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兰州牛肉面,我只服伊润牛拉!烟台人都特地跑过去排队,好吃到连汤都不放过!

舌尖上的烟台2019-06-17 14:11:51

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兰州牛肉拉面是历史悠久的风味小吃

就像绵延万里的古丝绸之路一样

对于兰州人来说,每个早上唤醒他们的

是一碗热腾腾的的牛肉面

吸溜吸溜一碗面条下肚

再把清亮又鲜香的牛肉面汤咕嘟咕嘟喝掉

能使人温暖整整一天,一整天都充满能量

兰州,这个黄河穿城而过的城市

有着一千多家拉面馆

每天要消耗一百万碗以上的牛肉面

柔韧、滚烫的口感是兰州牛肉面令人赞不绝口的关键。

“兰州牛肉面”和“兰州拉面”不能混为一谈

“兰州牛肉面”才是最正宗的叫法

兰州牛肉面拥有一千多年的历史

不仅是中国十大面条之一还有中华第一面的美誉


小编立马对兰州牛肉面肃然起敬 

然而遍地“兰州拉面”

该怎么去寻找一碗正宗的牛肉面呢?

小编近期找到一个吃正宗兰州牛肉面的地方

伊润牛拉

伊润牛拉主营兰州特色美食

目前在全国已拥有20多家连锁店


正宗的兰州牛肉面,讲究的是“

一清二白三红四绿五黄”

具有汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条黄亮五个特点

这家店就做得很正宗,执着的老板,对食材严苛的要求

为的就是打造一碗汤镜者清,肉烂者香,面细者精的

具有独特兰州风味的牛肉面!


看师傅有力的臂膀和熟练的手势,一拉一甩
拉出来的面条劲道十足!



牛肉汤色清气香  萝卜片洁白纯净

辣椒油鲜漂浮  香菜蒜苗新鲜翠绿

面条则柔滑透


面条黄亮有嚼劲

丝绸古道驼铃声,黄河两岸面飘香


兰州牛肉面,最讲究的自然就是面条的部分。


从粗到细,可以选择

特宽→大宽→二柱子→韭叶→三楞→二细→细条→毛细 

最宽的大宽,有皮带宽

最细的毛细,细得像“阳春面”



韭叶面是扁的,用筷子将面在碗里与汤和匀

夹起几根沾着油辣子的面,送入嘴里

看着红彤彤、香喷喷的辣椒油

就好像能感受到西北人的热情

那柔顺弹软的面,直往喉咙里钻

浓烈的辣椒香和面香恰到好处的融合,回味无穷



大宽面入口更香!更劲道!

吸饱了浓浓的汤头,吃起来带劲的狠!

很满足,超过瘾!



香辣拌面中辣油和麻汁结合的刚刚好

浇上牛肉汤搅拌,配上清爽的黄瓜丝和炸好的花生

鲜香适宜,香辣爽口!


光吃面怎么够

红柳枝羊肉串,采用大西北特有的红柳枝

削成木签来烤羊肉

肉香四溢中还带着几分红柳的木香,

外焦里嫩,完全没有羊膻味

风味独特,香气四溢

店里烧烤品种多样,火候掌握的刚刚好。鸡翅皮焦肉嫩;鱿鱼肉质弹牙,麻辣味十足。吃碗牛肉面再撸几串烧烤,一看就是行家啊!



店内小凉菜也是品种多样,凉拌豆腐皮,辣油均匀的分布在豆皮中,咸香微辣,清爽解腻。肚丝Q弹嫩滑,香辣可口。

酱牛肉肉质细嫩,咸淡适中,配上花生芝麻和辣油,别提又多香!伊润牛拉的牛肉,全部选自本地的黄牛肉,无论是拉面中的大片牛肉还是圆葱拌牛肉都散发出诱人的香气。





仅仅只是好吃也是不行的

有讲究的用餐环境也很重要

那是要看着干净,坐着舒适,吃着才能舒心



实木餐桌椅,镂空的吊灯

黑白色调的风格简约又不失格调

使餐厅不失现代气息,又凸现古典韵味。





墙上的彩绘为您讲述牛肉拉面的传统制作工艺

您可以边吃面,边欣赏

伊润牛拉,做拉面,他们是认真的



 福利时间

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按照要求操作即可获得五元代金券一张

一店地址:芝罘区幸福九隆街东门

订餐电话:0535-6867577   


二店地址:莱山区清泉路29号保利MALL一楼,新世界百货正对面

订餐电话:0535-4638666


三店地址:龙口黄城博商北门对面    

订餐电话:0535-8567555


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