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为了躲避恶势力,他把店开在19万/㎡的黄金地段,却是做一碗兰州拉面?

上海美食攻略2018-05-09 10:44:18

小编曾经报道过兰州拉面恶势力

引发了很多读者共鸣

而本篇介绍的这家商户为了

躲避青拉甘拉恶势力的危害

咬牙把店开在了寸土寸金的南京东路

190000元/㎡的地段)

只为好好做一碗兰州拉面!

竟然还屡受歪果仁的好评

1
咬牙砸重金开出的兰州拉面


青拉甘拉恶势力让每个兰州拉面馆都不寒而栗,而老板为了躲避恶势力,咬牙租周边190000元/㎡的豪华地段,把拉面店开在寸土寸金的南京东路


老板而言,思乡之情如同拉面一般冗长整家店从老板到伙计全部来自兰州,做起自己的家乡美食,每个人都驾轻就熟


作为南京东路上唯一的兰州拉面馆,竟然深受歪果仁的青睐。向全世界推广着兰州最正宗的美食,相当于实体店版《舌尖上的中国》!

2
兰州拉面师傅的魔术

传统牛肉拉面

出身兰州的老板就是对兰州拉面品质的最大保障了!"一清二白三红四黄五绿"样样正宗!


整个后厨团队都来自兰州,现场拉制得心应手,八种面宽也烂熟于心。


每种宽度都有着独家口感,每个人也都会有自己的独家喜好,店里的老吃客常常会说:“就来老样子!”


花椒、生姜、肉蔻、草寇、小茴香、香叶......十多种香料搭配牛骨熬制出的汤底,是每桌顾客喝到一滴不剩的原因。


红烧牛肉拉面


兰州师傅的红烧味别有一番滋味!当甘甜的萝卜,清香的小葱遇上大块牛腩,来上一碗超满足!


老板超实诚!让小编掰下指头看看有多少块牛肉~一二三四五六七八九十......两只手还不够用呢!


浆水面


浆水面又叫酸汤面,一个字“爽”!小编回忆起这味道不知不觉留了满桌口水!差点报废键盘!



将发酵好的卷心菜和芹菜发酵汤水作为引子,再用高汤兑成汤汁,小编赐给他“勾魂汤”的美名!


警告过你了哦!别喝汤,一喝就停不下来!一些嗜酸如命的狂魔和准妈妈们可以挑战一下!


羊肉泡馍

把馍倒入羊肉汤后,看着它慢慢吸收羊肉汤而变软,这个过程就好治愈!


羊肉汤里满满土豆粉和羊肉,敲温暖!非常浓郁却没有一丝膻味,一碗驱寒不再需要me more cool!


店家自己手工烙馍,且贴心地切成一口一个的大小,不用像绿巨人一样手撕了哦!


3
获奥斯卡的最佳配角们

大盘鸡


大盘鸡名不虚传,点了小份也让小编惊到下巴脱臼,不叫上一群小伙伴建议别点!


满满一碗鸡肉,肉质香嫩,还有沾了汤汁的土豆,酥软入味,简直是奥斯卡最佳配菜!


手抓羊肉


从兰州空运而来的羊肉,肉质厚实吃口香嫩,没有一丝羊膻,香气十足!


空口吃享受羊肉的原汁原味,若是沾上辣粉生蒜别有一番狂野滋味


凉拌牛肉


经过卤制后的兰州牛肉,经过香菜、葱、蒜调料等,纹路清晰肉质劲道,又大又奢华,性价比敲高!


羊肉串


羊肉串非点不可!三五好友来个三五十串那都不是问题!来呀,大兄弟!


肥瘦相间的羊肉串诱惑满满,搭配超爽啤酒契合度满分爆表!


撸串的快感就不用我多说了吧!恨自己吃得太慢,都要被抢光啦!


饼烤到外壳酥脆喷香,夹上羊肉小串两种香味真的让人受不了,明天再减肥吧(微笑)。


金城洋芋片


羊肉串都已经点了,洋芋片还能错过?烧烤界蔬菜之王,焦香的表面撒上孜然和芝麻,让人回忆起那一个个大学社团XX的夜晚。


4
兰州不止豪迈还有甜蜜

甜胚子


莜麦发酵后颗颗饱满嚼劲十足,迸发酸甜软糯内馅,还有淡淡酒酿汤水冰冰凉凉,是百年流传的兰州甜品。


灰豆子


用黑色豌豆熬煮成,加入颗颗大红枣,略带甜口又不失豌豆浓郁香气,在冬日里烫口又暖心。


牛奶鸡蛋醪糟


《舌尖上的中国》推荐款醪糟又名酒酿,酒酿糯米酸甜可口,加上葡萄干、枸杞、黑芝麻,奶香十足


还会在里面窝一个蛋哦~蛋液仿佛羽纱一般顺滑,让你一口爱上!


喝在兰州

黄河果啤&黄河纯生是兰州人的回忆,杏皮水由杏皮熬制而成,解腻好帮手!

金城面馆

店名:金城面馆

地址:南京东路353号悦荟广场7楼706室(河南中路)

电话: 021-63293588

人均:37元


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文:橘子皮 编辑:亲亲酱 图片:魔王胖掰、栋栋

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