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《“总”说焙烤圈儿》 一周要闻来啦!(20161104)

中国国际焙烤展览会BakeryChina2018-11-17 12:10:22



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【本周目录】


新闻说


  • 2016秋季焙烤展在沪圆满落幕

  • 百胜中国纽交所敲钟上市交易

  • 德克士“兄弟品牌”那不乐思横空出世,新品牌瞄准比萨行业

  • 1天要卖5个亿,三只松鼠双十一要玩大的

  • 伊利收购有机奶生产商圣牧股份

  • 蒙牛系高管出任现代牧业CFO

  • 北京三元收购唐山三元食品70%股权,今年前三季净利增长超3倍

  • 2020年中国官方规划要产多少牛奶

  • 国产饼干第一股嘉士利:销售额欲翻倍超30亿

  • 小杨生煎举行了一场苹果风发布会

  • 麦当劳数字化:从自助点餐到外卖平台

  • 百事集团发起“减糖计划”,未来10年内将推出更多不含糖饮料

  • 亿滋中国区总裁马儒超为推新品真拼了

  • 2017中国食品产业发展趋势报告正式发布

  • 德国乳制品巨头公司Müller制订2020乳品发展规划

  • 通用磨坊推出晚餐新品

  • 全球第二大茶商2026年行业预测

  • 糖果大公司开会讨论限定每份产品的热量低于250千卡

  • 阿里巴巴将发全球首颗电子商务卫星

  • 阿里巴巴宣布做微商

  • 斯嘉丽·约翰逊开卖爆米花

数字说


  • 伊利前三季度揽收462亿净赚44亿元

  • 美国好时,新品和万圣节营销助净利润上涨 50%

  • Costa 母公司上半年利润同比增长 5.4%,今年全球新开 230~250咖啡店

  • 可口可乐季度营收和盈利双降仍好于预期

  • 我国食品工业发展状况分析国际国内均居第一

  • 家乐福三季报:中国市场启动新战略,年底欲开满40家easy 直营店

  • 双十一网友买买买计划大调查


政策说


  • 中共中央国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》

  • 农业部批准发布《绿色食品食用糖》等110项标准的公告

  • 2016年10月发布的食品相关法规标准汇总(含台湾)

精英说


  • 王健林


新闻说
NEWS


012016秋季焙烤展在沪圆满落幕


来源:中国国际焙烤展览会

2016秋季焙烤展在全行业的共同努力下,成为了实至名归的“焙烤人的年底狂欢”。展会也迎来了中国焙烤行业向个性化和细分领域:家庭/节庆/伴手礼等发展的新阶段。结合中国焙烤市场发展新趋势和Bakery China展会20年行业积淀,携手国内国外焙烤行业同仁,本届展会为全行业奉献了数场高水准,高规格的专业论坛,权威比赛,优秀作品展示等。



02百胜中国纽交所敲钟上市交易


(来源:小食代

11月1日,百胜中国控股有限公司(下称百胜中国)宣布已经正式完成了从Yum!Brands(纽约证劵交易所股票代码:YUM)的分拆。从今天起,百胜中国将以独立公司的身份在纽约证券交易所正式上市交易,股票代码为YUMC。分拆后的百胜中国控股有限公司总部位于上海,是Yum!Brands在中国大陆的特许经营商,拥有肯德基、必胜客和Taco Bell(塔可钟)三大品牌在中国大陆的独家经营权。



03德克士“兄弟品牌”那不乐思横空出世,新品牌瞄准比萨行业


来源:小食代

经过近4个月的试运营,德克士的“兄弟品牌”——那不乐思,11月3日在上海正式对外营业了。天津顶巧餐饮服务咨询有限公司执行长苏明瑞亲临现场。据了解,这是天津顶巧(即“顶新餐饮”)在内地继德克士、康师傅私房牛肉面、康师傅大牌饭后,面对白领年轻一族推出的全新比萨餐饮品牌。



041天要卖5个亿,三只松鼠双十一要玩大的


来源:食品商

今年是休闲零食品牌三只松鼠第五次参与天猫双11大促了。三只松鼠为今年天猫双11大促准备了价值6亿元的货品,其中库存占比超过50%,新品占比小于20%,其中双11专供商品小于50%。关于销售目标,三只松鼠方面透露,2016年双11三只松鼠将保证5亿元的销售额,冲刺5.7亿元的销售额。过去四年,三只松鼠双11销售额分别为766万、3256万、1.09亿和2.66亿元。而今年6月19日,三只松鼠四周年之际,狂欢2天达到5000万销售额。



