全国美食推荐联盟

Noodles | 多伦多的兰州拉面,我只服这家!好吃到连汤都不放过!

1minPay2018-11-29 01:03:30



兰州拉面




拉面,是中国一种传统面食

在全国各地演变成适合各个地方的口味

可以说是每个人身边少不了食物


兰州牛肉面可以说是中国拉面中的佼佼者

起源于唐朝

被誉为“中华第一面”



它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味

和“一清二白三红四绿五黄”

赢得了国内乃至全世界吃货的好评



所谓的“一清二白三红四绿五黄”

指的是清汤、白萝卜、红油、香菜蒜苗

以及面条黄亮

这都是评判一碗兰州拉面的标准



多伦多第一家兰州牛肉拉面馆




?  3309 Sheppard Ave E, Scarborough

☎️ (416) 490-1888



兰州牛肉拉面是“面对面”首家推出的招牌佳肴

用料上乘、讲究

不少多伦多吃货都是奔着他家的兰州拉面去的





面对面使用最好的牛肉,牛骨

配置20多种香料和中药



小火慢慢熬制10个多小时

不含任何添加剂,绝对健康



兰州人吃牛肉面,讲究是先喝一口汤

便知是不是地道

面对面的汤总是令多伦多食客赞口不绝~



牛腱子肉富含肌肉纤维

肉内藏筋



不带过多的肥脂

经过三小时的卤制后切片

每一片都能清楚的看见肉的纹路




面对面的拉面也是高精面

现场制作,咬着劲道

而且可以根据食客的要求做出宽面条,细面条

就是好这口的人所说的皮带面,韭叶子




特别要提到面对面特制的拌面红油

采用传统手艺,上等的辣椒调制



放红油是很有讲究的

要保持汤清,就不能直接放入

否则会将汤染红,不是清汤了

红油漂在汤上,不与汤相混合

汤依然是清的



而用筷子挑起面条,辣油附在面条上

红光闪闪,十分馋人

让喜欢吃辣的人口口称赞



除兰州拉面外

面对面的这两款拉面也非常受欢迎

?


招牌排骨拉面

招牌卤味肥肠拉面



特色拌面



面对面的特色拌面也值得一提

劲道的面条煮熟捞出沥干水分

放入各种荤、素浇头

再精心搭配多种调料拌匀

香味浓,色泽鲜,口感丰富


辣爆肥肠拌面

茄子肉丁鸡蛋拌面

辣爆小公鸡拌面

西红柿鸡蛋拌面

碎椒牛肉鸡蛋拌面

老北京炸酱面



精品凉菜



面对面还有很多让人回味的凉菜

且为食客们想的也很周到

凉菜分小盘大盘

小盘凉菜3-5刀一份

客人可以点一碗面加一个可口的凉菜

也就10刀多

经济实惠又美味~


钵钵鸡

蒜泥白肉

酱香小黄鱼

川北凉粉

蒜泥小黄瓜

凉拌干豆腐丝

炝拌土豆丝

麻辣野山笋



经典热菜



热菜里面值得一说的是烤鱼

面对面的烤鱼是用新鲜活鱼做原料

加上数小时熬制秘制的底料

外焦里嫩,香气四溢

每个吃过的人都赞不绝口



除烤鱼外

还有更多经典热菜也都是使用上等新鲜材料

精心烹制而成


馋嘴鲶鱼

酸菜鱼

沸腾水煮鱼

水煮牛肉

鱼香肉丝

火爆腰花

大盘鸡

酥椒鸡脆骨




?  3309 Sheppard Ave E, Scarborough

☎️ (416) 490-1888



点击“阅读原文”

进入1minPay官网

Copyright © 全国美食推荐联盟@2017