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重庆小面加盟店有钱赚,她竟放弃了高档肥牛馆和服装店

重庆食光机2019-06-16 15:55:19

  在美食小吃培训网食光机重庆小面培训基地学完技术后,黄小蓉于2016年4月6日在涪陵区开了一家重庆小面馆,兼卖肥肠饭、牛肉饭和滑肉饭等,目前每天的营业额稳定在2000元左右。

  黄小蓉的面馆以姓氏命名,取名“黄记面”,简单大气。面馆内部装修也是同样简单清爽,绿叶装饰的天花板、富有地方文化气息的墙面、经典的川式餐桌,这一切都和她本人一样,爽朗而充满活力。

黄小蓉的重庆小面馆内部装修

  20岁开始经营重庆火锅店,自己当厨师;之后走高端餐饮路线,做某肥牛餐饮在涪陵名噪一时;37岁时开了一家服装店,同样经营得风生水起。不过这一切都经不起经济萧条的冲击:节俭之风让高端餐饮偃旗息鼓,网络店铺让实体服装店站不住脚,黄小蓉的某肥牛餐饮和服装店都在去年先后转让和关闭,这让她深受打击。

  不过,黄小蓉是一个乐观的人,也是一个能干的女人。早在前几年,她就未雨绸缪,自费十几万元学习企业管理,目前在另外一个大型中餐集团任职管理,月薪过万。另外,前些年做生意也挣了一些钱,按说吃穿不愁。不过,黄小蓉是一个不容易闲得下来的人,今年开始她又瞄上了重庆小面加盟这个火热的项目。

  当然,她做这个项目也有另外的考虑,那就是替自己的亲妹妹着想。她的亲妹妹目前刚刚怀上宝宝,没有什么事做,黄小蓉就拉她入伙一起开小面馆。找好门面后,边装修边到重庆渝中区两路口桂花园农贸市场二楼的食光机重庆小面培训基地学习技术。因为基本功扎实,黄小蓉一个星期就学会了重庆小面系列技术,另外还加学了肥肠饭和牛肉饭等项目。

黄小蓉和妹妹

  学习期间,黄小蓉和妹妹一起参加了食光机餐饮创业大讲坛,并分享了自己多年做生意成功的经验和失败的教训,交到了不少餐饮界的新朋友,也了解到了餐饮行业的最新动向。

  从筹备到开业,黄小蓉的重庆小面馆一共才投入4万多元,其中包括半年的门面租金1万元,装修费用2万多元,设备购置费1万多元。

  从4月3号试营业开始到4月6号正式开业,黄小蓉没有做任何特别的宣传,也没有举行优惠活动,来吃面的全靠顾客的口碑宣传。而良好的口碑除了周到的服务,强大的技术实力保障是必不可少的,牛皮不是靠吹的,而是靠顾客吃出来的。

  平日里,面馆里除了黄小蓉姐妹俩,还有另外两个招聘来的服务员。由于妹妹身体上的限制,面馆的主要任务都落在黄小蓉身上,另外还有中餐管理的工作,实在是分身乏术。但是对于这个40岁的女人来说,忙就是一种常态,忙才能带来快乐,因为忙反而越来越年轻了,这该是怎样一种人生境界?

  以下是黄小蓉的重庆小面馆日常营业场景:



本文摘自美食小吃培训网,学堪比重庆小面50强的正宗重庆小面技术,请猛戳左下角“阅读原文”查看详情。

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