然少不了青岛的海鲜和散啤。




青岛劈柴院被评为中国十大著名小吃街。

附:中国十大小吃街:1.成都锦里;2. 南京夫子庙;3.山东青岛中山路劈柴院;4.陕西西安回民小吃街;5.福建厦门步行街;6.湖北武汉户部巷;7.上海城隍庙;8.北京簋街;9.广西南宁中山路;10.丽江古城四方街 。


劈柴院里的著名艺人也不少,早在“天津卫”就享有盛名的“戏法大王”王鼎臣,一来青岛就扎进了劈柴院,新凤霞在西大森的演出空闲时,还到劈柴院里帮工。另一位评剧演员白玉霜,还在这里唱过名剧《拿苍蝇》。还有相声演员侯宝林、马三立,评书演员葛兆洪,山东快书演员高元钧,西河大鼓泰斗刘泰清等等,也都曾在这里练摊儿,闯荡江湖。


江宁会馆:位于劈柴院10号院和2号院,和劈柴院一样是有历史的,如今,江宁会馆搭好了新戏台,摆好了八仙桌,配齐了长条凳,古色古香的庭院中时不时上演着劈柴老院乐逍遥的文艺表演。其紫金阁戏台可同时容纳上千人,客栈院内有砖木结构的三层楼,分东西两个跨院,属于老青岛典型的里院建筑,同时还具有浓郁的江南民居情调,古香古色,充满了浓浓的文化底蕴。这里既有劈柴院的小吃、也有青岛本地菜,带着外国友人来此体验中国味,真是正确的选择。

老街里客栈:位于江宁北路的后门,和江宁会馆的后门正对。

青岛老街里劈柴院民俗客栈整体采用砖木仿古结构,大院石子铺路,绿竹点缀其间,深红色的木质旋梯,雕花木质的回廊,木门木床木地板,客房内的仿古雕花实木家具,青砖墙面,红瓦屋顶,仿古壁灯吊灯,其古朴的建筑风格和朱红色的基调,使其散发着浓郁悠久的中国古典气息。

劈柴院见证和承载了青岛一百多年的历史,在老青岛人的心中是最能体现岛城文化底蕴的地方,是青岛码头文化、市井文化、商业文化、餐饮文化、戏曲文化等多种文化的集合地,是青岛中山路商业街市井文化发展的缩影。劈柴院的热闹是出了名的,旧时,康有为、梁实秋、老舍、王统照、王亚平和臧克家等一些文人墨客常常光顾这里,黄宗江等“黄氏兄妹”和凌子风的夫人韩兰芳在青求学期间,也对劈柴院记忆犹新。


青岛劈柴院有吃有喝可看戏,有功夫来劈柴院坐一坐,喝喝茶,更可以品味历史,来一趟时空穿梭,带给你不同的文化感受。

劈柴院不但是青岛市民的情感家园,还是外地游客体味老青岛风情的逍遥场,有吃头、有看头、有玩头、有听头、有买头、有住头的民间博物馆!

(根据网络资料整理)


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