05伊利收购有机奶生产商圣牧股份


来源:小食代

中国圣牧(1432.HK)与香港金港商贸控股有限公司(下文称为“要约人”)发布联合公告,称伊利股份(600887.SH)透过要约人计划按每股作价2.25港元,收购公司23.51亿股,相当于公司已发行股本37%,总代价为52.9亿港元。



06蒙牛系高管出任现代牧业CFO


来源:北京商报

据北京商报今日报道,现代牧业前三季度依旧未能扭亏是意料之中,该公司委任蒙牛前助理副总裁董先理为首席财务官(CFO)的消息,释放了比业绩亏损更特别的信号。在伊利与圣牧亲密联姻之时,蒙牛与现代牧业之间变得更加紧密。


07北京三元收购唐山三元食品70%股权,今年前三季净利增长超3倍


(来源:公司公告

三元股份今日发布公告称,鉴于唐山三元食品有限公司(简称“唐山三元”)已取得婴幼儿配方食品生产许可证,为满足公司婴幼儿乳粉业务未来的发展趋势、销售需求和公司整体布局,同时为彻底解决公司与唐山三元之间存在的同业竞争问题,公司拟收购北京三元创业投资有限公司持有的唐山三元70%的股权。最终交易价格以经国资监管部门核准的唐山三元资产评估结果为依据。


该公司同时发布的三季度财报显示,今年1-9月实现营业收入34.90亿元,比上年同期增加3.21%;归属于上市公司股东的净利润1.71亿元,比上年同期增加325.96%。


082020年中国官方规划要产多少牛奶


来源:小食代

10月20日,国务院全文发布了《全国农业现代化规划(2016-2020年)》(以下简称《规划》),对“十三五”期间全国农业现代化的基本目标、主要任务、政策措施等作出全面部署安排,其中部分内容涉及到奶业发展及奶牛养殖产业。《规划》中在提到“十三五”农业现代化主要指标时,明确列出奶类产量在2015年为3870万吨,到2020年的要实现4100万吨的目标值(预期性),年均增速(累计)为1.16%。


09国产饼干第一股嘉士利:销售额欲翻倍超30亿


来源:小食代

10月28日,国内饼干生产商嘉士利(1285.HK)在开平集团总部庆祝公司成立60周年。期间,该公司透露了其最新规划:未来4年要实现销售额翻倍,计划超30亿元。嘉士利集团2016中报净利5510.00万元,同比增长11.34%。据了解,嘉士利目前正处于实施“务实基础多元发展”的第一个“三年计划”。以零售量及产量计算,该集团于2013年为中国第二大饼干制造商。



10小杨生煎举行了一场苹果风发布会


来源:上海乐享生活

11月1日,小杨生煎新一代大虾生煎2.0全面上线!上海人经典的生煎包品牌,为什么又能够卖出1000000000只?10月27日,就在大虾生煎重新上市之前,『小杨生煎』在上海召开了一场“小杨生煎秋季科技发布会”,宣布了大虾生煎重新上线。



11麦当劳数字化:从自助点餐到外卖平台


来源:好奇心日报

上个月麦当劳组建了一支 200 人左右的全球数字团队,其中有不少来自亚马逊、Paypal 等互联网技术公司。同时,新加坡、伦敦和芝加哥也建立了数字媒体中心。麦当劳大中华区 CEO 张家茵也在今年接受媒体采访时称,“以前只有一个部门负责数字化,现在整个公司都在参与数字化,把一个概念变成事实,然后落地到餐厅。”



12百事集团发起“减糖计划”,未来10年内将推出更多不含糖饮料


来源:综合路透社与《华丽志》此前报道

百事集团630亿美元的年度销售额中,只有12%来自于著名的百事可乐,碳酸软饮料整体销售额占比也只有25%。然而,百事集团计划,到2025年之前,含糖量低于每12盎司100卡路里的饮料,占集团总饮料比例将会达到三分之二。目前,这一数字为40%。百事集团表示,将通过推出更多零糖分或是低糖分的饮料,以及对现有饮料的配方进行改进两种方式来实现这一目标。



