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重庆小面PK赛,新东方大师展风采

重庆市新东方烹饪学院2019-07-15 16:59:44

11月8日,第五届中国·重庆职业技能大赛小面项目总决赛在重庆市沙坪坝三峡广场举行。本次职业技能大赛的主题是“弘扬工匠精神、推动技能报国”,大赛由市政府主办,市委组织部、市委宣传部、市财政局、市人社局等13个市级部门联合承办,重庆新东方烹饪学院协办


第27届中国厨师节开幕式上,重庆市荣获“中国小面之都”称号。小面作为重庆的特色小吃,名扬四方,吸引众多食客。本次重庆职业技能大赛小面项目总决赛,更是吸引了重庆小面界乃至重庆餐饮界的众多餐饮界大咖,有经营过百万的重庆小面旗舰店的老板,有重庆小面50强的店主,有开着20余年老字号高人气小面店的老板,还有来自全国各地学习重庆小面的新晋选手……

几十种小面佐料

        在总决赛的现场,群雄云集,强强对决,不仅考核选手对油辣子的炼制、面汤及作料的制作,还在煮面、炸酱的制作以及成品的综合评比等六大方面进行比拼。重庆新东方烹饪学院的两位老师代表沉着应战,用高温热油调制的油辣子,精心炒制的炸酱,仔细煮好的面条,一碗麻辣鲜香的重庆小面赢得了现场观众的围观和称赞。


重庆新东方烹饪学院双碑花园校区程雪老师

重庆新东方烹饪学院九龙坡校区陈勇老师

陈勇老师作品——小面以及炸酱面

程雪老师和群众合影

程雪老师为热心群众解疑答惑

围观群众


重庆新东方烹饪学院作为餐饮行业杰出人才培养基地,自成立以来就以“汇聚天下名菜,培养厨师精英”为教学使命。学院拥有一支“技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的烹调师、技师为骨干的专业教师队伍,授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验,教学质量始终如一,为学生毕业后顺利走上工作岗位提供了师资保障。学院多年来不断为烹饪行业输送了大批的优秀烹饪人才,教学成果不仅得到用人单位的肯定,天下学子的信赖,也得到了社会各界的认可。在本次比赛的带动下,相信重庆新东方的师生们将会以更高的标准要求自己,为弘扬中国饮食文化做出自己的贡献。



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