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45秒一碗面,无人值守!刷爆朋友圈的面馆被叫停,原因是......

派代网2018-10-27 09:45:17

继前段时间阿里的无人超市刷爆了朋友圈之后,一时之间“无人”的话题成了大家争相讨论的焦点。时隔3个月后,上海一家“无人面馆”又引起了一波热议。



派代小蜜了解到,与吐槽无人超市相反,这个“无人面馆”一到饭点就排起了长长的队伍,还得到了不少体验过的用户青睐:味道还不错,能打80分!


图片来源于梨视频截图


不仅引来了各大媒体的关注,连央视财经也前去实地体验报道。但最近这家还没火多久的“无人面馆”却被上海市场监管局叫停了!


“无人面馆”运营方上海噜逗餐饮管理公司贴于机器上的告示(中新网 王子涛 摄)


两款选择,45秒取餐


让我们先来看下这家“无人面馆”的操作流程




从视频中可以看到,无人面馆的买面流程很简单,就跟自动售饮机一样,选口味、扫码付款、取走面。

 

1、点击选口味。据了解,目前该"面馆"有招牌豚骨拉面和酸汤肥牛面两款选择,面条也是比较正宗的日式拉面——面条和配方都是在日本当地的面馆调研以后研究决定的。而且用料足,价格都在10元以下,性价比非常高。



酸汤肥牛面,配料有:肥牛卷、莴笋片、鱼酸菜、金针菇、辣椒。整碗面共740g:面饼250g+配菜140g+汤料350g



招牌豚骨拉面,配料有:三片叉烧肉、两片素肉饼、木耳丝、笋片和葱。整碗面共690g:面饼250g+配菜90g+汤料350g。



2、扫码付款。目前支持微信和支付宝,目前优惠码付款还不支持。顾客点餐时,会由出水口自动戳开汤面盒的顶部,注入开水,然后推送给顾客。整个过程都由机器完成。



3、45秒后,取筷子和面。下单成功后,屏幕上会出现45秒倒计时,倒计时结束后,取面窗口会缓缓下降,就可以拿走煮好的面了,而且机器上还有一个窗口,可以领取筷子。



面碗上的硬纸板用橡皮筋系上后,还可以直接提着走。如果不放心,机器上还提供了塑料袋,可以打包带走。



派代小蜜了解到,该“无人面馆”的运营方是上海噜逗餐饮管理公司,这种面条贩售机目前在上海有3台,分别位于徐汇区桂林路406号、虹口区四川北路888号和欧阳路196号,近期还将有6台投放。 

 

据官方介绍,这些面条都是标准化的面条,并非市面上那些方便面,而且标准严格。食品加工厂定制成半成品后,将其保存在-18℃的环境中。

 

对于食材的新鲜度,官方表示,如果当天没有卖出去的,工作人员会回收返回到厂商,以确保每天面条的新鲜,严格把控。

 

官方还表示,等到正式营业的时候,会推出台湾川味红烧牛肉面和豌豆重庆小面两款新款。没想到这么快就被叫停了!


超范围经营,补齐证件有望再度经营


对于被叫停的原因,市监管局给出的理由是:超范围经营,等补齐相应许可证后有望再度经营。


食品经营许可证上标示的批准业态是“预包装食品销售(含冷藏冷冻食品)”


据上海观察的报道,徐汇区市场监管局相关负责人透露,基层市场监管所的监管人员已经到实地查看过这台“无人面馆”,确认经营者的营业执照和食品经营许可属实,但按照经营者申请的许可,其只能从事预包装食品的销售,而“无人面馆”涉及现场餐饮的制作环节,并不在许可允许的经营范围内。

 

上海食药监局表示,近期就将尽快组织专家,对“无人面馆”进行现场审核和食品安全风险评估,从目前掌握的情况来判断,这种现制现售汤面的模式,只要控制好原料关、物流关、储存关,并坚持对“无人面馆”机器进行定期消毒和维保,食品安全风险还是相对较低的,通过评估获得“准生证”的希望很大。

 

无人面馆”其实和“自动榨汁贩售机”还有很多不同之处,可能会针对其专门增设一个新的经营业态,并不一定会套用“自动榨汁贩售机”的 “自动售货、现制现售类”许可。目前,“自动售货、现制现售类”许可,上海已经核发了5张。

 

对此,网友们也发表了各种脑洞大开的评论,有的表示和泡面有什么区别,有的表示机器后面肯定站着一个煮面师傅......


网友评论:


@我魏什么胖:

不就是泡面么,说的那么清新脱俗

 

@粉红色的花岗岩:

不瞒大家,我就是在机器里面煮面的,特别辛苦,里面很闷

 

@人人人11111:

什么时候出移动烤串机呢,我只关心这个

 

@淘宝省钱买买买:

机器人:我也不知道发生了什么,急急忙忙就业急急忙忙下岗,人类的世界也是复杂呀



*本文来源:派代网,作者:周晓鱼整理(素材来源:中新网、上海观察、新浪微博、中国经济网),内容仅代表作者独立观点,不代表派代网立场。如涉及版权等问题请联系派代小蜜(ID:paidai2002)


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