13亿滋中国区总裁马儒超为推新品真拼了


来源:新食品评介

继去年将10亿美元级饼干品牌(belVita焙朗早餐饼)引入中国市场之后,亿滋正在继续采用相同的做法。这次带来了10亿美元级的巧克力品牌妙卡。10月25日,亿滋中国“发现一小块融情”妙卡巧克力品牌发布会在上海隆重举行。妙卡巧克力是亿滋国际旗下市值十亿美元的品牌之一,于1901年诞生于欧洲的阿尔卑斯地区,在全球30多个国家和地区广受消费者喜爱。



142017中国食品产业发展趋势报告正式发布


来源:慧聪食品工业网

近日,“2017中国食品产业发展趋势报告”正式发布。这是光明食品集团与荷兰合作银行继去年首度合作发布。这份报告将国际视野与中国经验紧密结合,对于中国食品行业新的变化要素进行了深入研究,总结了如下八大趋势:

趋势一、全球经济增长缓慢且伴随风险,人民币汇率波动将给中国食品产业的战略布局提出更高要求。

趋势二、经济社会转型期中,传统食品农业行业及其销售业态面临巨大挑战,竞争加剧。

趋势三、社会发展持续推动消费需求由多转优,80后消费习惯、老龄化、二胎效应将引领未来食品消费市场的增长。

趋势四、日常主副食品消费增长趋缓,品类结构显著升级。

趋势五、市场对包装食品饮料的健康、安全、美味等品质提出更高要求。

趋势六:消费者更加注重高品质的生活方式,西式饮食、进口食品被广泛接受。

趋势七:商业模式转型成为企业发展的重要内容,以适应新的市场机遇与挑战。

趋势八:食品行业产业链一体化进入规模化整合、均衡性发展的新阶段。


15德国乳制品巨头公司Müller制订2020乳品发展规划


来源:Foodaily每日食品网

德国乳制品巨头公司Müller也针对液态奶、乳制品原料以及冷冻酸奶&甜品业务提出了一系列计划,希望在2020年之前促使乳制品获得7亿英镑的额外增长。Müller公司已经确认,在未来18个月间将会在正常计划支出之外追加1亿英镑的投资,以提高其运营、创新和市场营销能力。此次投资将会进一步增强Müller公司在液态奶、奶油、黄油、原料、酸奶及冷冻甜点领域的行业领导力。



16通用磨坊推出晚餐新品


来源:Foodaily每日食品网

通用磨坊发布了最新的晚餐解决方案Freezer to Plate,这是美味餐桌(Good Table)系列产品的新成员,该系列产品能让消费者只需简单的加工就可以用冷冻鸡肉烹饪出美食大师风格的晚餐。Freezer to Plate系列建议零售价为2.99美元。



17全球第二大茶商2026年行业预测


来源:Foodaily每日食品网

Tetley公司(全球第二大茶商)携同未来基金会(FutureFoundation)对2026年的茶类产品的形式及享用方式进行了展望和预测,他们认为未来茶饮将超五个方向发展:

  • 功能茶

  • 茶科技

  • 新的形式

  • 亲手种植与制作

  • 茶吧消费



18糖果大公司开会讨论限定每份产品的热量低于250千卡


来源:Foodaily每日食品网

日前,在欧盟巧克力饼干和糖果行业联合会的年度会议上,糖果大公司们就每份产品的热量限值进行了讨论。雀巢、费列罗、玛氏、亿滋等都有意愿在整个欧洲地区限定每份产品的热量低于250千卡。



19阿里巴巴将发全球首颗电子商务卫星


来源:澎湃新闻网

10月31日,在由中国航天科技集团第一研究院(中国运载火箭技术研究院)承办的第八届中国国际航空航天高峰论坛—“航天事业新动力”分论坛上,阿里巴巴聚划算事业部总经理刘博宣布:聚划算、中国航天科技集团第一研究院(以下简称“航天一院”)、中华航天博物馆三方计划将于2017年发射全球首颗电子商务卫星—聚划算号”。



20阿里巴巴宣布做微商


来源:亿邦动力网

日前,阿里巴巴1688召开了首届微商峰会,主要针对微商发展、品牌塑造、销售本质等问题进行了讨论。据悉,除到场的400多位供应商和200位微商代表,约14万微商在线观看了此次会议。公开资料显示,中国微商行业总体市场规模已达到1819.5亿元,预计2016年将达到3607.3亿元。此外,微商从业规模也从2015年的1257万人增长至2016年的1535万人。据悉,阿里巴巴1688于4个月前上线了微供业务,切入微商领域,同时上线的还有为微商开发的App“采源宝”。



21斯嘉丽·约翰逊开卖爆米花


来源:英文网站 Pursuitist 和 Wonderwall

好莱坞著名女演员 Scarlett Johansson(斯嘉丽约翰逊)和法国丈夫 Romain Dauriac (下图左)创办的第一家爆米花店 Yummy Pop 在巴黎开业。Scarlett Johansson 说道:“很高兴能够将我最喜欢的美国零食带给我最喜欢的城市,这是我和家人几年以来的梦想。”



数字说
Numbers


22伊利前三季度揽收462亿净赚44亿元


来源:财经啸侃来源)

10月28日,国内乳业龙头、全球乳企8强的伊利股份发布了三季度财报。

财报显示,今年1-9月,伊利股份实现营业总收入461.71亿元,实现净利润44.05亿元,业绩持续稳居国内行业第一,整体业务持续健康增长,综合竞争力进一步加强。




23美国好时,新品和万圣节营销助净利润上涨 50%


来源:好奇心日报

好时在上周五国际巧克力日发布了稍好于华尔街预期的第三季度财报。

第三季度的总收入达 20 亿美元,比去年同期增加 2.2%。净利润 2.27 亿美元,和去年相比大涨 50%,每股收益也涨至 1.06 美元。




24Costa 母公司上半年利润同比增长 5.4%,今年全球新开 230~250咖啡店


来源:路透社、官方财报、this is money

10月 25日,英国最大的酒店和咖啡店运营商 Whitbread Plc 表示,因旗下 Premier Inn 酒店和咖啡连锁 Costa Coffee(咖世家)需求增长,上半年利润同比增长 5.4%。Costa Coffee 总销售额同比增长 10.7%,系统销售额同比增长 11.9%,英国同比销售额增长 2.3%



25可口可乐季度营收和盈利双降仍好于预期


来源:MarketWatch

近日,可口可乐公布三季度成绩单。三季度,可口可乐的净利润为10.5亿美元,每股收益为24美分,分别低于去年同期的14.5亿美元和33美分。不计入某些一次性项目,调整后每股收益为49美分,超出分析师此前预期。


26我国食品工业发展状况分析国际国内均居第一


来源:慧聪食品工业网

从2016年上半年食品工业主要经济指标来看,我国上半年食品工业增加值增长2.1%,不计烟草增长6.7%。其中农副产品加工业增长6%,食品制造业增长8.7%,酒、饮料和精制茶增长6.3%。


27家乐福三季报:中国市场启动新战略,年底欲开满40家easy 直营店


来源:食品商

日前,家乐福发布 2016 财年三季度财报,Q3可比销售额增长 3.2%,至 218 亿欧元,前三季度的这一数字增长 3%,超出分析师预期。据悉,家乐福集团也将继续在中国进行运营结构重组,并公布了新的中国发展战略。今年 5 月,家乐福(中国)新业态项目总监杜立伟也透露,目前开出的 Easy 家乐福已有部分实现盈利,到年底将开满 40 家直营店。


28双十一网友买买买计划大调查


来源:凯度消费者指数

凯度通过央视市场研究公司(CTR)的网上调研平台,调查了中国网民在双十一期间的购买意向。


政策说
Policies


29中共中央国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》


来源:新华网

近日,中共中央、国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》,并发出通知,要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。




30农业部批准发布《绿色食品食用糖》等110项标准的公告


来源:农业部

《测土配方施肥技术规程》等110项标准业经专家审定通过,现批准发布为中华人民共和国农业行业标准,自2017年4月1日起实施。



312016年10月发布的食品相关法规标准汇总(含台湾)


来源:中食安信

2016年10月份中国大陆及台湾发布的食品相关法规标准,相关法规按照发布机构进行分类。



精英说
Elites


32王健林——“企业家的特质,有三点:第一是创造力,敢于创新敢于冒险;第二是坚持精神,没有一个成功是上来就成或者没有失败一路顺风下来的,这样的人也许在大千世界当中可能有那么一个两个,但那绝对是意外;第三是要有情商,要有宽容和与人相处的能力,如果这三条你都具备,你一定会成功。”



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